DonAbbondante
14-03-2006, 14:35
Ingredienti (4 persone):
- pollo a pezzi (6/8 a dipendenza della grandezza)
- 2 pompelmi
- 2 mele
- pepe di Cayenna
- pepe nero
- curry
- grani di sesamo
- origano
- sale
- un filo d'olio d'oliva
- 4 cl di whisky
Preparazione:
In una pirofila adagiare il pollo (un pezzo accanto all'altro) con la pelle rivolta verso l'alto (nel caso in cui i pezzi avessero la pelle su un solo lato) e le mele tagliate in ottavi. Spolverare con l'origano, i grani di sesamo, il sale ed il pepe nero. Condire con un filo d'olio d'oliva.
In una ciotola mescolare il succo dei pompelmi, il whisky, il pepe di Cayenna ed il curry e versare sul pollo stando attenti di non coprirlo completamente.
Infornare ed accendere il forno a 180°. Cuocere per ca. 50 minuti.
Aumentare poi la temperatura a 210° e proseguire la cottura per 20 minuti (eventualmente attivare la modalità grill per dorare la pelle). Sfornare e servire.
NB: le spezie non hanno indicazione di quantità, variarne la dose significa variare il gusto della ricetta (più o meno piccante, più o meno gustosa) a seconda dei desideri.
:D Buon Appetito!!! :D
- pollo a pezzi (6/8 a dipendenza della grandezza)
- 2 pompelmi
- 2 mele
- pepe di Cayenna
- pepe nero
- curry
- grani di sesamo
- origano
- sale
- un filo d'olio d'oliva
- 4 cl di whisky
Preparazione:
In una pirofila adagiare il pollo (un pezzo accanto all'altro) con la pelle rivolta verso l'alto (nel caso in cui i pezzi avessero la pelle su un solo lato) e le mele tagliate in ottavi. Spolverare con l'origano, i grani di sesamo, il sale ed il pepe nero. Condire con un filo d'olio d'oliva.
In una ciotola mescolare il succo dei pompelmi, il whisky, il pepe di Cayenna ed il curry e versare sul pollo stando attenti di non coprirlo completamente.
Infornare ed accendere il forno a 180°. Cuocere per ca. 50 minuti.
Aumentare poi la temperatura a 210° e proseguire la cottura per 20 minuti (eventualmente attivare la modalità grill per dorare la pelle). Sfornare e servire.
NB: le spezie non hanno indicazione di quantità, variarne la dose significa variare il gusto della ricetta (più o meno piccante, più o meno gustosa) a seconda dei desideri.
:D Buon Appetito!!! :D