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Mostra versione intera : Polenta-Pizza

Brontolo
14/03/06, 19.35
ciao

1 litro di brodo
200 ml d'acqua
240 g di polenta fine
2-3 cucchiai d'olio d'oliva
pepe

2oo g di formaggio per pizze (o mozzarella)
400 g di pelati
1 spicchio d'aglio
sale e pepe


fate bollire il brodo con l'acqua e 2 cucchiai d'olio. mescolando fate una
polenta che durerà circa 20 minuti di cottura. aggiungete sale e pepe q.b.

versate la polenta su una piastra del forno spalmatela bene fino a una
altezza di circa 1-2 centimetri. lasciatela raffreddare.

con i pelati e l'aglio fate un sughino leggero di pomodoro. se volete
aggiungetevi delle erbe a piacere.

riscaldate il forno a circa 200 gradi dalla parte superiore (in germania
si chiama grill) e fate seccare la polenta dalla parte superiore per
circa 15 minuti avendola spenellata con un pò d'olio.

spalmate il sughino di pomodoro, aggiungete il formaggio, del prosciutto,
delle olive o tutto quello che volete (come una pizza).

mettetela ancora nel forno e lasciatela per circa 15-20 minuti
a 220°. alla fine conditela ancora con un filo d'olio, con dell'origano
e servitela molto calda.

buon appetito

http://www.chefkoch.de/forumuploads/1/151617/2140246/DSCN0207.JPG
talisman
14/03/06, 19.38
Alberto, questa Polenta-Pizza è un'idea fantastica!!!!!!

Credo che te la ruberò! Sei un cuoco dalle mille risorse, vedo...
Ciao, Paola
frangipane
14/03/06, 19.46
Stupenda!!! :p: :p:
Pulini
14/03/06, 20.11
grande idea Alberto!!!:p:
nique
14/03/06, 20.24
mi piaaceeeeee!!!!! :D :D :D
Brontolo
15/03/06, 10.03
ma voi siete gente di poche parole :D

grazie, grazie mille. http://www.cosgan.de/images/more/bigs/a063.gif
nightfairy
15/03/06, 10.06
La fa anche la mia nonna, ma con la polenta avanzata!:D
Brontolo
15/03/06, 10.10
La fa anche la mia nonna, ma con la polenta avanzata!:D


come la fà tua nonna? lo puoi scrivere quì? perchè stò cercando delle variazioni.
nightfairy
15/03/06, 10.19
come la fà tua nonna? lo puoi scrivere quì? perchè stò cercando delle variazioni.

Mia nonna la cuoce nell'acqua, fa quella tradizionale e per mescolarla usa ancora il bastone di legno..che non so quanti anni abbia, ma di sicuro i miei ce li ha!:D
La condisce con salame e gorgonzola oltre alla salsa di pomodoro..leggerina eh?!ihih..però è gustosa!
Erin Shore
15/03/06, 13.52
Alberto, se cerchi varianti della polenta allora senti cosa faccio io! Faccio la polenta normalmente, poi ne metto uno strato sul fondo della teglia, copro con salsa di pomodoro e formaggio tagliato a cubetti, ricopro il tutto con un altro strato di polenta e rimetto sopra ancora pomodoro e formaggio a cubetti, spolvero bene con parmigiano e ripasso in forno fino a quando il formaggio è bello sciolto. Alla fine è come preparare le lasagne con la polenta, ci si può mettere anche il ragù! :p:
zia ROBBI
10/11/06, 11.21
ciao Alberto, sai come la faceva la mia mamma??? esattamente come le lasagne, a strati con besciamella, grana e ragù...... me la ricordo ancora era buonissima...... che stupida non l'ho mai fatta al mio cucciolo... devo provvedere.......
Zucchino
10/11/06, 12.32
Spesso e volentieri faccio come Erin, soprattutto per "riciclare" la polenta avanzata.
Anziche' il formaggio, pero', metto della besciamella.
Rimane piu' morbido e a me piace di piu'.
mordicchio
23/02/07, 20.25
L'ho fatta.......una bontà!!!
Ho usato ragù, mozzarella, parmigiano, basilico......
Buona!!!

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_073.jpg

La fetta:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10403/normal_Immagine_074.jpg

E' semplicissima e superveloce....oltre che buona!!!:p: ;)
Nutella123
09/04/08, 00.11
Quasi quasi la faccio domani!;)
Complimenti per l'idea http://www.ricettaitaliana.it/components/com_fireboard/template/default/images/italian/emoticons/bravo.gif
Alkimista_cook
14/04/08, 21.27
Fatta qualche sera fa...
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/1847/polentapizza.jpg
pesantina... ma buona ;)
gattino2
14/04/08, 22.03
Buonissimma..da provare!
Marie&Deb
21/04/08, 17.46
Con questa polenta-pizza ci farete morire:rolleyes:
Bravissimi a tutti quelli che , con le loro ricette, ci hanno fatto venire voglia di uno spuntino: MA LA DIETA????:mad:
Da domani, è meglio va là :D
monica2158
21/04/08, 17.49
Questa idea mi piace proprio!!!
Aitina
21/04/08, 17.51
questa non l'avevo notata :p:... peccato che ormai faccia troppo caldo qui... ma il prossimo anno la provo sicuro ;)