DonAbbondante
14-03-2006, 22:25
Ingredienti:
- 700 g patate
- latte (q.b.)
- 4 dl doppia panna
- pepe di Cayenna
- noce di burro
- noce moscata
- sale
- emmenthel grattuggiato (a fili)
Preparazione:
In una pentola adagiare le patate sbucciate, non lavate (per preservarne l'amido) e tagliate a rondelle fini; ricoprire con il latte, gettare la noce di burro ed aggiungere il pepe di Cayenna, la noce moscata ed il sale. Cuocere a fuoco medio (senza lasciar bollire) per ca. 10 minuti.
Trasferire poi le patate in una pirofila (preriscaldare il forno a 180° C), versarvi sopra la doppia panna, rimescolare e poi ricoprire con il latte (normalmente ce ne sarà troppo, il resto ormai si può gettare e meno che gli troviate un uso...); spolverare di emmenthal grattuggiato e mettere in forno per ca. 60/80 minuti (a dipendenza del grado di doratura che volete).
:D Semplice e gustoso!!! :D
- 700 g patate
- latte (q.b.)
- 4 dl doppia panna
- pepe di Cayenna
- noce di burro
- noce moscata
- sale
- emmenthel grattuggiato (a fili)
Preparazione:
In una pentola adagiare le patate sbucciate, non lavate (per preservarne l'amido) e tagliate a rondelle fini; ricoprire con il latte, gettare la noce di burro ed aggiungere il pepe di Cayenna, la noce moscata ed il sale. Cuocere a fuoco medio (senza lasciar bollire) per ca. 10 minuti.
Trasferire poi le patate in una pirofila (preriscaldare il forno a 180° C), versarvi sopra la doppia panna, rimescolare e poi ricoprire con il latte (normalmente ce ne sarà troppo, il resto ormai si può gettare e meno che gli troviate un uso...); spolverare di emmenthal grattuggiato e mettere in forno per ca. 60/80 minuti (a dipendenza del grado di doratura che volete).
:D Semplice e gustoso!!! :D