Piatto unico : bocconcini di vitello ispirati al piatto kebab

[JoElle]

Sono un'amante del piatto kebab, quello con riso, salsina allo yogurt e verdure.
Cosi' ho pensato di rifarlo a casa ed al posto del kebab ho usato dei bocconcini di vitello
Non ho le dosi perche' l'ho fatto solo per me, quindi ho fatto ad occhio.
Ingredienti :
Riso basmati
Verza quanto basta
Per i bocconcini :
Bocconcini di vitello
Un po' di cipolla
Un po' di sedano
Olio extra vergine di oliva
Mezzo bicchiere di vino bianco
Per la salsina allo yogurt :
Yogurt intero quanto basta (sarebbe meglio quello greco ma non l'ho trovato)
Foglie di menta quanto basta
Aglio quanto basta (pochissimo o picchia troppo)

Ho tagliato la cipolla, messo un filo d'olio in padella e l'ho fatta imbiondire, ho poi aggiunto
i bocconcini di vitello, lasciato insaporire ed infine ho aggiunto il mezzo bicchiere di vino bianco,
messo il coperchio e lasciato andare per 20 minuti a fiamma bassa.


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3622/medium/DSC000487.JPG

Nel frattempo ho messo su l'acqua per il riso basmati ed ho messo il riso 10 minuti prima che finisse la cottura dei bocconcini.
Ho tagliato sottile la verza e l'ho impiattata.
Ho poi lavato la menta e tagliato l'aglio che ho poi tritato nel magic bullett e preparato una tazza con lo yogurt

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3622/medium/DSC000496.JPG

Ed ecco la salsina pronta :

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3622/medium/DSC000506.JPG

Quando la carne era quasi pronta ho aggiunto il sedano

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3622/medium/DSC000516.JPG

Ed il piatto e' servito :D, pronto da condire con la splendida salsina :D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/3622/medium/DSC000524.JPG


Me Schef ! >:->>:->>:->

[Corinna_72]

complimenti!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!:D:D:D:D:D:D

[miciottina]

MIRACOLO!!!! JOELLE HA VERAMENTE POSTATO UNA RICETTA!!!!!:rolleyes::rolleyes::D:D:D
Ah, beninteso, è decisamente improbabile che io riesca ad emulare JoElle con lo stesso miracolo.... nel caso, sarebbe festa nazionale.....:rolleyes::cool::D:D:D

[miciottina]

Ah...scusa Elena... la ricetta mi intriga... :p:ma dovrei farla solo per me....:rolleyes: se porto in tavola la salsina yogurt, aglio e menta mio marito mi defenestra e Cook perderebbe la cookina validissima qual sono....:rolleyes::cool::D

[JoElle]

Ah...scusa Elena... la ricetta mi intriga... :p:ma dovrei farla solo per me....:rolleyes: se porto in tavola la salsina yogurt, aglio e menta mio marito mi defenestra e Cook perderebbe la cookina validissima qual sono....:rolleyes::cool::D

Pure io l'ho fatta solo per me e l'odore d'aglio non si sentiva :)

[martuzza]

Pure io l'ho fatta solo per me e l'odore d'aglio non si sentiva :)


E certo! L'aglio tu non lo senti! Lo sentono gli altri il giorno dopo! :D:D:D

Complimenti per la bella ricettina!

Ma senti un po', ma il magic bullet funziona così bene come fanno vedere in pubblicità?

[JoElle]

E certo! L'aglio tu non lo senti! Lo sentono gli altri il giorno dopo! :D:D:D

Complimenti per la bella ricettina!

Ma senti un po', ma il magic bullet funziona così bene come fanno vedere in pubblicità?

Figurati che ora sto facendo le cipolle borettane dolci >:->>:->>:->

Il magic bullett fa il suo lavoro, niente di piu', niente di meno.
Io l'ho trovato al mercato a 29 euro e li vale, soprattutto perche' i pezzi li metti in lavastoviglie e non ci pensi piu' :D

[fly84]

A parte la verza il resto è :p:

[8dany8]

bella e buona ricetta.......

[JoElle]

A parte la verza il resto è :p:

Puoi usare un'altra verdura :)


bella e buona ricetta.......

Grazie :)

Ps : ci tengo a precisare che non ho pagato 8dany8 per farmi i complimenti :D:D:D