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Visualizza Versione Completa : pane di patate con farina di cereali


bicci88
15-03-2006, 16:29
ecco qui la mia prima ricetta(appena riuscirò a combattere bn cn il mio album ne inseriro altre!)
ingredienti
500gr farina
200gr patate
acqua q.b.
lievito (un cubetto da 25gr)
sale.

svolgimento:
impastare tutti gli ingredienti e lasciare riposare un ora...
rimpastare il tutto altre 3 volte facendo sempre lievitare un'oretta tra un rinfresco a l'altro...
infornare a 250 gradi con un pentolino d'acqua(disperde umidità)

ed ecco il risultato....
un pane molto buono a mio avviso....

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10437/normal_pane_di_patate.JPG
giovanna-p
15-03-2006, 17:19
le patate sono cotte? e la farina che tipo è ? potrei usare della farina di semola integrale ? Ti prego di specificare meglio la tua ricetta
bicci88
15-03-2006, 17:23
scusa,pensavo fosse scontato:o

la farina,puoi usare quella k vuoi io ne ho usata una "misto cereali..."!
dgdrosanna
15-03-2006, 18:29
caspita! sembra un pane professionale!!

Che forno hai usato?? il mio vecchio a gas mi sa che non ce la fa...
bicci88
15-03-2006, 18:40
e pensare k ho sl 17 anni....se mi dici così la voglia di aprire un ristorante nn me la levo più!!!!:)

cmq ho usato un forno elettrico.... con modalità "sopra e sotto"....

ti assicuro k è semplicissimo!
vippy
15-03-2006, 18:45
se serve personale in cucina verrò io a lavorare nel tuo ristorante. ;)
.......ma sbrigati ad aprirlo perchè io sono vecchietta :D
bicci88
15-03-2006, 19:08
certo,sarai la prima.... con prima xò un invito cm ospite!!!!:D
Jessy '77
15-03-2006, 19:46
BICCI, DI DOVE SEI, LO APRIAMO INSIEME IL RISTORANTE??????? MA DOVE HAI TROVATO LA FARINA DI CEREALI, IO SONO 2 MESI CHE LA CERCO E NON RIESCO A TROVARLA!!!!!!!!!
bicci88
15-03-2006, 19:53
di genova!
la farina di cereali io la compro al mercato comunale....
xò la mamma del mio ragazzo la trova alla lidl se nn sbaglio...sn già il lievito dentro....io nn apprezzo molto quelle farine cn già la roba dentro...xò...se t accontenti!
se no,davvero,cerca al mercato comunale....dovrebbero averla!
Jessy '77
15-03-2006, 20:00
Cosa intendi x mercato, da quello che vende....................................????????? ?????????????????????????????????????????????????? ????????????
bicci88
15-03-2006, 20:07
con un banco in cui vende farine,legumi,frutta secca.....
o se no in centro c'è un antica drigheria.... k vende caramelle,thè cioccolata,farine,spezie.... e costa un occhio della testa.....!!!!!

dipende da dv abiti...girando un po' dovresti trovarla!:)
Jessy '77
15-03-2006, 20:14
Dovrei andare in città forse, ma è lontano, proverò a sentire in qualche altro panificio!!!
nicodvb
02-09-2008, 10:42
La farina multicereali in vendita al Lidl nel pacco verde
(1.10 euro al chilo) va benissimo allo scopo, e non richiede
lievito perché ne contiene di già.
Il pane è bellissimo e so che con quelle farine si possono fare
degli ottimi prodotti (io ci faccio ciambelle e pandolci
davvero deliziosi), ma mi incuriosisce la questione del
pentolino d'acqua nel forno che dovrebbe "disperdere
l'umidità". Puoi spiegarmelo, per favore?