Aitina
15-03-2006, 16:45
Per il mio compleanno la mia amica Branka, mi ha regalato un dolce fatto da lei, una vera bomba al cioccolato, non è una ricetta originale, l'ha presa da qualche parte, comunque è collaudata, così ve la posto, con tanto di foto.
Ciao, Ciao
A.
Torta al cioccolato
Ingredienti:
300 gr di cioccolato fondente
150 gr di burro
130 gr di zucchero
100 ml di latte
80 ml di panna
4 uova
cacao in polvere
vaniglia
Dosi: 8 persone
Tempi: tre quarti d'ora per la preparazione e un'ora di cottura
Mettere panna e latte con la stecca di vaniglia in una casseruola e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione qualche minuto, prima di eliminare la vaniglia.
Spezzettare il cioccolato, unirlo a latte e panna e mescolare finché il cioccolato si sarà sciolto e il composto risulterà omogeneo. Unire il burro e lo zucchero. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare la crema. Aggiungere le uova una alla volta e amalgamare bene.
Scaldare il forno a 180°, rivestire una teglia con carta da forno e versare l'impasto. Preparare una seconda teglia più grande con un fondo d'acqua, e appoggiarvi all'interno la teglia della torta: in questo modo il dolce cuocerà a bagnomaria. Mettere in forno per un'ora. Sfornare, levare dallo stampo e decorare con una spolverizzata di cacao amaro.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/IM000064.JPG
Ciao, Ciao
A.
Torta al cioccolato
Ingredienti:
300 gr di cioccolato fondente
150 gr di burro
130 gr di zucchero
100 ml di latte
80 ml di panna
4 uova
cacao in polvere
vaniglia
Dosi: 8 persone
Tempi: tre quarti d'ora per la preparazione e un'ora di cottura
Mettere panna e latte con la stecca di vaniglia in una casseruola e portare ad ebollizione. Togliere dal fuoco e lasciare in infusione qualche minuto, prima di eliminare la vaniglia.
Spezzettare il cioccolato, unirlo a latte e panna e mescolare finché il cioccolato si sarà sciolto e il composto risulterà omogeneo. Unire il burro e lo zucchero. Togliere dal fuoco e lasciar raffreddare la crema. Aggiungere le uova una alla volta e amalgamare bene.
Scaldare il forno a 180°, rivestire una teglia con carta da forno e versare l'impasto. Preparare una seconda teglia più grande con un fondo d'acqua, e appoggiarvi all'interno la teglia della torta: in questo modo il dolce cuocerà a bagnomaria. Mettere in forno per un'ora. Sfornare, levare dallo stampo e decorare con una spolverizzata di cacao amaro.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/IM000064.JPG