PATIBA
25-02-2010, 13:49
(http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro8.jpg?3524
Tortinto di porri
"accartocciato"
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro9.jpg?7595
http://www.italiadonna.it/images/public/percorsi/imgs/ingredienti.gif
http://messagebox.virgilio.it/cp/images/tin/bddlst_genre.gif x 4
1 rotolo di pasta sfoglia
8 porri
200 gr. di ricotta di capra
200 gr. di caciotta morbida
1 fetta di prosciutto crudo tagliata a dadini
100 gr. di speck a striscioline
il tuorlo di un uovo
sale & pepe
olio
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro.jpg?2646
http://www.italiadonna.it/images/public/percorsi/imgs/preparazione.gif
Soffriggere nell'olio il grasso del prosciutto e dello speck.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro1.jpg?8875
Aggiungere i porri tagliati a rondelle ed imbiondire,
versare un po' di vino bianco secco.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/strudel_di_zucchine_5_.JPG?9663
Stendere la pasta sfoglia su un foglio di carta da forno.
Foderare una teglia con la pasta sfoglia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro2.jpg?3861
Stendervi sopra (fino ai bordi) la caciotta a pezzi, uno strato di porri,
i dadini di prosciutto, la ricotta a tocchi e finire con lo speck.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro3.jpg?4329
Risvoltare il bordo esterno della pasta sfoglia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro4.jpg?361
Lasciare scoperto il centro del "cartoccio".
(http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro5.jpg?5154
Pennellare con il tuorlo dell'uovo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro6.jpg?1295
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 - 25 minuti
o fino a quando la superficie del tortino sarà ben dorata.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro7.jpg?5480
Lasciare riposare nella teglia.
Servire sia caldo che freddo
http://www.italiadonna.it/images/public/percorsi/imgs/vino.gif
Pinot bianco
Trebbiano di Romagna
Nosiola del Trentino
Scavigna Rosato di Calabria
Tortinto di porri
"accartocciato"
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro9.jpg?7595
http://www.italiadonna.it/images/public/percorsi/imgs/ingredienti.gif
http://messagebox.virgilio.it/cp/images/tin/bddlst_genre.gif x 4
1 rotolo di pasta sfoglia
8 porri
200 gr. di ricotta di capra
200 gr. di caciotta morbida
1 fetta di prosciutto crudo tagliata a dadini
100 gr. di speck a striscioline
il tuorlo di un uovo
sale & pepe
olio
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro.jpg?2646
http://www.italiadonna.it/images/public/percorsi/imgs/preparazione.gif
Soffriggere nell'olio il grasso del prosciutto e dello speck.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro1.jpg?8875
Aggiungere i porri tagliati a rondelle ed imbiondire,
versare un po' di vino bianco secco.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/strudel_di_zucchine_5_.JPG?9663
Stendere la pasta sfoglia su un foglio di carta da forno.
Foderare una teglia con la pasta sfoglia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro2.jpg?3861
Stendervi sopra (fino ai bordi) la caciotta a pezzi, uno strato di porri,
i dadini di prosciutto, la ricotta a tocchi e finire con lo speck.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro3.jpg?4329
Risvoltare il bordo esterno della pasta sfoglia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro4.jpg?361
Lasciare scoperto il centro del "cartoccio".
(http://javascript%3cb%3e%3c/b%3E:;)http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro5.jpg?5154
Pennellare con il tuorlo dell'uovo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro6.jpg?1295
Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 - 25 minuti
o fino a quando la superficie del tortino sarà ben dorata.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/24385/medium/porro7.jpg?5480
Lasciare riposare nella teglia.
Servire sia caldo che freddo
http://www.italiadonna.it/images/public/percorsi/imgs/vino.gif
Pinot bianco
Trebbiano di Romagna
Nosiola del Trentino
Scavigna Rosato di Calabria