PDA

Mostra versione intera : Lasagne di polenta

DonAbbondante
15/03/06, 18.55
Ingredienti (1 pirofila):

- Polenta fredda (se non avete la ricetta della polenta ditemelo) a fette di circa 7/8 mm
- 300 g fontina a dadini
- 300 g mozzarella a dadini
- 600 g di macinata mista
- 200 g polpa di pomodoro
- 1 cipolla tritata
- 100 g burro
- 1L latte
- farina (q.b.)
- pepe nero
- sale
- noce moscata

Preparazione:

Innanzitutto, in una padella, rosolare la cipolla con la carne macinata ed una volta cotta aggiungere la polpa di pomodoro e lasciar riposare sul fuoco basso.
Dopodiché preparate la besciamella scaldando in un padellino il latte con le spezie, una noce di burro e un po' di sale ed aggiungendo la farina a poco a poco senza lasciar bollire fino a raggiungere la consistenza che preferite (ben densa è meglio!).
Disporre uno strato polenta, uno di carne, uno di fontina e mozzarella, versare un po' di besciamella. Ripetere gli stessi strati fino a riempire la pirofila e concludere con uno di polenta.
Infornare (forno preriscaldato 180° C) per circa 40 minuti.

:D Ucci, ucci, ucci...sento odor... :D
ale-tn
15/03/06, 19.13
buona:p: noi la chiamiamo polenta pasticciata

:rolleyes: piatto tosto!
volpi
15/03/06, 19.14
buona:p: noi la chiamiamo polenta pasticciata

:rolleyes: piatto tosto!


VERO:D ...GNAMM
DonAbbondante
15/03/06, 19.40
buona:p: noi la chiamiamo polenta pasticciata

:rolleyes: piatto tosto!
Oh! Hihihi! ;) E dire che in Ticino se trasliamo in dialetto abbiamo la pulenta cunscia...ma che non è proprio la stessa cosa... Quella si fa con la polenta calda, burro fuso con l'aglio e formaggio... Altra ricetta pesantissima ma troppo buona!
nique
15/03/06, 21.18
Oh! Hihihi! ;) E dire che in Ticino se trasliamo in dialetto abbiamo la pulenta cunscia...ma che non è proprio la stessa cosa... Quella si fa con la polenta calda, burro fuso con l'aglio e formaggio... Altra ricetta pesantissima ma troppo buona!
quasi quasi venerdi sera.... :D :D :D
DonAbbondante
15/03/06, 21.30
quasi quasi venerdi sera.... :D :D :D
Mmm, noooo dai, non dirmi così che poi soffro! Anch'io voglio la polentaaaaa, e tantissima anche! Un po' col latte, un po' con la pucietta del brasato, un po' con lo stracchino, e il resto arrostita con su lo zucchero!!! Sto soffrendo troppo... Voglio la polenta! La voglio, la voglio, la voglio!!! Ma quella fatta sul fuoco nel camino però... ;)
nique
15/03/06, 23.07
Mmm, noooo dai, non dirmi così che poi soffro! Anch'io voglio la polentaaaaa, e tantissima anche! Un po' col latte, un po' con la pucietta del brasato, un po' con lo stracchino, e il resto arrostita con su lo zucchero!!! Sto soffrendo troppo... Voglio la polenta! La voglio, la voglio, la voglio!!! Ma quella fatta sul fuoco nel camino però... ;)
capito ...se passate il turno ti faccio polenta nel camino :D
DonAbbondante
16/03/06, 10.56
capito ...se passate il turno ti faccio polenta nel camino :D
Oh siiiii! Vada per la polenta ma... mi sa che me la dovrò cucinare da solo ahimé... Ma c'è speranza! Poi stasera ti posterò il risultato! ;)