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Visualizza Versione Completa : Torta salata zucca, spinaci e ricotta


aidil
16-03-2006, 20:10
Ingredienti:
per l'impasto: farina di semola rimacinata 600g - acqua 300g - 20 gr olio - 10 g zucchero - 10 g sale - 1 cubetto lievito
per il ripieno: 1 zucca piccola - Spinaci freschi 1 kg - 1 ricottina piccola - uova 2. peperoncino e fiori di zafferano

tagliare la zucca, salarla e metterla in forno a cucinare
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10065/Immag043.jpg

Bollire in acqua salata gli spinaci, scolarli e in una ciotola aggiungere ricotta e uova
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10065/Immag040.jpg

preparare l'impasto della pizza fere lievitare per circa 1 ora e dividerlo in 2 parti, con quella più grande stendere uno strato sottile per la base su cui si deve disporre il primo strato di zucca tagliara a fette e fiori di zafferano
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10065/Immag044.jpg
aggiungere l'impasto di spinaci ricotta e uova, ed aggiungere peperoncino q.b.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10065/Immag047.jpg
e ricoprire con un'altro strato sottile che avrete inciso per fare una rete o con strice di pasta a mò di crostata.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10065/Immag049.jpg
cuocere in forno già caldo a 200° per 30 min. (io ho un forno a gas, per la cottura regolatevi a occhio che è meglio)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10065/Immag052.jpg
Il risultato è ottimo, l'abbiamo pappata in 4.
ropa55
16-03-2006, 20:13
Bella ma la Pepsi noooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo
:D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
meglio na birretta chiara ;) (:-*
aidil
16-03-2006, 20:15
la pepsi era solo come aperitivo per il rum e coca (non c'era la coca) per accompagnare la torta salata il mio solito nero d'avola casalingo.
ale-tn
16-03-2006, 20:17
bella, :p:

mi piace questa rete! spiegami stendi, incidi e poi tiri?
ropa55
16-03-2006, 20:17
Bono il nero, ;) Glulguglu ;) :D
dgdrosanna
17-03-2006, 09:56
la pepsi era solo come aperitivo per il rum e coca (non c'era la coca) per accompagnare la torta salata il mio solito nero d'avola casalingo.

alla faccia dell'aperitivooo!! tu gli invitati li stendi subito, almeno nel caso non ti venisse bene la cena......;) ;)
giggina
17-03-2006, 10:28
Bella!! zucca, ricotta e spinaci, mi sembra un bellissimo accoppiamento! ....Uffa...ma solo a me manca sto bucasfoglia?!!!!........qui mica si trova!
brava Lidia....ma come sta il tuo pupetto??
talisman
17-03-2006, 10:33
Bellissima, Lidia!

Ma, dì un pò, non è che quella decorazione sopra l'hai fatta col tuo bucasfoglia artiginale? Sei fortissimaaaa!!!!!
Un grosso bacio a Carlo,
Paola
ale-tn
17-03-2006, 10:33
......ahahah! ma allora è un bucasfoglia?

non ne ho mai visti, avete una foto?
grazie!
MagicaDea
17-03-2006, 10:35
guarda questa discussione Ale :

http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=14468&highlight=bucasfoglia
ale-tn
17-03-2006, 11:06
Grazie Laura molto interessante me l'ero perso metà febbraio ero in ospedale....grazie!
miciola
17-03-2006, 11:11
COPIATA E INCOLLATA!!!!!!!! (e la lista aumenta!)

Comunque io il bucasfoglia non ce l'ho, ma la rete la faccio con il coltello...... non è perfetta ma a mali estremi estremi rimedi.
aidil
18-03-2006, 13:55
Bellissima, Lidia!

Ma, dì un pò, non è che quella decorazione sopra l'hai fatta col tuo bucasfoglia artiginale? Sei fortissimaaaa!!!!!
Un grosso bacio a Carlo,
Paola
Si il bucasfoglia artigianale funziona che è una meraviglia :D
Baci a Carlo già recapitati;)
silvanausa
18-03-2006, 14:46
mmmmm che buonaaaaa