Insalata di pollo

[steppy]

Piattino semplice e veloce ma molto gustoso. E' piu' un piatto estivo ma si mangia volentieri anche adesso :p: ...
Questi gli ingredienti
pollo
patate lesse
pomodorini
funghetti
olive
prezz
limone
olio extra vergine
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/normal_IM000096.jpg

Prima ho lessato le patate 10 minuti in pentola a pressione e le ho messe a raffreddare, poi ho spolpato il pollo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/normal_IM000098.jpg

Ho tagliato i pomodorini a spicchi,le patate e il pollo a cubetti, di solito metto anche delle carote lesse che taglio a rondelle e che danno un tocco di colore in piu', ma oggi le ho dimenticate al supermercato :o ...
Per condirla ,ho tritato del prezzemolo, ho aggiunto olio extra vergine e succo di limone
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10247/normal_IM000100.jpg

Condito e mischiato il tutto
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La foto non rende tanto ma vi assicuro che è buonissima ;) !!

[phoebe]

E' VERO, L'INSALATA DI POLLO E' OTTIMA..:p: HAI PROVATO A CONDIRLA CON LA MAIONESE E AD USARE I RESTI DEL POLLO ARROSTO (DI SOLITO IL PETTO...:D )????

[meggie]

BUONAAAA!!
E ora che tra poco arriva il calduccino che spettacolo,un piatto fresco e non troppo pesante!
brava io personalmente conoscevo solo la ricetta con la maionese ma e' troppo calorica e pesante!!
mi piace l'idea la provo di sicuro...! :D

[steppy]

Anche con la maionese mi piace, ma di solito la metto a parte e non come condimento perchè non tutti la gradiscono...

Questa volta ho usato tutta la carne del pollo allo spiedo , ma le cosce hanno la carne troppo scura e non mi piace come estetica. Con il petto viene molto piu' bella..

[LadyofShalott]

anche a me piace un sacco l'insalata di pollo!!!:D
Bravissima!!!

[sposarosa]

Mi piace tanto l'insalata di pollo e questa versione è davvero invitante! La procerò senz'altro, bravissima!

[steppy]

Grazie Anna !
Io d'estate la mangio quasi tutti i giorni !! :p: :p: Gnamm gnamm

[vippy]

carote e zucchine lesse a rondelle
melanzane sott'olio a filetti (strizzate)
ed ovviamente tanta, tanta lattuga tagliata piccola

[Annadina]

Ciao!che ne dite se facessi una variante perchè ho un invitato che non può mangiare i pomodori?viene 'na schifezza?...il fatto è che sto cercando un insalatina sfiziosa da mettere nei cestini di parmigiano ma per allergie di invitati vari non posso usare:aglio,cipolla,pomodori,peperoni crostacei e molluschi vari...insomma un bel problema...anche per le altre portate...se vi viene un'illuminazione su un'insalatina del genere vi faccio un monumento nella piazza del vostro paese...grazie mille...ciao ciao

[Cinzia]

e fare una insalata di legumi?
oppure pollo e spinaci
oppure manzo, scaglie di grana e noci?
oppure tonno e fagioli?

se l'insalata è umida versala nelle ciotoline di parmigiano reggiano all'ultimo momento

:)

[Annadina]

Grazie Cinzia belle idee...tu cosa metti nell'insalata di legumi'grazie mille per il suggerimento di metterla all'ultimo momento nei cestini...hai salvato i miei cestini da crollo sicuro...(:-*
grazie!

[Cinzia]

per i legumi non hai che l'imbarazzo della scelta: prova a fare un misto di fagioli oppure solo di ceci
di solito metto anche la cipolla ma nel tuo caso eviterei ;)

:)

[Annadina]

Graaazzziiieee!Sei stata gentile!!!(:-*
ciao:D

[Muffy]

Mi piace un sacco d'estate:p::p::p: