Brontolo
18-03-2006, 12:25
ciao
anche gli italiani sanno fare i sushi;)
8 fette (non tanto fine) di prosciutto di parma o san daniele
1 filetto di salmone affumicato (o di anguilla affumicata)
2 carote grosse
4 cetrioli sott'aceto
5 foglie di alghe nori (una busta)
1 tazza di riso-thai (della tailandia)
2 cucchiai di aceto di riso
sale e pepe
400 g di pelati
4 spicchi di aglio
1 pepperoncino
5-7 olive nere
salz, pfeffer, zucker
2 zucchini grandi
pelate e lessate le carote in acqua salata. lasciatele raffreddare.
tagliate le carote, i cetrioli e il filetto del salmone a bastoncini.
mettetel i "bastoncini" sulle foglie nori che devono essere un
pò umide. arrotolate tutte bene e mettetele da parte.
cuocete il riso in relazione 1 tazza di riso con 1-1/2-tazza d'acqua.
fatelo bollire ber 5 minuti. mettetelo da parte per 15 minuti,
chiuso col coperchio e lasciatelo raffreddare.
sciogliete lo zucchero nell'aceto di riso, aggiungetelo nel riso e
mescolaten bene.
con i pelati, le olive, l'aglio, il pepperoncino, lo zucchero, fate
un sughino piuttosto fine.
tagliate i zucchini a fette e arrostitele in una padella con poco olio.
mettete due fette di prosciutto una vicino all'altra. spalmateci sopra il riso
mettete in centro i rotoli di nori che avete messo a parte e arrotolate
il tutto prudentemente. tagliateli a una lunghezza di circa 2-3 centimetri.
fate così anche con le altre fette di prosciutto.
mettete i sushi nel frigorifero e lasciateli raffreddare per circa un'ora.
prima di servirli spruzzateli con pò di soja-sauce e metteteli
sopra al sughino tiepido di pomodoro.
buon appetito
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/sushi.jpg
anche gli italiani sanno fare i sushi;)
8 fette (non tanto fine) di prosciutto di parma o san daniele
1 filetto di salmone affumicato (o di anguilla affumicata)
2 carote grosse
4 cetrioli sott'aceto
5 foglie di alghe nori (una busta)
1 tazza di riso-thai (della tailandia)
2 cucchiai di aceto di riso
sale e pepe
400 g di pelati
4 spicchi di aglio
1 pepperoncino
5-7 olive nere
salz, pfeffer, zucker
2 zucchini grandi
pelate e lessate le carote in acqua salata. lasciatele raffreddare.
tagliate le carote, i cetrioli e il filetto del salmone a bastoncini.
mettetel i "bastoncini" sulle foglie nori che devono essere un
pò umide. arrotolate tutte bene e mettetele da parte.
cuocete il riso in relazione 1 tazza di riso con 1-1/2-tazza d'acqua.
fatelo bollire ber 5 minuti. mettetelo da parte per 15 minuti,
chiuso col coperchio e lasciatelo raffreddare.
sciogliete lo zucchero nell'aceto di riso, aggiungetelo nel riso e
mescolaten bene.
con i pelati, le olive, l'aglio, il pepperoncino, lo zucchero, fate
un sughino piuttosto fine.
tagliate i zucchini a fette e arrostitele in una padella con poco olio.
mettete due fette di prosciutto una vicino all'altra. spalmateci sopra il riso
mettete in centro i rotoli di nori che avete messo a parte e arrotolate
il tutto prudentemente. tagliateli a una lunghezza di circa 2-3 centimetri.
fate così anche con le altre fette di prosciutto.
mettete i sushi nel frigorifero e lasciateli raffreddare per circa un'ora.
prima di servirli spruzzateli con pò di soja-sauce e metteteli
sopra al sughino tiepido di pomodoro.
buon appetito
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10583/sushi.jpg