Gnocchetti sardi con borlotti, pancetta e porcini!

[Petiteétoile]

Ecco un piattino nato dall'inventiva mia e del mio papà...;)

Ingredienti:

Gnocchetti sardi

Fagioli borlotti precedentemente cotti

Pancetta

Rosmarino

Porcini

Cipolla

Peperoncino

Aglio

Olio

Sale

Pepe

Ingrediente principale: Splendidi fagioli borlotti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20647/medium/Gnocchi_sardi_fagioli_pancetta_e_porcini_3_.jpg (http://javascript<b></b>:;)

Fare un soffritto in olio d'oliva con cipolla tagliata finemente, aglio sminuzzato, un peperoncino, un rametto di rosmarino e la pancetta a cubetti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20647/medium/Gnocchi_sardi_fagioli_pancetta_e_porcini_1_.jpg (http://javascript<b></b>:;)
Quando la cipolla si è ammorbidita mettere nel soffritto i porcini a tocchetti

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20647/medium/Gnocchi_sardi_fagioli_pancetta_e_porcini_2_.jpg (http://javascript<b></b>:;)

Rosolati anche loro aggiungere i fagioli con la loro acqua di cottura e togliere il rosmarino

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20647/medium/Gnocchi_sardi_fagioli_pancetta_e_porcini_4_.jpg (http://javascript<b></b>:;)

Lasciare andare per un pò e salare!

Calare la pasta e se durante la cottura il sugo si è rappreso troppo aggiungere un mestolo di acqua di cottura degli gnocchetti.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20647/medium/Gnocchi_sardi_fagioli_pancetta_e_porcini_5_.jpg (http://javascript<b></b>:;)

A cottura ultimata, condire la pasta saltandola in padella,
Impiattare e spolverare di parmigiano e pepe!


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20647/medium/Gnocchi_sardi_fagioli_pancetta_e_porcini.jpg (http://javascript<b></b>:;)

A noi è piaciuto moltissimo davvero!:)

[valentinacina]

mmmm buoniiii:):):)

[eny menion]

:)sono da provare....!!!

[mary.at]

Non proprio leggeri ma sicuramente molto gustosi!! A me piacciono! :p::p:

[Petiteétoile]

mmmm buoniiii:):):)

:)


:)sono da provare....!!!

Ci conto!;)


Non proprio leggeri ma sicuramente molto gustosi!! A me piacciono! :p::p:

Anche a me...:p:

[chicca 69]

gnocchetti buoni... fagioli buoni... porcini buonissimi... anche senza provarla direi che il risultato è ottimo! complimenti.

[Petiteétoile]

gnocchetti buoni... fagioli buoni... porcini buonissimi... anche senza provarla direi che il risultato è ottimo! complimenti.

Per noi è stata una bella scoperta...:p:
Grazie!

[maboscol]

ciao, riuppo il post perchè mi ispira sta ricetta e voglio chiedere: secondo te si possono usare in mancanza dei porcini freschi i funghi secchi? ovviamente messi a bagno 3 orette prima, magari aggiungendo un po di quell'acqua? :rolleyes:

[Petiteétoile]

Ciao... ma certo che puoi... li fai a pezzettini piccini e li tuffi nel sugo!!
Fammi sapere che ti metto in prima pagina!;)

[maboscol]

benone...domenica ho un pranzo, sicuramente li provo

[Petiteétoile]

Sono contenta... aspetto notizie allora;)