stefina
19-03-2006, 16:26
a pranzo ho provato ad associare le lenticchie ai gamberetti...il risultato non è stato malvagio, anzi!!!! perfino mio marito, che non è amante delle lenticchie, ha leccato il piatto, anche se per fargli assaggiare il primo boccone ce n'è voluta!
ho messo a bagno ieri sera le lenticchie (ho usato quelle piccole piccole rossicce) con uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro. oggi le ho lessate con una carota e un po' di cipolla a tocchi.
a parte ho soffritto i gamberetti sgusciati e lessati, con olio e aglio. ho aggiunto dell'aceto balsamico e anche le lenticchie. ho cotto la pasta (ho usato i sedanini, ma forse è meglio usare le farfalle) e ho usato dell'acqua di cottura per allungare il sughettino. scolata la pasta l'ho unita al condimento e ho impiattato guarnendo con listerelle di pomodoro condito con sale e olio.
stef
ho messo a bagno ieri sera le lenticchie (ho usato quelle piccole piccole rossicce) con uno spicchio d'aglio e una foglia di alloro. oggi le ho lessate con una carota e un po' di cipolla a tocchi.
a parte ho soffritto i gamberetti sgusciati e lessati, con olio e aglio. ho aggiunto dell'aceto balsamico e anche le lenticchie. ho cotto la pasta (ho usato i sedanini, ma forse è meglio usare le farfalle) e ho usato dell'acqua di cottura per allungare il sughettino. scolata la pasta l'ho unita al condimento e ho impiattato guarnendo con listerelle di pomodoro condito con sale e olio.
stef