antone
21-03-2010, 19:43
oggi ho preparato un primo piatto veloce e buono
i nidi di tagliatelle
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/cotti10.JPG
per questo piatto gli ingredienti essenziali sono le tagliatelle, le uova e il resto a piacere!!!
io ho utilizzato burro, parmigiano, panna, prosciutto cotto a pezzetti, provola, latte e sale!!!
innanzitutto ho cotto la pasta tenendola un po' al dente, poi l'ho condita con burro parmigiano e panna
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/tagliatelle_burro_e_panna.JPG
ho aggiunto il prosciutto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/con_prosciutto.JPG
poi con una bella forchettata di pasta, ho cercato di comporre un nido di tagliatelle (rigirando la forchetta su se stessa) in una teglia antiaderente!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/nido.JPG
una volta composto un nido per ogni porzione
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/nidi.JPG
ho aggiunto altro prosciutto e la provola affumicata
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/conditi1.JPG
poi, al centro di ogni nido, ho deposto:Dun uovo, in uno un po' più grande, ne ho ...... deposti due!!! ho leggermente salato le uova e spolverizzato con parmigiano
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/nidi_crudi.JPG
con l'aggiunta di un goccio di latte, li ho messi coperti per circa 5 minuti sul gas.
A noi, l'uovo non piace molto cotto in modo da poterlo mescolare alla pasta pero' volendo, si puo' lasciare qualche attimo in più sul fuoco e l'uovo viene sodo!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/cotti10.JPG
Come vi ho detto ogni nido è una porzione (che ovviamente non mi hanno dato il tempo di fotografare)
buon appetito e grazie dell'attenzione!!
i nidi di tagliatelle
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/cotti10.JPG
per questo piatto gli ingredienti essenziali sono le tagliatelle, le uova e il resto a piacere!!!
io ho utilizzato burro, parmigiano, panna, prosciutto cotto a pezzetti, provola, latte e sale!!!
innanzitutto ho cotto la pasta tenendola un po' al dente, poi l'ho condita con burro parmigiano e panna
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/tagliatelle_burro_e_panna.JPG
ho aggiunto il prosciutto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/con_prosciutto.JPG
poi con una bella forchettata di pasta, ho cercato di comporre un nido di tagliatelle (rigirando la forchetta su se stessa) in una teglia antiaderente!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/nido.JPG
una volta composto un nido per ogni porzione
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/nidi.JPG
ho aggiunto altro prosciutto e la provola affumicata
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/conditi1.JPG
poi, al centro di ogni nido, ho deposto:Dun uovo, in uno un po' più grande, ne ho ...... deposti due!!! ho leggermente salato le uova e spolverizzato con parmigiano
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/nidi_crudi.JPG
con l'aggiunta di un goccio di latte, li ho messi coperti per circa 5 minuti sul gas.
A noi, l'uovo non piace molto cotto in modo da poterlo mescolare alla pasta pero' volendo, si puo' lasciare qualche attimo in più sul fuoco e l'uovo viene sodo!!!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20826/cotti10.JPG
Come vi ho detto ogni nido è una porzione (che ovviamente non mi hanno dato il tempo di fotografare)
buon appetito e grazie dell'attenzione!!