Visualizza Versione Completa : Pizza DIETETICA VEGETARIANA alle 3 eresie
Buonasera, vi presento la mia ricetta di oggi.
Pizza dietetica vegetariana ... alle 3 eresie ...
Eresia n.1: la pasta per la pizza è stata impastata nella macchina per il pane...
Eresia n.2: gli ingredienti vegetariani ( e la stessa pizza!!! ) sono stati cotti nel microonde (con l'attentuante del piatto crisp)
Eresia n. 3: puo' mai una pizza essere dietetica???
Comunque, il procedimento è questo: ho messo un po' d'olio sul piatto crisp e ho fatto rosolare per circa 5 minuti pezzi di peperoni, melanzane e zucchine.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_pizza2779.jpg
Nel frattempo ho preparato la salsa: pomodori pelati e pomodori ciliegini a pezzi, più basilico rigorosamente da piantina di balcone.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_pizza2780.jpg
Questo è il risultato delle verdure grigliate.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_pizza2781.jpg
Con il matterello ho steso la pasta della pizza (mi piace la pizza sottile e croccante, quindi ho fatto una pasta con 130 g. di farina, 1/4 di lievito di birra, acqua e sale q.b.). Ho versato sulla pizza la salsa e le verdure grigliate.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_pizza2782.jpg
Ho fatto cuocere 8 min funzione crisp senza mozzarella e poi ho aggiunto la mozzarella. Ho lasciato cuocere altri 10 min funzione crisp.
Ecco il risultato.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_pizza2786.jpg
La pizza era fantastica ma ... ahime ... le 3 eresie non mi bastavano ...
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Ed ecco la 4 eresia!
PROSCIUTTO CRUDO A VOLONTA!!!!!!
(Ma questo non l'ho fotografato: se lo vede la mia istruttrice della palestra ... MI CACCIA!!!)
Aspetto vs commenti/suggerimenti!
Ciao!
pagnottina82
21-03-2006, 20:41
Complimenti per la pizza e per la presentazione, davvero simpatica! :-)
E' molto meglio fermarsi alla versione vegetariana... ma vabbè, io sono di parte :p:
Bravissima!
nightfairy
21-03-2006, 21:42
..ma ma ma come?io giungo attratta da una ricetta vegetariana..e tu mi ci aggiungi il prosciutto?!:p: ihih..buona la tua pizza!:)
Carissime pagnottina82 e nightfairy, vi ringrazio molto per essere intervenute a sostenere questa piccola ricetta a favore di quanti vorrebbero fare una dieta seria ma ... alla fine restano solo le buone intenzioni!!!
Dopo avervi guardati da lontano per tanto tempo, da qualche giorno ho "osato" proporvi ... quello che mangio la sera!
Che ne dite, posso continuare?
nightfairy
22-03-2006, 00:28
Carissime pagnottina82 e nightfairy, vi ringrazio molto per essere intervenute a sostenere questa piccola ricetta a favore di quanti vorrebbero fare una dieta seria ma ... alla fine restano solo le buone intenzioni!!!
Dopo avervi guardati da lontano per tanto tempo, da qualche giorno ho "osato" proporvi ... quello che mangio la sera!
Che ne dite, posso continuare?
Certo che si!:)
pagnottina82
22-03-2006, 14:30
Direi di si!!! Facci sbavare ancora :p
CookManu
22-03-2006, 14:44
Una pizza pefetta, oserei dire, buonissima per chi è a dieta (come me) e anche per chi non lo è :D Brava, appena la provo posto il risultato:)
rossogiulietta
22-03-2006, 14:50
ciao! bella idea! anch'io faccio palestra e la consigliano a tuti di mangiare dissociato! quindi la tua pizza capita proprio a fagiolo!!
BRAVA ci piacciono queste ricettine leggere leggere
grazie grazie
Angela06
22-03-2006, 20:48
Wow mi hai impressionata! Bellissima ricetta devo dire! Ma la pasta della pizza l' hai fatta lievitare? Perche' mi interessa si e mi piacerebbe provarla! Cmq bravissima! ( il prosciutto crudo pero' no per me anche se faccio tantissima palestra anche io! )
Ciao Angela, piacere di conoscerti!
Si, la pasta per la pizza ha lievitato un paio d'ore.
Le dosi della pasta (porzione molto abbondante per una sola persona) sono: 130 g. di farina, 1/4 di lievito di birra, acqua e sale q.b.
Per tutte le persone che ho "deluso" con il mio "sgarro" al prosciutto: mi dispiace, ma non sono ancora abituata alla disciplina di una dieta. http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon12.gif
Secondo la dieta che sto seguendo infatti posso mangiare carne o pesce solo 2 volte la settimana, ma quel giorno, senza pensarci, avevo comprato del meraviglioso Prosciutto di Parma. Si sa, quelle cose non possono rimanere in frigo e diventare vecchie, vanno consumate subito! http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon10.gifhttp://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon10.gifhttp://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon10.gif
Questa sera ho preparato il pranzo per domani, e vi assicuro che sono stata bravissima. Datemi il tempo di inserire la ricetta: torno subito!
A proposito, non riesco a ingrandire le foto, mi piacerebbe che almeno quella finale fosse più grande.
A più tardi e grazie a tutte!
Corì
Angela06
23-03-2006, 01:06
Ciao Angela, piacere di conoscerti!
Si, la pasta per la pizza ha lievitato un paio d'ore.
Le dosi della pasta (porzione molto abbondante per una sola persona) sono: 130 g. di farina, 1/4 di lievito di birra, acqua e sale q.b.
Per tutte le persone che ho "deluso" con il mio "sgarro" al prosciutto: mi dispiace, ma non sono ancora abituata alla disciplina di una dieta. http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon12.gif
Secondo la dieta che sto seguendo infatti posso mangiare carne o pesce solo 2 volte la settimana, ma quel giorno, senza pensarci, avevo comprato del meraviglioso Prosciutto di Parma. Si sa, quelle cose non possono rimanere in frigo e diventare vecchie, vanno consumate subito! http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon10.gifhttp://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon10.gifhttp://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon10.gif
Questa sera ho preparato il pranzo per domani, e vi assicuro che sono stata bravissima. Datemi il tempo di inserire la ricetta: torno subito!
A proposito, non riesco a ingrandire le foto, mi piacerebbe che almeno quella finale fosse più grande.
A più tardi e grazie a tutte!
Corì
Ma no a me non hai deluso affatto Corinna! Anzi ti diro' io vado matta per il prosciutto di PArma poi???? Ahhhh e' una vita che non lo mangio... certo qui lo abbiamo il prosciutto crudo ma vuoi mettere quello puramente Italiano? Quindi piuttosto di mangiare una schifezza preferisco non mangiarlo. La tua bella pizza la faro' di sicuro anche perche' e' monoporzione a me basta e avanza. Grazie moltissime! Aspetto il resto delle tue foto carissima! ;)
Bartimeus79
02-12-2007, 17:48
La pizza non potrà mai essere un piatto dietetico essendo ipercalorico (si superano facilmente le 1000 kcal) e poco saziante. Meglio considerarlo uno sgarro da concedersi ogni tanto previa attività sportiva ;)
Narcoticplease
02-12-2007, 19:03
Beh oddio, mille calorie..
Una pizza margherita di medie dimensioni si aggira sulle 400-500 calorie, non esageriamo.
Ovvio che se la si mangia con tonnellate di olio, tonnellate di salumi-formaggi-extra vari le calorie lievitano, ma rimanendo nella normalità non è così tragico mangiare una pizza..:rolleyes:
Chiaro non è certamente alimento da dieta, su questo concordo:D, ma una alla settimana ci sta tranquillamente..
Bartimeus79
02-12-2007, 19:22
Le 400-500 Kcal sono un miraggio purtroppo. La pizza mediamente serivta nelle pizzerie pesa 250 gr con una densità calorica di 280 kcal per 100 gr (la margherita poco condita) siamo ben oltre le 600. Tieni presente che il fabbisogno calorico di una ragazza (dopo i 30/35anni) senza attività sportiva e sedentaria si aggira sulle 1300-1500 per mantenere il peso forma quidni con una margherita prendi più della metà delle calorie della giornata. Inoltre nei ristoranti non servono margherite leggere xè il cliente medio guarda più la sostanza che la qualità. L'unico modo per farla ipocalorica è farla in casa pesando le quantità di cibo,ma ripeto il modo migliore è considerarla uno sgarro da concedersi ogni tanto senza essere troppo ortoressici nei confronti delle calorie :)
Le 400-500 Kcal sono un miraggio purtroppo. La pizza mediamente serivta nelle pizzerie pesa 250 gr con una densità calorica di 280 kcal per 100 gr (la margherita poco condita) siamo ben oltre le 600. Tieni presente che il fabbisogno calorico di una ragazza (dopo i 30/35anni) senza attività sportiva e sedentaria si aggira sulle 1300-1500 per mantenere il peso forma quidni con una margherita prendi più della metà delle calorie della giornata. Inoltre nei ristoranti non servono margherite leggere xè il cliente medio guarda più la sostanza che la qualità. L'unico modo per farla ipocalorica è farla in casa pesando le quantità di cibo,ma ripeto il modo migliore è considerarla uno sgarro da concedersi ogni tanto senza essere troppo ortoressici nei confronti delle calorie :)
La mia pizza era fatta, in casa, con 130 g. di farina e niente olio nell'impasto.
Quanto a me, ogni giorno faccio circa 40 min di camminata veloce al giorno (per un totale di circa 4 km, andata e ritorno dal lavoro, per 5 giorni a settimana), più 4-5 ore a settimana di attività aerobica in palestra... ;)
Dietetico e vegetariano, sono due fra le parole che mi fanno passare di più la fame a questo mondo :D, però sta ricettina mi incuriosisce.
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