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Visualizza Versione Completa : aiuto crostata di mele


Monica P
22-03-2006, 12:37
Vorrei preparare una crostata di mele..
Dato che non l'ho mai fatta ma me ne hanno gia parlato(senza pero' avermela descritta..:o )devo chiedere il vostro aituo!
devo fare una base di pasta frolla coperta da pezzi di mela e sopra gelatina e poi tutto in forno?(come versione diciamo piu light..)
o sotto le mele posso mettere una crema per rendere il tutto piu morbido tipo crema pasticciera?(ci puo' stare bene il gusto?!?!) o un altro tipo di crema??
accetto consigli..grazie mille!!(:-*
Cinzia
22-03-2006, 12:39
se è una crostata ci vedo bene la crema pasticcera, sopra le mele e sopra ancora sarebbe perfetta la gelatina

:)
MANINA
22-03-2006, 12:42
ci sta bene uno strato di crema al limone:anche le mele irrorate con limone, non si anneriscono!perchè solo mele? è più bella con tanta frutta colorata, se vuoi fare la torta di sole mele, ti consiglio quella del libro base: UNA DELIZIA!

P.S. IL MIO è SOLO UN CONSIGLIO, I GUSTI SON GUSTI!
Monica P
22-03-2006, 12:49
quella del libro base?ti spiacerebbe indicarmi dove la posso trovare?
Ritas
22-03-2006, 12:58
Quella del libro base però è una torta non è crostata. C' è questa http://www.cookaround.com/yabbse1/showpost.php?p=65733&postcount=330o un altra con le nocciole e penso che MAnina si riferisse a quella. http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=6091&highlight=torta+mele spero di aver copiato bene il collegamento
rossogiulietta
22-03-2006, 12:59
ciao! direi che le idee che ti hanno dato sono tutte molto valide!!! io ti posto il link della crostata di mele di rosanna che a mio parere è davvero bella!!!!
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=13203&highlight=crostata+mele
Ritas
22-03-2006, 13:00
http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?p=66121&highlight=mele#post66121 scusa penso sia questa
Monica P
22-03-2006, 14:04
a tutte.....(:-* (:-* (:-*
dgdrosanna
22-03-2006, 15:49
Vorrei preparare una crostata di mele..
Dato che non l'ho mai fatta ma me ne hanno gia parlato(senza pero' avermela descritta..:o )devo chiedere il vostro aituo!
devo fare una base di pasta frolla coperta da pezzi di mela e sopra gelatina e poi tutto in forno?(come versione diciamo piu light..)
o sotto le mele posso mettere una crema per rendere il tutto piu morbido tipo crema pasticciera?(ci puo' stare bene il gusto?!?!) o un altro tipo di crema??
accetto consigli..grazie mille!!(:-*

La gelatina ti consiglio di metterla una volta uscita dal forno..
rossogiulietta
22-03-2006, 20:01
si, in effeti la gelatina non si ette in forno! ma che succede se uno ce la mette??? qualcuno a mai provato???? si gonfia? si scurisce??? si scioglie? cavolo, ora sono curiosissima!!!!
cri76
22-03-2006, 22:27
Sotto le mie crostate di mele io ci metto della marmellata di pesche o albicocche...se metto la crema pasticcera preferisco guarnirla con frutti diversi, kiwi, fragole, pesche ecc....però come è già stato detto i gusti son gusti. Secondo me la gelatina in forno si squaglia, però potrei sbagliarmi, non ho mai provato.
MANINA
23-03-2006, 17:25
Sotto le mie crostate di mele io ci metto della marmellata di pesche o albicocche...se metto la crema pasticcera preferisco guarnirla con frutti diversi, kiwi, fragole, pesche ecc....però come è già stato detto i gusti son gusti. Secondo me la gelatina in forno si squaglia, però potrei sbagliarmi, non ho mai provato.
è normale che si sciolglie! la gelatina si usa per guarnire e per garantire la "bellezza"della frutta che altrimenti si farebbe scura