Visualizza Versione Completa : Insalata di riso vegetariana (di un'impiegata a dieta)
Buonasera a tutti, non so se ho scelto la sezione giusta di questo forum per inserire questa ricettina grazie alla quale sicuramente è possibile perdere 7 kg in 7 giorni (a patto di non mangiare niente altro per i restanti 6 giorni :D !!!).
Scherzi a parte, ho cercato di realizzare un piatto freddo, da consumare al lavoro, che fosse molto leggero, a base soprattutto di verdure (non sono vegetariana, ma la mia dieta attuale mi consente la carne solo 2 volte la settimana).
Eccolo qui:
50 g. di riso thai + sale + olio
il succo di 1/2 limone
50 gr. di pisellini
80 g. di peperone rosso (crudo)
35 g. fiocchi di latte
3 funghi champignon grigliati
*****
Ho cotto a vapore riso (con un po' di sale) e pisellini
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_riso02.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_riso01.jpg
Ho sistemato il riso in un contenitore e l'ho condito con un po' d'olio e il succo di limone.
Ho aggiunto i pisellini e i peperoni:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_riso03.jpg
Mi sembrava che mancasse qualcosa, come se ci fosse un vuoto...
Quindi ho "colmato il vuoto" con SOLO 35 g. di fiocchi di latte
(Quelli al 3.9% di grassi - vi prego: 100 g. sono 92 calorie ... http://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon9.gifhttp://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon9.gifhttp://www.cookaround.com/yabbse1/images/icons/icon9.gif, io ne ho messi solo 35 g...)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_riso04.jpg (Ecco, così è tutta un'altra cosa!)
Ho mescolato tutto:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_riso05.jpg
Ed ho aggiunto i funghi grigliati. Questo è il risultato finale:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/riso06.jpg
Mi sono permessa di assaggiare ... come è buona!
Non vedo l'ora che arrivi domani.
P.S. Per le mie amiche vegetariane: come mi sono comportata questa volta?
Un bacio a tutti!
Corì
grazie cori' per la tua idea di ricetta fatta su misura per il lavoro. Dovresti proporre una sezione dedicata alle ricette per il lavoro.
Ciao :cool: Ovi' dal canada
Ciao, grazie per la tua visita! Tu hai qualche proposta per le lunghe giornate di lavoro?
nightfairy
23-03-2006, 09:45
Buonaaaa!:p:
molto invitante ,nonostante sia light
brava!!!!!
GRAZIEEEEEEEE .. bellissima questa ricetta, stasera la proporrò al marito e prole... ma nascondendone un pò per il giorno dopo ... da portare al lavoro
ciaoo
pagnottina82
23-03-2006, 15:00
P.S. Per le mie amiche vegetariane: come mi sono comportata questa volta?
Benissimo!!!!!!!!! :D
10 e lode! Poi io AMO l'insalata di riso!!!:p:
tirullo04
23-03-2006, 15:22
Cos'è il riso THAI?
non mi sembra di aver mai visto questo tipo di riso nel banco del supermercato...........ma forse sono solo io che non ci ho fatto caso?? :o
Ciao a tutte!
Grazie per le belle parole, sono molto contenta che la mia ricetta vi sia piaciuta!
Devo confessarvi che questa dieta mi diverte da pazzi!
Per questa sera ho già immaginato una cena (a base di verdure) dagli effetti vegetali e colori ultravivaci!
Corro a preparare! A più tardi!
P.S. Per il riso Thai (ho preso la definizione da internet)
"Il riso Thai profumato è un riso di origine Thailandese a chicchi lunghi, naturalmente profumato e di sapore delicato. Questo è il riso ideale per la cottura a vapore o per essere servito nella ricetta pilaf ..."
(:-*(:-*(:-*
una domanda, ho visto che hai usato la vaporiera del forno a microonde per cucinare il riso a vapore, come lo hai cucinato, quali sono i tempi di cottura? e se lo sai, per fare quello pilaf invece?
ottima l'dea di inviare un pò di ricette dietetiche ora che andiamo incontro all'estate, continua così
grazie, grazie, grazie
CookManu
24-03-2006, 10:14
Bella ricettina davvero...io amo il riso thai ne ho sempre una scorta in dispensa:D
Ciao Ranella,
si, ho cotto il riso nel microonde.
Per la cottura a vapore:
Ho messo nella base della vaporiera 150 g di acqua e il riso (50 g.). Ho fatto cuocere 12 min con la funzione "6 senso steam".
Per i risotti:
Se devo preparare il risotto normale o il riso pilaf uso i contenitori di vetro pyrex con coperchio e uso solo le microonde. Il tempo di cottura è lo stesso che sul gas ma il vantaggio è che, oltre a non dover girare il riso, attraverso il vetro del contenitore riesco a vedere se c'è bisogno di altro brodo.
A presto!
Corì
una domanda, ho visto che hai usato la vaporiera del forno a microonde per cucinare il riso a vapore, come lo hai cucinato, quali sono i tempi di cottura? e se lo sai, per fare quello pilaf invece?
ottima l'dea di inviare un pò di ricette dietetiche ora che andiamo incontro all'estate, continua così
grazie, grazie, grazie
Si, è molto delicato e mi piacciono i suoi chicchi sottili.
A presto!
Bella ricettina davvero...io amo il riso thai ne ho sempre una scorta in dispensa:D
grazie mille domani proverò a farlo
se hai altre ricette dietetiche continua a tenerci informate ;)
ciao
Ciao Corinna
ti ringrazio molto per questa ricetta, visto che sono una vegetariana. Soprattutto perchè adoro cucinare dolci:D , ma non ho molta fantasia per i primi piatti :o :'-( . La proverò subito!!!
Un salutone!!!
Sabri.
Ciao! prova anche con il riso "Long & Wild". Io l'ho scoperto da poco; ha un effetto scenografico sorprendente!
Ciao Corinna
ti ringrazio molto per questa ricetta, visto che sono una vegetariana. Soprattutto perchè adoro cucinare dolci:D , ma non ho molta fantasia per i primi piatti :o :'-( . La proverò subito!!!
Un salutone!!!
Sabri.
Ciao! prova anche con il riso "Long & Wild". Io l'ho scoperto da poco; ha un effetto scenografico sorprendente!
Ciao, scusa la mia ignoranza :o ma che cos'è il riso "Long & Wild"??
Grazie mille per il suggerimento!!!
Sabri:D
Ciao Sabri,
non ti fare problemi, non lo conoscevo nemmeno io fino a qualche mese fa!
Il "L&W" è un misto di Thaibonnet (80%) e riso selvaggio (alias "zizania palustris", al 20%). I chicchi di questo riso selvaggio sono lunghi e scuri. Vorrei allegarti un'immagine della confezione, anche se l'ho fatta con la webcam, ma questa sera non riesco a caricare le foto sul sito. Ti prometto che la mando!
Il riso nero, oltre a dare un effetto particolare, mantiene una consistenza e un sapore diverso.
Spero di esserti stata d'aiuto!
Ciao
Cori
P.S. Ho cominciato a capire che i chicchi di riso non sono tutti uguali dopo essere stata in Giappone :D
Ciao, scusa la mia ignoranza :o ma che cos'è il riso "Long & Wild"??
Grazie mille per il suggerimento!!!
Sabri:D
Ciao Sabri,
non ti fare problemi, non lo conoscevo nemmeno io fino a qualche mese fa!
Il "L&W" è un misto di Thaibonnet (80%) e riso selvaggio (alias "zizania palustris", al 20%). I chicchi di questo riso selvaggio sono lunghi e scuri. Vorrei allegarti un'immagine della confezione, anche se l'ho fatta con la webcam, ma questa sera non riesco a caricare le foto sul sito. Ti prometto che la mando!
Il riso nero, oltre a dare un effetto particolare, mantiene una consistenza e un sapore diverso.
Spero di esserti stata d'aiuto!
Ciao
Cori
P.S. Ho cominciato a capire che i chicchi di riso non sono tutti uguali dopo essere stata in Giappone :D
Grazie mille!!!!
Mi sei stata davvero di grande aiuto.
A presto.
Sabri.
Ce l'ho fatta (questa è la foto sulla confezione).
Bello, vero?
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/longwild.jpg
Grazie mille!!!!
Mi sei stata davvero di grande aiuto.
A presto.
Sabri.
Ce l'ho fatta (questa è la foto sulla confezione).
Bello, vero?
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/longwild.jpg
Davvero bella!!!
Grazie ancora.
Sabri:D
Powered by vBulletin® Version 4.1.9 Copyright © 2012 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved.