mandorla
23-03-2006, 13:14
INGREDIENTI PER 4:
- 1 CIPOLLA MEDIA
- 1/2 PEPERONE ROSSO
- 1/2 PEPERONE GIALLO
- FUNGHI (MISTO SURGELATO OPPURE CHAMPIGN O PORCINI IN SCATOLA CON ACQUA E NON SOTT'OLIO)
- ABBONDANTE PREZZEMOLO (A PIACERE)
- 1 PANNA DA CUCINA
- OLIO EVO
- SALE, PEPERONCINO
- 1 BOTTIGLIA DI PASSATO DI POMODORO (CA. 70 CL)
FAR ROSOLARE LA CIPOLLA A FUOCO DOLCE, QUANDO INIZIA A COLORIRE MA NON DEL TUTTO, AGGIUNGERE I PEPERONI A TAGLIATI A QUADRATINI, INCOPERCHIARE E CUOCERE A FIAMMA BASSA, MESCOLANDO SPESSO.
A META' COTTURA AGGIUNGERE IL PREZZEMOLO TRITATO E IL PASSATO DI POMODORO. SALARE E PEPARE. dopo 15 minuti aggiungere i funghi.
IL SUGO SARA' PRONTO QUANDO SI SARANNO COTTI I PEPERONI.
SPEGNERE IL FORNELLO E VERSARE LA PANNA NEL TEGAME. MESCOLARE E SERVIRE POSSIBILMENTE CON PASTA CORTA TIPO FARFALLE ED UNA GRATTATA DI PARMIGGIANO O GRANA.
- 1 CIPOLLA MEDIA
- 1/2 PEPERONE ROSSO
- 1/2 PEPERONE GIALLO
- FUNGHI (MISTO SURGELATO OPPURE CHAMPIGN O PORCINI IN SCATOLA CON ACQUA E NON SOTT'OLIO)
- ABBONDANTE PREZZEMOLO (A PIACERE)
- 1 PANNA DA CUCINA
- OLIO EVO
- SALE, PEPERONCINO
- 1 BOTTIGLIA DI PASSATO DI POMODORO (CA. 70 CL)
FAR ROSOLARE LA CIPOLLA A FUOCO DOLCE, QUANDO INIZIA A COLORIRE MA NON DEL TUTTO, AGGIUNGERE I PEPERONI A TAGLIATI A QUADRATINI, INCOPERCHIARE E CUOCERE A FIAMMA BASSA, MESCOLANDO SPESSO.
A META' COTTURA AGGIUNGERE IL PREZZEMOLO TRITATO E IL PASSATO DI POMODORO. SALARE E PEPARE. dopo 15 minuti aggiungere i funghi.
IL SUGO SARA' PRONTO QUANDO SI SARANNO COTTI I PEPERONI.
SPEGNERE IL FORNELLO E VERSARE LA PANNA NEL TEGAME. MESCOLARE E SERVIRE POSSIBILMENTE CON PASTA CORTA TIPO FARFALLE ED UNA GRATTATA DI PARMIGGIANO O GRANA.