paolettapink81
09-04-2010, 14:35
questo sughetto è fatto con ingredienti che per la maggior parte provengono dall'orto del nonno di mio marito!
300 gr bucatini
3 salsicce
olio evo del nonno
bietole del nonno e cipolle idem
asparagi selvatici raccolti qui attorno
sale,pepe, latte q.b.
uova 3 del nonno
in una padella mettere olio,cipolla a pezzettini, salsicce, rosolare...115636 aggiungerci le bietole,asparagi e sfumare con vino bianc115640o115639... a parte sbattere 2 tuorli+1 uovo intero con sale,pepe, noce moscata, un pò di latte... quando la pasta è al dente, passarla in padella, versaci le uova e saltare fino a fare rapprendere... mamma che buonaaaaaaaa115642a115641 per ultimo ho aggiunto una bella spolverata di pecorino
romano.
300 gr bucatini
3 salsicce
olio evo del nonno
bietole del nonno e cipolle idem
asparagi selvatici raccolti qui attorno
sale,pepe, latte q.b.
uova 3 del nonno
in una padella mettere olio,cipolla a pezzettini, salsicce, rosolare...115636 aggiungerci le bietole,asparagi e sfumare con vino bianc115640o115639... a parte sbattere 2 tuorli+1 uovo intero con sale,pepe, noce moscata, un pò di latte... quando la pasta è al dente, passarla in padella, versaci le uova e saltare fino a fare rapprendere... mamma che buonaaaaaaaa115642a115641 per ultimo ho aggiunto una bella spolverata di pecorino
romano.