Marianna.Red
09-04-2010, 15:30
Buongiorno bellezze,
questa è una ricetta inventata da me... avevo del merluzzo da preparare e siccome non mi andava di cucinarlo lessato ho provato a cucinarlo nel seguente modo e devo dire che non è affatto male.:)
Gli ingredienti sono:
Merluzzo fresco da tagliare a pazzettoni.
Capperi
Pinoli
Pomodorini tagliati a pezzetti
Olio
1 bicchiere di vino abbondante
1 spicchio di aglio
Abbondante prezzemolo
Alcuni ingredienti non li vedete in foto....sono sbadata lo so :D
PS:come vedete non ci sono nè pesi nè misure in quanto io faccio sempre tutto ad occhio:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Mettere in padella un filo di olio evo,l'aglio intero,i capperi,i pinoli e i pomodorini. Lasciate rosolare a fiamma viva per qualche minuto. Dopodichè aggiungere il merluzzo tagliato a pezzettoni e lasciare andare per 5 minuti..girando un po' di qua e un po' di la.
Dopo questa operazione bagnate col vino bianco, lasciate evaporare e aggiungete un po' di acqua calda. Lasciate cuocere il tutto a fiamma bassa,girando di tanto in tanto e quando il merluzzo sarà ben cotto servite ancora caldo.
Vedrete che i pomodori nel mentre avranno creato un sughetto favoloso!!!
Qui di seguito le foto:
questa è una ricetta inventata da me... avevo del merluzzo da preparare e siccome non mi andava di cucinarlo lessato ho provato a cucinarlo nel seguente modo e devo dire che non è affatto male.:)
Gli ingredienti sono:
Merluzzo fresco da tagliare a pazzettoni.
Capperi
Pinoli
Pomodorini tagliati a pezzetti
Olio
1 bicchiere di vino abbondante
1 spicchio di aglio
Abbondante prezzemolo
Alcuni ingredienti non li vedete in foto....sono sbadata lo so :D
PS:come vedete non ci sono nè pesi nè misure in quanto io faccio sempre tutto ad occhio:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Mettere in padella un filo di olio evo,l'aglio intero,i capperi,i pinoli e i pomodorini. Lasciate rosolare a fiamma viva per qualche minuto. Dopodichè aggiungere il merluzzo tagliato a pezzettoni e lasciare andare per 5 minuti..girando un po' di qua e un po' di la.
Dopo questa operazione bagnate col vino bianco, lasciate evaporare e aggiungete un po' di acqua calda. Lasciate cuocere il tutto a fiamma bassa,girando di tanto in tanto e quando il merluzzo sarà ben cotto servite ancora caldo.
Vedrete che i pomodori nel mentre avranno creato un sughetto favoloso!!!
Qui di seguito le foto: