Rotolo panna-marmellata

[elettrika]

Ciao a tutti, ieri mi sono divertita molto a fare questo dolce visto fare da Luisanna Messeri al Club delle cuoche..lei lo chiama salame inglese ed è fatto coi frutti rossi...io l'ho fatto solo con le fragole.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21271/medium/DSCN33403.JPG
Ecco qua la ricetta:

Per la pasta biscotto

4 uova
100 gr di zucchero
100 gr di farina

Si battono i tuorli con lo zucchero e poi si aggiungono alternandoli la farina setacciata e gli albumi montati a neve ferma.http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21271/medium/DSCN33254.JPG
Si stende poi l'impasto su una teglia con carta forno livellandolo con una spatola per cercare di farlo tutto alla stessa altezza (cosa che a me è riuscita poco....manualità zero..:o)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21271/medium/DSCN33294.JPG
e si inforna a 200° per circa 10-15 minuti...nel mio forno circa 13..

Una volta cotto si rovescia su un altro foglio di carta forno leggermente inumidita e si arrotola tra i due fogli in modo da fargli intanto prendere un pò la forma.
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Nel frattempo si monta la panna, io ho usato mezzo litro che è bastata sia per il ripieno che per le decorazioni esterne, si riapre il rotolo si stende sopra un velo di marmellata, (io l'ho messa di fragole) poi uno strato di panna e sopra fragole ridotte a pezzettini e qualche meringa sbriciolata (ho usato quelle che faccio in casa).
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Fatto questo con molta attenzione si avvolge di nuovo il rotolo, usando questa volta carta d'alluminio e il gioco è fatto,
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21271/medium/DSCN33371.JPG
si mette in frigo a solidificare per un pò dopodichè si può procedere con la decorazione a piacere. Spero vi piaccia...scusate il post lungo ma proprio non ci riesco a essere sintetica......:):):rolleyes::):D

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21271/medium/DSCN33412.JPG http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21271/medium/DSCN33423.JPG Slurpy... :p::p:

[fiore-70]

Gnammmmmmmmmmm:p:

[kindarella]

Deve essere fresca e gustosa!!!:p::p::p:

[pacrica]

ciao ciao

116592
MMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmm :rolleyes: :eek:

ma deve essere super-stra-squisitooooooo

ciao Pacrica ;)

[paolettapink81]

la nonna di mio marito è fissata con i rotoli... questocon le fragole penso le piacerà molto!!!!

[pa30]

che buono!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[xynos79]

mamma mia deve essere una goduria!!! :p::p:

[elettrika]

Gnammmmmmmmmmm:p:


Deve essere fresca e gustosa!!!:p::p::p:


ciao ciao

116592
MMMMMMMmmmmmmmmmmmmmmm :rolleyes: :eek:

ma deve essere super-stra-squisitooooooo

ciao Pacrica ;)


la nonna di mio marito è fissata con i rotoli... questocon le fragole penso le piacerà molto!!!!


che buono!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!


mamma mia deve essere una goduria!!! :p::p:

Grazie a tutte!! :) In effetti è davvero buono..l'abbinamento panna marmellata è mitico..e poi si presta ad essere modificato con la frutta che uno ha a disposizione..infatti la ricetta originale prevedeva il ribes...ma penso anche che quando sarà la stagione adatta sarà molto buono anche con le pesche..oppure con le more.. ho già l'acquolina in bocca...:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes::r olleyes: :D:D:D
Bacioni a tutte (:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

[liliana]

mi sembra di sentire il profumo

[elettrika]

mi sembra di sentire il profumo


Che carina!! E poi è vero...tra l'altro il profumo delle fragole per me è il profumo della primavera!!! ;)(:-*(:-*(:-*

[sorgente79]

panna e fragola che buonooooooo;)

[elettrika]

panna e fragola che buonooooooo;)
E' buonissimo vero? Anche nel gelato...mmmm:p::p::p: l'abbinamento per eccellenza secondo me!!

[isalilla]

che bonaaaaaaaaaaaaaaaaa:p:

[elettrika]

che bonaaaaaaaaaaaaaaaaa:p:

Grazie!!! Te la consiglio, è davvero buona!! (:-*(:-*(:-*(:-*