Arenato sul salmone

[Loyo]

3 premesse per iniziare:
1)Frequento il sito da un po', ma sono nuovo del forum, indi saluti a tutti (:-*
2)Spero sia le sezione giusta :o
3)Scusate il pessimo gioco di parole del titolo :D

Passiamo ai fatti:
domani sera ho una cena importante per 4 persone, e devo fare del pesce, nonostante sia il ramo culinario dove sono meno (leggi: zero) abile.
Pensavo di fare del salmone, ma non avrei la minima idea di come cucinarlo.
Tenete conto che ho a disposizione solo pentole e padelle, niente forno.
Mi servirebbe qualcosa di non troppo difficile ma di "effetto".
Any idea?

Grazie

[pierugo]

Fai bollire qualche minuto i tranci di salmone con sedano carota e cipolla. Metti il trancio tiepido al centro del piatto con sopra un pò di sale grosso, intorno una dadolata di pomodori che avrai preventivamente asciugato bene. Condisci con olio EVO e guarnisci con foglie di basilico.

E' semplice, coreografica e soprattutto buona.

[delfyna]

Ben arrivato!;)

L'idea di Pierugo non è male..!;) ;)

[elenuccia]

Perchè non fai un primo tipo tagliolini al salmone affumicato? (quello in busta per capirci ;) )

Rosoli la cipolla in poco olio, metti il salmone a pezzettini e poi panna oppure mascarpone o anche yogurt bianco se vuoi stare sul leggero.
Una spruzzatina di vodka se piace e in 5 minuti hai fatto :)

Buona cena

[dgdrosanna]

Se puoi scegliere tra fresco e affumicato io mi butterei sull'affumicato.. anche perché il salmone fresco lo preferisco decisamente al forno piuttosto che cotto in padella o lesso.
Di seguito ti metto un link.. vedrai quante idee!! :D
http://www.cookaround.com/yabbse1/search.php?searchid=328896&pp=25&page=1