mariabianca
14-04-2010, 14:15
Nella sezione bimby Adalgisa aveva, tempo fa, inserito una ricetta non fotografata che mi incuriosiva :minestra di pasta reale.
Oggi,non avendo alcunchè di ingredienti e dovendo sfamare me medesima e la mia famiglia ho deciso di prepararla: BUONISSIMA,FANTASTICA,ECCEZIONALE,FACILISSIMA E SBRIGATIVA.
Ho modificato qualcosa perchè non mi convinceva la quantità di parmigiano.Ho fatto doppia dose della ricetta bimby.
Ingredienti per 4 -5 persone
200 g di semolino
150 g di parmigiano grattugiato (Adalgisa diceva 200 g)
80 g di burro morbido
un pizzico di sale
6 uova
salsa messicana (non necessaria)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/11984.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Mescolare tutti gli ingredienti con un robot o mixer di qualunque tipo (avendo il bimby ho fatto 30 secondi velocità 4)
Viene fuori una bella cremina morbida.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/21268.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ho imburrato due teglie rettangolari e versato metà composto in una teglia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/31033.JPG (http://javascript<b></b>:;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/4948.JPG (http://javascript<b></b>:;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/5796.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Al rimanente composto ho unito una spruzzata di salsa messicana (Adalgisa diceva di unire della conserva di pomodoro).Ho versato e livellato in teglia anche l'altra metà di cremina colorata ed ho infornato a 180° per circa 15 minuti (deve appena appena colorirsi)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/6727.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Appena uscita dal forno ho tagliato a quadrucci (la prossima volta li faccio più piccoli)
questo lo spessore
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/7635.JPG (http://javascript<b></b>:;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/8572.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ho fatto bollire dell'acqua con due dadi (meglio,di gran lunga,il brodo di carne) e versato i quadrucci di semolino infornato.Due minuti ed ho spento servendo in tavola una fumante minestra cosparsa di parmigiano ed accompagnata con dei carciofi che avevo cotto a fettine in tegame insieme a cipollina lunga,sale,pepe,prezzemolo,olio,peperoncino ed un goccino di acqua.
Non vi dico altro
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/12400.JPG (http://javascript<b></b>:;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/9495.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=130337) (cliccarci sopra ) la ricetta di Adalgisa.
Oggi,non avendo alcunchè di ingredienti e dovendo sfamare me medesima e la mia famiglia ho deciso di prepararla: BUONISSIMA,FANTASTICA,ECCEZIONALE,FACILISSIMA E SBRIGATIVA.
Ho modificato qualcosa perchè non mi convinceva la quantità di parmigiano.Ho fatto doppia dose della ricetta bimby.
Ingredienti per 4 -5 persone
200 g di semolino
150 g di parmigiano grattugiato (Adalgisa diceva 200 g)
80 g di burro morbido
un pizzico di sale
6 uova
salsa messicana (non necessaria)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/11984.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Mescolare tutti gli ingredienti con un robot o mixer di qualunque tipo (avendo il bimby ho fatto 30 secondi velocità 4)
Viene fuori una bella cremina morbida.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/21268.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ho imburrato due teglie rettangolari e versato metà composto in una teglia.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/31033.JPG (http://javascript<b></b>:;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/4948.JPG (http://javascript<b></b>:;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/5796.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Al rimanente composto ho unito una spruzzata di salsa messicana (Adalgisa diceva di unire della conserva di pomodoro).Ho versato e livellato in teglia anche l'altra metà di cremina colorata ed ho infornato a 180° per circa 15 minuti (deve appena appena colorirsi)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/6727.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Appena uscita dal forno ho tagliato a quadrucci (la prossima volta li faccio più piccoli)
questo lo spessore
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/7635.JPG (http://javascript<b></b>:;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/8572.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Ho fatto bollire dell'acqua con due dadi (meglio,di gran lunga,il brodo di carne) e versato i quadrucci di semolino infornato.Due minuti ed ho spento servendo in tavola una fumante minestra cosparsa di parmigiano ed accompagnata con dei carciofi che avevo cotto a fettine in tegame insieme a cipollina lunga,sale,pepe,prezzemolo,olio,peperoncino ed un goccino di acqua.
Non vi dico altro
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/12400.JPG (http://javascript<b></b>:;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/9495.JPG (http://javascript<b></b>:;)
Qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=130337) (cliccarci sopra ) la ricetta di Adalgisa.