Gnocchi fritti e al forno (con impasto x pizza)

[CooKris]

Gnocchi fritti e al forno



http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21302/medium/IMG_1072-motivated.jpg (http://javascript<b></b>:;)




Vi piaceranno molto, sono davvero sfiziosi..




http://gi74.photobucket.com/groups/i243/A102WXX86C/20071016_b3dcac20780f4e011fdaxy2CCn.gif



Ingredienti:

- 800 g di "MIO IMPASTO PER PIZZA E RUSTICI VARI" (GUARDA QUI) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=162120&p=2780290#post2780290)
- 500 g di scamorza
- 150 g di mortadella


- sale ed olio di semi di mais (se fritti)

Potete farcirli anche con mozzarella e prosciutto cotto..o come vi detta la fantasia!

http://gi74.photobucket.com/groups/i243/A102WXX86C/20071016_b3dcac20780f4e011fdaxy2CCn.gif



Procedimento:

- Prendere l'impasto precedentemente preparato e formare dei piccoli dischetti irregolari, abbastanza sottili..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21302/medium/IMG_10537.jpg (http://javascript<b></b>:;)

..e farcirli a piacere (io ho usato scamorza e mortadella)..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21302/medium/IMG_10547.jpg (http://javascript<b></b>:;)

..chiuderli bene bene sui 4 lati..così..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21302/medium/Collage_di_Picnik18.png (http://javascript<b></b>:;)

..e creare delle palline irregolari..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21302/medium/IMG_10609.jpg (http://javascript<b></b>:;)

- Scaldare abbondante olio in un padellino antiaderente e friggere gli gnocchi per qualche minuto da ambo i lati, girandoli più volte durante la cottura..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21302/medium/IMG_106812.jpg (http://javascript<b></b>:;)

..eliminare l'olio in eccesso, aggiustare con un pizzico di sale e servire..

Se invece preferite la cottura in forno..una volta formati e farciti gli gnocchi, adagiarli su una teglia antiaderente, cuocerli in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 min e servirli caldi..

Eccoli qui..davvero ottimi!!

Questo che vedete in primo piano è cotto in forno, gli altri due invece sono fritti..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21302/medium/IMG_1088gn.png (http://javascript<b></b>:;)

..un particolare del ripieno..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21302/medium/IMG_1077gn2.png (http://javascript<b></b>:;)



NOTA:
Questo impasto per pizza e rustici, oltre che per questi gnocchi fritti e al forno, lo utilizzo sempre per la preparazione delle seguenti ricette (se cliccate sul titolo di ogni singola ricetta, accanto alla foto relativa..potete visualizzarla per intero nel post apposito):



- http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21162/thumbs/pizza-motivated.jpg (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=162117) Pizza (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=162117)
- http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21162/thumbs/calzone-motivated.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=301859&title=impasto-base-x-pizza-c&cat=21162) Calzone (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=162118&p=2780280#post2780280)



- http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21162/thumbs/rotolino_pizza.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=301853&title=impasto-base-x-pizza-calzone-rotolino-di-pizza&cat=21162) Rotolini di pizza (superlativi!!!) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=162119)


- http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21301/thumbs/IMG_1084-motivated.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=305030&title=sfilatini-di-pizza&cat=21301) Sfilatini di Pizza (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=162928&p=2798785#post2798785)


- http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21303/thumbs/IMG_1078-motivated.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=305292&title=panzerotti28con-mio-im&cat=21303) Panzerotti al forno e/o fritti (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=162995)


Ciao e alla prossima!

[maryL]

bravissima cri...complimentoni :p:(:-*

[CooKris]

bravissima cri...complimentoni :p:(:-*

Grazie Mariannina! (:-*(:-*

[_*Paola*_]

Oltre ad un ristorante potresti aprire una pizzeria!

[CooKris]

Oltre ad un ristorante potresti aprire una pizzeria!

Adoro tutto ciò che è salato...si era capito? :)
Un bacino..grazie Paoletta..(:-*