Ivana_66
24/03/06, 10.32
eccomi qua! Finalmente sono riuscita ad inserire le foto..
si tratta della torta gelato al limone che ho preparato per il compleanno, festeggiato in famiglia, di mio marito.
la base è un plum-cake al limone (ho sostituito l'arancia, succo e buccia, con il limone) che ho cucinato in una tortiera rotonda per dare la forma di torta.
Una volta raffreddato il plum-cake ho eliminato la crosta superiore ed ho ricoperto con il gelato al limone appena fatto aiutandomi con una spatola bagnata.
Poi ho decorato con fettine di limone e stelline ghiacciate di succo di mandarino. Ho spennellato con una glassa di poca acqua e zucchero a velo.
Ho messo il tutto nel congelatore fino al momento di servire.
Per il gelato al limone:
1 vaschetta di cubetti ghiacciati di succo di limone
4 cubetti ghiacciati di succo di mandarino (ma forse qualcuno in più avrebbe ammortizzato di più l'aspro del limone)
la restante vaschetta (tolti i 4 cubetti di mandarino) di cubetti di latte congelato (io uso quello di soia come già sapete in molte)
200 gr. di zucchero a velo (però era bello asprino, a noi piace così)
Togliere dal congelatore i cubetti almeno 5 minuti prima di usarli.
Fare lo zucchero a velo. Aggiungere tutti i cubetti e procedere come la ricetta del sorbettone alla frutta del libro base TM31.
Ecco il risultato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10340/normal_torta_david_2.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10340/normal_torta_david_3.jpg
La base è venuta un po' dura rispetto al gelato che si scioglie facilmente.
La prossima volta proverò a bagnarla con qualche succo come si fa per le torte a strati prima di coprirla di gelato.
Comunque è stata supergradita :p: :p:
I bambini hanno ripulito anche il vassoio..
Potete provare a farla con una base di pan di spagna, forse viene più morbida :confused: per me il pan di spagna non è fattibile... tutte quelle uova da sostituire, con cosa poi :confused:
Buona giornata a tutte!!
si tratta della torta gelato al limone che ho preparato per il compleanno, festeggiato in famiglia, di mio marito.
la base è un plum-cake al limone (ho sostituito l'arancia, succo e buccia, con il limone) che ho cucinato in una tortiera rotonda per dare la forma di torta.
Una volta raffreddato il plum-cake ho eliminato la crosta superiore ed ho ricoperto con il gelato al limone appena fatto aiutandomi con una spatola bagnata.
Poi ho decorato con fettine di limone e stelline ghiacciate di succo di mandarino. Ho spennellato con una glassa di poca acqua e zucchero a velo.
Ho messo il tutto nel congelatore fino al momento di servire.
Per il gelato al limone:
1 vaschetta di cubetti ghiacciati di succo di limone
4 cubetti ghiacciati di succo di mandarino (ma forse qualcuno in più avrebbe ammortizzato di più l'aspro del limone)
la restante vaschetta (tolti i 4 cubetti di mandarino) di cubetti di latte congelato (io uso quello di soia come già sapete in molte)
200 gr. di zucchero a velo (però era bello asprino, a noi piace così)
Togliere dal congelatore i cubetti almeno 5 minuti prima di usarli.
Fare lo zucchero a velo. Aggiungere tutti i cubetti e procedere come la ricetta del sorbettone alla frutta del libro base TM31.
Ecco il risultato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10340/normal_torta_david_2.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10340/normal_torta_david_3.jpg
La base è venuta un po' dura rispetto al gelato che si scioglie facilmente.
La prossima volta proverò a bagnarla con qualche succo come si fa per le torte a strati prima di coprirla di gelato.
Comunque è stata supergradita :p: :p:
I bambini hanno ripulito anche il vassoio..
Potete provare a farla con una base di pan di spagna, forse viene più morbida :confused: per me il pan di spagna non è fattibile... tutte quelle uova da sostituire, con cosa poi :confused:
Buona giornata a tutte!!