pizza barese

[medioman]

chi conosce la ricetta della pizza barese?

[soya]

io conosco la ricetta della focaccia barese non sò se è la stessa cosa

[mary.at]

Guarda tra queste ricette:
http://www.cookaround.com/yabbse1/search.php?searchid=1182940

[Deia]

INGREDIENTI:
250 gr di farina 00
250 gr di semola rimacianata di grano duro
150 gr di patate lesse
8 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cubetto di lievito
1 cucchiaino colmo di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
300 ml di acqua tiepida
pomodori pelati o ciliegia freschi
olive verdi
origano

In una coppa unire le due farine, le patate schiacciate, 6 cucchiai di olio, il lievito sciolto in 100 ml di acqua tiepida sale e zucchero.
Aggiungere la restante parte di acqua fino a quando l'impasto sarà morbido.:rolleyes:
ungere una teglia 30*40 con un po di olio stendere l'impasto non lievitato dentro.
distribuite i 2 cucchiai di olio sull'impasto e stenderlo con le mani.
condire con i pomodori tagliati a metà intervallate da olive verdi cospargere con sale e origano. Far lievitare un ora circa poi in forno 200° per 25 30 minuti.
E' ottima provala!:D

[valelezzi]

Io la faccio così (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=82043). Buona pizza!!
Vale