Tartellette di frutta (con crema pasticcera e panna) [Archivio]

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CooKris

20-04-2010, 15:37

Tartellette di frutta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_1244v.png (http://javascript:;)

Piccola..grande..pasticceria..:D

http://sl.glitter-graphics.net/pub/1894/1894126og5ecfpqeg.gif

Ingredienti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12293.jpg (http://javascript:;)

- Ricetta base dell'impasto della "Mia pasta brisèe" che trovate QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=158888&p=2712520#post2712520)
- Crema pasticcera (QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146914)trovate la mia ricetta..)

- Frutta fresca di stagione

Potete chiaramente sostituire la pasta brisèe con la pasta frolla a cui siete abituati di norma nella preparazione dei vostri dolci, ma queste tartellette così preparate risulteranno molto leggere e davvero buone..;)

http://sl.glitter-graphics.net/pub/1894/1894126og5ecfpqeg.gif

Procedimento:

- Dopo avere preparato la pasta brisèe e averla fatta riposare in frigo per mezz'ora, stenderla pasta con un mattarello in una sfoglia non troppo sottile..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12148.jpg (http://javascript:;)

..con la quale fodererete gli stampini per tartellette unti con il burro..aiutandovi con il mattarello, ricoprire lo stampino, pressare, modellare con le dita..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/Collage_di_Picnik28.png (http://javascript:;)

..passare sopra il mattarello per delineare, togliere la pasta in eccesso e punzecchiare il fondo con una forchetta..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/Collage_di_Picnik29.png (http://javascript:;)

Con gli avanzi di pasta impastare, stendere nuovamente con il mattarello..e foderare altri stampini..

- Ricoprire le tartellette con carta d'alluminio sulla quale distribuirete fagioli secchi o riso..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12275.jpg (http://javascript:;)

- Mettere in forno preriscaldato a 200°C per 1/ 4 d'ora circa..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12284.jpg (http://javascript:;)

- Togliere carta alluminio e fagioli e rimettere in forno per altri 5 min..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12317.jpg (http://javascript:;)

- Lasciare raffreddare e nel frattempo lavate e tagliate la frutta..sformate le tartellette ormai fredde..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12344.jpg (http://javascript:;)

..e riempitele con la crema pasticcera (QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146914)trovate la mia ricetta..)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12395.jpg (http://javascript:;)

..oppure solo con la panna..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12384.jpg (http://javascript:;)

..o ancora potete farcirle utilizzando "la mia crema pasticcera golosissima" (crema pasticcera + panna)..che trovate anche QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146914)..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12413.jpg (http://javascript:;)

..e decoratele con la frutta..io oggi ho messo kiwi, fragole, ananas e banane..

Eccole qui..e credetemi..sono davvero deliziose..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_1242k.png (http://javascript:;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_1249c.png (http://javascript:;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_1246e.png (http://javascript:;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_1243s.png (http://javascript:;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_1247w.png (http://javascript:;)

Ciao e alla prossima!

Ecco chi le ha provate:

perlina76 (..anche con la sua cremina di fragole..:p:) (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=163467&p=2834881#post2834881)
faccifra (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=163467&p=3263836#post3263836)

http://sl.glitter-graphics.net/pub/731/731198g6p4uedc08.gif

sidney 23

20-04-2010, 15:40

Che delizia:p::p::p:
brava!

CooKris

20-04-2010, 15:42

Che delizia:p::p::p:

brava!

Ciao cara!! Che piacere ritrovarti..ti ringrazio tanto!!! Sempre gentilissima.. (:-*

polpettinadolce

20-04-2010, 15:45

sicuramente sono buonissime!!!!

CooKris

20-04-2010, 15:47

sicuramente sono buonissime!!!!

Te le consiglio, sono squisite..ti ringrazio tanto! Ciao! :)

sweet81

20-04-2010, 16:16

Tartellette di frutta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_1244v.png (http://javascript:;)

Piccola..grande..pasticceria..:D

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Ingredienti:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12293.jpg (http://javascript:;)

- Ricetta base dell'impasto della "Mia pasta brisèe" che trovate QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=158888&p=2712520#post2712520)
- Crema pasticcera (QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146914)trovate la mia ricetta..)
- Frutta fresca di stagione

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Procedimento:

- Dopo avere preparato la pasta brisèe e averla fatta riposare in frigo per mezz'ora, stenderla pasta con un mattarello in una sfoglia non troppo sottile..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12148.jpg (http://javascript:;)

..con la quale fodererete gli stampini per tartellette unti con il burro..aiutandovi con il mattarello, ricoprire lo stampino, pressare, modellare con le dita..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/Collage_di_Picnik28.png (http://javascript:;)

..passare sopra il mattarello per delineare, togliere la pasta in eccesso e punzecchiare il fondo con una forchetta..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/Collage_di_Picnik29.png (http://javascript:;)

Con gli avanzi di pasta impastare, stendere nuovamente con il mattarello..e foderare altri stampini..

- Ricoprire le tartellette con carta d'alluminio sulla quale distribuirete fagioli secchi o riso..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12275.jpg (http://javascript:;)

- Mettere in forno preriscaldato a 200°C per 1/ 4 d'ora circa..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12284.jpg (http://javascript:;)

- Togliere carta alluminio e fagioli e rimettere in forno per altri 5 min..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12317.jpg (http://javascript:;)

- Lasciare raffreddare e nel frattempo lavate e tagliate la frutta..sformate le tartellette ormai fredde..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12344.jpg (http://javascript:;)

..e riempitele con la crema pasticcera (QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146914)trovate la mia ricetta..)

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..oppure solo con la panna..

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..o ancora potete farcirle utilizzando "la mia crema pasticcera golosissima" (crema pasticcera + panna)..che trovate anche QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146914)..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_12413.jpg (http://javascript:;)

..e decoratele con la frutta..io oggi ho messo kiwi, fragole, ananas e banane..

Eccole qui..e credetemi..sono davvero deliziose..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_1242k.png (http://javascript:;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_1249c.png (http://javascript:;)

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http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_1243s.png (http://javascript:;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21402/medium/IMG_1247w.png (http://javascript:;)

Ciao e alla prossima!

http://sl.glitter-graphics.net/pub/731/731198g6p4uedc08.gif

anche queste ma che deliziaaaaaaaaaa:D:D:eek:(:-*(:-*(:-*

CooKris

20-04-2010, 16:18

anche queste ma che deliziaaaaaaaaaa:D:D:eek:(:-*(:-*(:-*

..sai com'è..mi avanzava la panna e la crema dopo avere fatto la torta panna e fragole..:D:D(:-*(:-*

maryL

20-04-2010, 16:18

:eek: ch ebelle cri...anzi bellissime era da stamattina che le vedevo in galleria m anon le trovavo :D
(:-*(:-*(:-* bravissima come sempre

sweet81

20-04-2010, 16:21

..sai com'è..mi avanzava la panna e la crema dopo avere fatto la torta panna e fragole..:d:d(:-*(:-*

avevo immaginato e quindi ci hai sfornato un altra squisitezza delle tue!!!!brava(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

CooKris

20-04-2010, 16:21

:eek: ch ebelle cri...anzi bellissime era da stamattina che le vedevo in galleria m anon le trovavo :D
(:-*(:-*(:-* bravissima come sempre

Grazie Mariannina cara...son felice ti piacciano!! Un tocco di colore..in una giornata di sole finalmente!! (:-*

CooKris

20-04-2010, 16:22

avevo immaginato e quindi ci hai sfornato un altra squisitezza delle tue!!!!brava(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

Grazie mille...(:-*(:-*

perlina@76

20-04-2010, 18:22

CooKris

20-04-2010, 18:25

Brava Cristina,le stavo aspettando ,avevo gia' visto le foto in galleria....

che prelibatezza......mi piacciono molto le mangio volentieri:D

brava brava bravissima..... appena compro stampini le voglio provare:rolleyes:

Grazie Gabry!!! Smack!! (:-*
Daidai..attendo pure le tue allora, ci conto! :D
..tra l'altro ci si può sbizzarrire con questi stampini, io preparo sempre anche diverse ricettine salate..non solo dolci..sono molto utili e carine da presentare..;)

perlina@76

20-04-2010, 18:37

da brava allieva non posso non farle...;)le formine se non sbaglio le ho intraviste e anche a forma di barchetta appena posso le vado a comprare:).... sono carine!

CooKris

20-04-2010, 18:41

da brava allieva non posso non farle...;)le formine se non sbaglio le ho intraviste e anche a forma di barchetta appena posso le vado a comprare:).... sono carine!

Si...anche a forma di barchetta vengono benissimo..brava!!! :D
Sei davvero gentile nel complimentarti..mi fai arrossire..:o..ma tu sei bravissima, altro che!!! Grazie! (:-*

elissa80

20-04-2010, 19:27

mmmmmmh...squisite!!!ma pensi che si possano fare anche con crema al cioccolato tipo nutella???magari mettendole in forno già con la crema...che ne dici???

CooKris

20-04-2010, 19:37

mmmmmmh...squisite!!!ma pensi che si possano fare anche con crema al cioccolato tipo nutella???magari mettendole in forno già con la crema...che ne dici???

Assolutamente si..:D
Il bello di queste formine e della pasta brisèe è che si possono fare diverse ricette, sia dolci che salate....io le preparo anche con la nutella o con la marmellata..magari prossimamente posto la ricetta..comunque il procedimento è semplice: una volta messo l'impasto nelle tartellette (per queste quindi niente alluminio, nè riso!!!) versa un cucchiaio abbondante di nutella o di marmellata (devi riempire circa 2/3) e inforna per 20 minuti circa in forno preriscaldato a 190°C..fai raffreddare e sforma....squisite! ;) Ciao!

elissa80

20-04-2010, 19:50

Assolutamente si..:D
Il bello di queste formine e della pasta brisèe è che si possono fare diverse ricette, sia dolci che salate....io le preparo anche con la nutella o con la marmellata..magari prossimamente posto la ricetta..comunque il procedimento è semplice: una volta messo l'impasto nelle tartellette (per queste quindi niente alluminio, nè riso!!!) versa un cucchiaio abbondante di nutella o di marmellata (devi riempire circa 2/3) e inforna per 20 minuti circa in forno preriscaldato a 190°C..fai raffreddare e sforma....squisite! ;) Ciao!

Grazie...non vedo l'ora di provarle....:p:

Djamira

20-04-2010, 19:53

Carissima la mia Cri, devo farti un lungo elenco di complimenti; quindi COMPLIMENTISSIMI per:

l'idea,
la cura dei particolari,
la dettagliata e chiarissima spiegazione
le foto "step by step" perfette nelle luci, nelle posizioni...
ma soprattutto per il sapore!!! Ops ma io non le ho assaggiate:confused: Ma ho avuto la sensazione di averlo fatto:rolleyes:...
BRAVISSIMA CRIIIIIIIIIIIIII

CooKris

20-04-2010, 19:53

Grazie...non vedo l'ora di provarle....:p:

Di niente cara..aspetto tue notizie allora, ci conto! Ciao! :)

CooKris

20-04-2010, 19:55

Muffy

20-04-2010, 20:38

Posti sempre delle ricettine deliziose:p::p::p::p:e spiegate in modo impeccabile bravissima:)

CooKris

21-04-2010, 10:59

Posti sempre delle ricettine deliziose:p::p::p::p:e spiegate in modo impeccabile bravissima:)

Grazie di cuore tesoro, sei gentilissima! (:-*(:-*

chiarucciaaa

23-04-2010, 22:04

CooKris

24-04-2010, 16:00

:p::p::p:
Cristy, hai sempre la capacità di farmi sbavare davanti allo schermo...
In più, proprio oggi cercavo una soluzione per sostituire i fagioli nella cottura del guscio di frolla...

Dubbio risolto!!!!!! :D
un bacino (:-*

Ciao Chiaretta bella!! Ma grazie....http://www.imageclick.altervista.org/emoticon_file/3.gif..quanti complimenti che mi fai sempre, sei un tesoro!
Son contenta ti piacciano..
Hai visto? Il riso è un'ottima alternativa e puoi sempre riutilizzarlo successivamente..;)
Ciao cara e grazie, a prestoooo!!! http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/52.gif