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Visualizza Versione Completa : Se vi piace, chiamateli gnocchi ...


Corinna
25-03-2006, 17:11
Ciao a tutti!
Quando sono andata in cucina, oggi, non sapevo che avrei fatto questa roba qui...
In realtà volevo svuotare un po' il frigo, avevo funghi e rucola ormai in fin di vita:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_gnocchi01.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_gnocchi02.jpg

Ho preso due patate piccole, le ho fatte a pezzetti e le ho lessate:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_gnocchi03.jpg

Ho tagliato una metà dei funghi e li ho passati in pentola con 1 cucchiaino d'olio:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_gnocchi04.jpg

Ho schiacciato le patate con una forchetta e ho passato i funghi al mixer lasciandoli comunque che avessero una consistenza:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_gnocchi05.jpg

Ho aggiunto 2 cucchiaini di farina, 2 di parmigiano grattugiato:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_gnocchi06.jpg

Siccome il colore non era troppo invitante ho aggiunto una bustina di zafferano:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_gnocchi08.jpg
Non avevo mai fatto qualcosa di simile agli gnocchi in vita mia, quindi i tentativi sono stati numerosi tanto che sembrava che nella mia cucina fosse passato l'alluvione... Vi risparmio quindi le foto, per motivi di decenza :o

Passato l'alluvione, fatto un po' d'ordine, ho fatto bollire la rucola,
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_gnocchi09.jpg

L'ho frullata con olio, sale, pepe e parmigiano, quindi l'ho messa nel piatto:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_gnocchi10.jpg

Per cuocere i maledetti, dato che non avendo messo ne' uovo ne' grandi quantità di farina, ho optato per il microonde: li ho appoggiati in un piatto bagnato d'acqua e li ho fatti cuocere al max della potenza un paio di minuti per lato. In questo modo hanno formato una pellicina esterna che li ha tenuti compatti.

Il risultato finale è questo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/gnocchi11.jpg

Diciamo che come accostamento è un po' azzardato, soprattutto per il sapore forte della crema di rucola, ma ... si lascia mangiare!

Vi ringrazio e aspetto vostri consigli/commenti!
;)
talisman
25-03-2006, 17:19
Che fantasia che hai!!!

Davvero ammirevole, io forse non avrei il coraggio di buttarmi in una ricetta così insolita....ma forse sono fifona io....
Comunque, ti assciuro che avrei volgia di assaggiarli, mi stuzzicano proprio!
Brava!
Corinna
25-03-2006, 17:30
Grazie!!!
Mi piace molto inventare con gli avanzi.
Ma ... se nei prossimi giorni non avete mie notizie ... preoccupatevi, sarà la prova che certi accostamenti sono ... letali!
;)



Che fantasia che hai!!!

Davvero ammirevole, io forse non avrei il coraggio di buttarmi in una ricetta così insolita....ma forse sono fifona io....
Comunque, ti assciuro che avrei volgia di assaggiarli, mi stuzzicano proprio!
Brava!
dulcinea50
25-03-2006, 19:32
Brava! Non ho mai cotto gli gnocchi al microonde, restano morbidi dentro?
Corinna
26-03-2006, 10:55
Ciao Dulcinea,
premetto che non avevo mani fatto/cotto gnocchi fino a ieri; li ho fatti al micro perche' il primo tentativo (cuocerli normalmente in acqua) è fallito miseramente: non essendo legato da niente l'impasto si è sfatto in acqua.
Al microonde invece si è formata una pellicola esterna che ha praticamente sigillato l'interno, lasciandolo morbido.
Ciao e buona domenica!


Brava! Non ho mai cotto gli gnocchi al microonde, restano morbidi dentro?
manuelina73
26-03-2006, 10:57
Come sarebbe a dire "se vi paice"? E' UN PIATTO SPETTACOLARE complimentoni!
Corinna
26-03-2006, 11:01
Si, ma gli "gnocchi" sono orrendi, gli si addice di più il nome "mostri"!

:D



Come sarebbe a dire "se vi paice"? E' UN PIATTO SPETTACOLARE complimentoni!
manuelina73
26-03-2006, 12:23
e chi l'ha detto che gli gnochi sono solo quelli "classici" ??????????????

:D ;) :D ;)