sorgente79
22-04-2010, 22:03
Salve a tutti, a dire la verita' questa ricetta era una scusa per farvi vedere il mio nuovo acquisto:rolleyes::rolleyes::rolleyes::rolleyes:.. .. vi piace?
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08183.JPG
non crederete mai quanto lo pagata:eek::eek::eek::eek:ben 5 e...u...r...i... avete capito bene euri:D:D:D:D e sapete perche'? perche' ha questo piccolo graffietto sul manico
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08217.JPG
io appena l'ho visto mi sono illuminata, sono andata dal rivenditore(che la vendeva a 18 euro)e gli ho fatto tutto il discorso del problema di rimandarla indietro perche' difettata ecc, e complice un po' di fortuna, me l'ha ceduta al prezzo di costo:D:D:D:D... invidiose???:rolleyes::rolleyes::rolleyes::cool:. Ma passiamo alla ricetta
ingredienti
350gr linguine
1kg cozze
pomodori ciliegia
aglio
olio evo
prezzemolo
sale e pepe
vino bianco
puliamo le cozze eliminando quella parte spugnosa tipo alghe ai lati, e strofinandole con una paglietta(pulita naturalmente), mettiamole alcuni minuti in una casseruola e facciamole aprire. QUANDO saranno pronte sgusciamole e filtriamo l'acqua.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08237.JPG
prendete la vostra bella padella nuova di ceramica:D:D:D, se non ce l'avete potete anche accontentarvi di una di quelle anonime in teflon:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D, versate dell'olio evo e fate soffriggere un aglio sminuzzato
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08247.JPG
versate una decina di pomodorini ciliegia tagliati a pezzettini e scolati del loro sugo, e il prezzemolo tritato(notate il bianco della padella come esalta i colori degli ingredienti:D:D:D)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08266.JPG
facciamo cuocere un paio di minuti e versiamo meta' del sughetto delle cozze, un goccino di vino bianco e il pepe(se preferite anche peperoncino), alziamo la fiamma e facciamo evaporare il tutto.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08285.JPG
Quando tutto il liquido sara' evaporato versiamo le cozze
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08294.JPG
e l'altra acqua, facciamo bollire e spegnamo,non preoccupatevi se il sugo e' acquoso, servira' per completare la cottura della pasta.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08307.JPG
cuociamo le linguine(ma anche gli spaghetti se non amate le linguine) mettendo pochissimo sale nell'acqua (il resto del sale lo assorbiranno nel sugo che e' molto saporito di suo)e scoliamole a meta' della cottura, versiamole nel sugo
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08328.JPG
e mescoliamo.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08335.JPG
Incoperchiamo e lasciamo cuocere il tempo necessario, a fiamma bassa. Verso la fine della cottura scoperchiamo, alziamo la fiamma e lasciamo assorbire il resto del sugo. Versare nei piatti e spolverizzare con prezzemolo fresco tritato.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08394.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08404.JPG
Spero vi piaccia.... la padella naturalmente.:D:D:D...per chi non lo avesse capito sto scherzando, vi mando un bacio(:-*(:-*(:-*(:-* a tutte,siete fantastiche, complimenti anche ai moderatori, fate davvero un ottimo lavoro, oltre ad essere gentili e disponibili con tutti.
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/20883/medium/IMG_08183.JPG
non crederete mai quanto lo pagata:eek::eek::eek::eek:ben 5 e...u...r...i... avete capito bene euri:D:D:D:D e sapete perche'? perche' ha questo piccolo graffietto sul manico
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io appena l'ho visto mi sono illuminata, sono andata dal rivenditore(che la vendeva a 18 euro)e gli ho fatto tutto il discorso del problema di rimandarla indietro perche' difettata ecc, e complice un po' di fortuna, me l'ha ceduta al prezzo di costo:D:D:D:D... invidiose???:rolleyes::rolleyes::rolleyes::cool:. Ma passiamo alla ricetta
ingredienti
350gr linguine
1kg cozze
pomodori ciliegia
aglio
olio evo
prezzemolo
sale e pepe
vino bianco
puliamo le cozze eliminando quella parte spugnosa tipo alghe ai lati, e strofinandole con una paglietta(pulita naturalmente), mettiamole alcuni minuti in una casseruola e facciamole aprire. QUANDO saranno pronte sgusciamole e filtriamo l'acqua.
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prendete la vostra bella padella nuova di ceramica:D:D:D, se non ce l'avete potete anche accontentarvi di una di quelle anonime in teflon:rolleyes::rolleyes::rolleyes::D, versate dell'olio evo e fate soffriggere un aglio sminuzzato
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versate una decina di pomodorini ciliegia tagliati a pezzettini e scolati del loro sugo, e il prezzemolo tritato(notate il bianco della padella come esalta i colori degli ingredienti:D:D:D)
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facciamo cuocere un paio di minuti e versiamo meta' del sughetto delle cozze, un goccino di vino bianco e il pepe(se preferite anche peperoncino), alziamo la fiamma e facciamo evaporare il tutto.
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Quando tutto il liquido sara' evaporato versiamo le cozze
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e l'altra acqua, facciamo bollire e spegnamo,non preoccupatevi se il sugo e' acquoso, servira' per completare la cottura della pasta.
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cuociamo le linguine(ma anche gli spaghetti se non amate le linguine) mettendo pochissimo sale nell'acqua (il resto del sale lo assorbiranno nel sugo che e' molto saporito di suo)e scoliamole a meta' della cottura, versiamole nel sugo
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e mescoliamo.
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Incoperchiamo e lasciamo cuocere il tempo necessario, a fiamma bassa. Verso la fine della cottura scoperchiamo, alziamo la fiamma e lasciamo assorbire il resto del sugo. Versare nei piatti e spolverizzare con prezzemolo fresco tritato.
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Spero vi piaccia.... la padella naturalmente.:D:D:D...per chi non lo avesse capito sto scherzando, vi mando un bacio(:-*(:-*(:-*(:-* a tutte,siete fantastiche, complimenti anche ai moderatori, fate davvero un ottimo lavoro, oltre ad essere gentili e disponibili con tutti.