Mostra versione intera : Soffice Di Mele
L'abbiamo appena sfornata :) non sentite l'odorino!?!?! Ottima per una prima colazione o per accompagnare il tè delle 17.00 :p:
SOFFICE DI MELE
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10245/gli_ingredienti.jpg
INGREDIENTI:
200 gr. di farina
175 gr. di zucchero
175 gr. di burro
4 uova
1/2 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
2 mele annurche (o prugne, o pere)
Cottura: in forno a 180° per 40 min.
PROCEDIMENTO:
Mettere nel mixer le uova e lo zucchero, montare molto bene. Quindi unire la farina
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10245/farina.jpg
il burro sciolto a bagnomaria
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10245/il_burro_a_bagnomaria.jpg
la vanillina e le mele tagliate a tocchetti. Frullare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10245/nella_teglia.jpg
Mettere l'impasto in una tortiera e infornare.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10245/prima_di_essere_infornata.jpg
Ed eccola pronta
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10245/il_risultato_finale.jpg
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10245/la_fetta06_11.37%5B1%5D.jpg
Alessia :)
Alessia, dall'aspetto sembra molto soffice e buona.......... provo a farla se domani mi avanza un po' di tempo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Alessia, dall'aspetto sembra molto soffice e buona.......... provo a farla se domani mi avanza un po' di tempo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
:) Jessy posso assicurarti che rimane soffice e poi, essendo aromatizzata con le mele frullate, ha un sapore davvero particolare!
Premetto però che è un torta modesta, ripeto per la colazione, la merenda, per essere accompagnata ad uno sbuffo di panna... insomma niente a che vedere con le vostre fantastiche torte :D
P.s. se riesci a farla, mi farebbe piacere che tu mi facessi sapere cosa ne pensi :p:
stanne certa.............. appena l'ho provata, ti faccio sapere. http://smileys.smileycentral.com/cat/16/16_3_202.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)
Ciao Alessia! La tua torta di mele sembra davvero squisita ma volevo sapere alcune cose che non ho capito, scusami sono un po' lenta..... Quando parli del mixer intendi il frullatore? E quindi le mele vanno messe dentro e frullate insieme alle uova e lo zucchero? E che tipo di mele hai usato? Quante piu' o meno? Ti ringrazio! Con la Pasquetta che si sta avvicinando mi sembra un ottima torta da portare per un picnic che ne dici? Ciao
le torte di mele non mi riescono mai?????????????
Speravo che almeno questa con le mele frullate mi si cuocesse bene, invece niente!
Non è rimasta proprio cruda, ma non è venuta nemmeno bella soffice.... sigh sigh... e poi si sente tanto il lievito.
E sì che le torte di mele mi piacciono tanto.
le torte di mele non mi riescono mai?????????????
Speravo che almeno questa con le mele frullate mi si cuocesse bene, invece niente!
Non è rimasta proprio cruda, ma non è venuta nemmeno bella soffice.... sigh sigh... e poi si sente tanto il lievito.
E sì che le torte di mele mi piacciono tanto.Ma il tuo non sarà un problema di temperatura del forno?
Ciao Alessia! La tua torta di mele sembra davvero squisita ma volevo sapere alcune cose che non ho capito, scusami sono un po' lenta..... Quando parli del mixer intendi il frullatore? E quindi le mele vanno messe dentro e frullate insieme alle uova e lo zucchero? E che tipo di mele hai usato? Quante piu' o meno? Ti ringrazio! Con la Pasquetta che si sta avvicinando mi sembra un ottima torta da portare per un picnic che ne dici? Ciao
Allora... dopo aver lavorato bene uova e zucchero unisci gli altri ingredienti con le mele annurche (2 di media grandezza) tagliate a tochetti. Frulla fino a quando non si saranno amalgamate (il lievito aggiungilo alla fine). L'impasto come puoi vedere dalle foto risulta morbido (no liquido).
Per chi ha il Bimby
uova e zucchero 1 min vel 5 - 6
tutti gli altri ingredienti tranne il lievito 30 sec vel 5
lievito 10 sec vel 5
le torte di mele non mi riescono mai?????????????
Speravo che almeno questa con le mele frullate mi si cuocesse bene, invece niente!
Non è rimasta proprio cruda, ma non è venuta nemmeno bella soffice.... sigh sigh... e poi si sente tanto il lievito.
E sì che le torte di mele mi piacciono tanto.
Miciola, scusa non è stato un errore tuo (me ne sono accorta solo stamattina): ho sbagliato a segnare le dosi del lievito!!!! :mad: E' mezza bustina, non una intera (le mele annurche, mi raccomando sono due)! :o:o:o MI perdoni ?!!??!
Ho lasciato anche il procedimento da seguire con il Bimby se ce l'hai :) Non perderti d'animo... Se è venuta a me!!!! :D
Per farmi perdonare, ti lascio la ricetta della mia (stavolta gli ingredienti li ho ricontrollati tutti !!! :D)
TORTA DI MELE
INGREDIENTI:
200 gr. di burro
300 gr. di zucchero
300 gr. di farina
6 uova (4 interi 2 rossi)
1 bustina di lievito Pan degli Angeli
buccia di limone grattuggiata
4 mele tagliate a spicchi
PROCEDIMENTO:
Sbattere il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova (uno alla volta) amalgamendo bene, poi la farina setacciata con il lievito, quindi, un pizzico di sale e la buccia di limone. Al composto unire le mele tagliate a spicchi (precedentemente infarinate). Infornare.
io faccio latortadi mele qurlla con le fettine di mele dentro e sopra logicamente con il b imby
scusata come al solito faccio errori nello scrivere e poi stamattina sto ancora dormendo xchè ieri sono tornata dal concerto di ZEROOOOOOOO alle 3.00
Per farmi perdonare, ti lascio la ricetta della mia (stavolta gli ingredienti li ho ricontrollati tutti !!! :D)
TORTA DI MELE
INGREDIENTI:
200 gr. di burro
300 gr. di zucchero
300 gr. di farina
6 uova (4 interi 2 rossi)
1 bustina di lievito Pan degli Angeli
buccia di limone grattuggiata
4 mele tagliate a spicchi
PROCEDIMENTO:
Sbattere il burro con lo zucchero. Aggiungere le uova (uno alla volta) amalgamendo bene, poi la farina setacciata con il lievito, quindi, un pizzico di sale e la buccia di limone. Al composto unire le mele tagliate a spicchi (precedentemente infarinate). Infornare.Ieri ho provato a farla con alcune variazioni: 150gr burro - 150gr zucchero - 200gr farina - 2 uova e il resto uguale. l'impasto l'ho messo in uno stampo da ciambella di silicone e cotto per 35 min. Risultato ottimo, bella morbida e saporita.
Ieri ho provato a farla con alcune variazioni: 150gr burro - 150gr zucchero - 200gr farina - 2 uova e il resto uguale. l'impasto l'ho messo in uno stampo da ciambella di silicone e cotto per 35 min. Risultato ottimo, bella morbida e saporita.
:p::D
p.s. visto che io questa nn l'ho mai fotografata, è già sparita tutta ;) o possiamo sperare in qualche foto ?!?! :)
Ieri sera l'ho provata... ecco le foto:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10466/thumb_impasto.JPG impasto crudo (molto spumoso! ;) )
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10466/thumb_impasto_scuro.JPG ad una parte dell'impasto ho aggiunto del cioccolato sciolto con panna! Slurp! :D
TORTE CRUDE:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10466/thumb_torta_cruda.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10466/thumb_torta_cruda_ciocc.JPG
TORTE COTTE:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10466/thumb_torta_cotta_mele.JPG http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10466/thumb_torta_cotta_ciocc.JPG
Giudizio:
il maritino ha assaggiato subito quella al cioccolato: squisita!!!
L'altra non è ancora stata testata...
Apparentemente è davvero super soffice e anche l'impasto era soffice e spumoso.
GRAZIE!!!!
Domanda:
la quantità di zucchero non è poca?
Penso che la quantità di zucchero sia molto soggettivo e poi dipende da che mele usi, io ho usato delle golden matusissime quindi molto zuccherine e per me il rapporto dello zucchero era giusto.
Pantera scusa il ritardo, ma non preoccuparti la torta è sparita comunque!!!!!!!
La riproverò sicuramente, ciao
Ale... oggi ho fatto la tua torta e l'ho portata al Golfo... solo che le mele non le ho frullate, ma messe a pezzetti e l'ho cotta nel forno a microonde;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/normal_torta_di_mele.jpg
Ale... oggi ho fatto la tua torta e l'ho portata al Golfo... solo che le mele non le ho frullate, ma messe a pezzetti e l'ho cotta nel forno a microonde;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/normal_torta_di_mele.jpg
:p::D
Fortunati loro
Alessia(:-*
Ale... oggi ho fatto la tua torta e l'ho portata al Golfo... solo che le mele non le ho frullate, ma messe a pezzetti e l'ho cotta nel forno a microonde;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10441/normal_torta_di_mele.jpg
E come l'hai cotta?
X quanto tempo?;)
E come l'hai cotta?
X quanto tempo?;)
L'ho cotta nel forno a microonde funzione combinata (cioè con il grill anche per farla colorare un po' sopra:D ), per la dose intera di Pantera mi ci sono voluti 14 minuti a 700watt
L'ho cotta nel forno a microonde funzione combinata (cioè con il grill anche per farla colorare un po' sopra:D ), per la dose intera di Pantera mi ci sono voluti 14 minuti a 700watt
Appena lo faccio ti farò sapere, forse la prossima settimana! (:-*
CaRoLiNaaa
22/04/07, 16.25
L'ho cotta nel forno a microonde funzione combinata (cioè con il grill anche per farla colorare un po' sopra:D ), per la dose intera di Pantera mi ci sono voluti 14 minuti a 700watt
anch'io uso il forno a microonde
ma non metto a 700 watt, perche' gia' a 300 mi cuoce solo sopra ma sotto crudo, tanto che a volte devo rigirare
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