Crostata di frutta [Archivio]

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CooKris

25-04-2010, 11:05

Crostata di frutta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_1335.png (http://javascript:;)

Ricetta Paneangeli

Questa è una delle mie crostate preferite, la preparo da molto tempo ed è veramente buonissima!
La frolla ha il sapore della piccola pasticceria..:p:..

http://gi74.photobucket.com/groups/i243/A102WXX86C/1-05.gif

INGREDIENTI NECESSARI X L'IMPASTO:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_12922.jpg (http://javascript:;)

- farina bianca x dolci 225 g
- zucchero 25 g
- zucchero al velo 50 g
- burro 125 g
- 1 uovo
- aroma limone (qualche goccia) o se preferite anche scorza grattugiata di limone
- lievito in bustina (mezza bustina, circa 2 cucchiaini)

INGREDIENTI NECESSARI PER LA FARCITURA E LA DECORAZIONE:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_13033.jpg (http://javascript:;)

- crema pasticcera (QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146914)trovate la mia ricetta..o, se preferite, va bene anche 1 busta di preparato della paneangeli)
- frutta fresca di stagione (io oggi ho usato fragole, kiwi e banane)
- 1 bustina di "Tortagel Paneangeli" (per prepararla vi occorreranno anche 3-4 cucchiai di zucchero e 250 ml di acqua)

http://gi74.photobucket.com/groups/i243/A102WXX86C/1-05.gif

Procedimento:

- Preparare la crema pasticcera e fatela raffreddare..( (QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146914)trovate la mia ricetta..)

- Dopo aver setacciato la farina, praticare un buco nella farina e mettervi al centro tutti gli ingredienti dell'impasto sopra elencati...e per ultimo il lievito in bustina setacciato..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_12933.jpg (http://javascript:;)

- Impastare fino a che si formerà un impasto bello liscio che andremo a stendere sul fondo di uno stampo a cerchio apribile, imburrato ed infarinato, formando un bordo alto circa 2-3 cm..

A me piace più altina e la inforno così come la vedete in foto, ma se volete una crostata più bassa (considerate che la frolla nel forno si alza un pò), posizionare un foglio di carta forno sul fondo, mettere sopra dei fagioli secchi e infornare..quando sarà cotta, togliere i fagioli e la carta e rimettere altri 5 minuti nel forno a temperatura non troppo alta..
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_13011.jpg (http://javascript:;)

- Cuocere nella parte bassa del forno precedentemente riscaldato a 200°C per circa 15 minuti..sfornare e fare raffreddare..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_13142.jpg (http://javascript:;)

- Intanto lavare e tagliare la frutta..

- Mettere la crema pasticcera sul fondo della torta RAFFREDDATO..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_13162.jpg (http://javascript:;)

..mettere la frutta sulla crema (potete aiutarvi con la foto della mia crostata per la disposizione della frutta o ..liberate la vostra fantasia! )..

- Preparare il Tortagel con zucchero e acqua (come vedete scritto sulla busta) e con un cucchiaio distribuirla sulla torta..
Eccola in tutta la sua beltà..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_1323.png (http://javascript:;)

- Lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora..e servire..

Che delizia!!!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_1335.png (http://javascript:;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_1334.png (http://javascript:;)

..qui la fettina..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17705/medium/IMG_1340k.png (http://javascript:;)

Qui, un altro esempio con frutta di stagione differente..era lo scorso autunno e la preparai con con banane, uva e pesche..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17705/crostata_di_frutta_22_giu_09.png

Ciao e alla prossima!

Ecco chi l'ha provata:

anna iacovella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=163920&p=2825634#post2825634)
Sophie27 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=163920&p=2839128#post2839128)
+Erinni+ (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=163920&p=2891110#post2891110)
DolcePlutina (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=163920&p=2929101#post2929101)
faby1972 (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=163920&p=2946564#post2946564)
laiaia (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=163920&p=2948626#post2948626)
CinziaCib (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=163920&p=2989055#post2989055)

http://gi74.photobucket.com/groups/i243/A102WXX86C/1-05.gif

ORANGE JUICE

26-04-2010, 09:46

sunshine80

26-04-2010, 10:03

buonissima:p:

CooKris

26-04-2010, 10:41

Che buona!:p::p: Anch'io faccio così quella con le fragole! Metto la crema e su la frutta! Di recente ne ho fatta una molto buona che posterò presto! Intanto ti faccio tanti complimenti per le leccornie che prepari sempre!;)(:-*(:-*

Eeessì...la crostata di frutta..è sempre la crostata di frutta!! :D
Buona, genuina, fresca..e poi..sa tanto di primavera!!
Grazie mille..aspetto la tua ricettina allora, chissà che delizia..a presto!! (:-*(:-*

CooKris

26-04-2010, 10:41

buonissima:p:

Ti ringrazio tanto!! (:-*(:-*(:-*

*mammola*

26-04-2010, 14:37

CooKris

26-04-2010, 16:55

ed ecco la mia crostata di frutta con la ricetta tua certo meno colorata ma superba avevo solo kiwi e pera in settimana la faccio tutta colorata complimenti per la ricetta e di sicura riuscita la consiglio a tutti:);)120395

Ciao Anna, ma è bellissima..complimenti!! :)
Sono felice ti sia piaciuta..grazie a te cara..per la fiducia e per averla provata! Mmmm...buona anche kiwi e pere invece!! :p:
Ti metto in PP..ciao!!! (:-*

sweet81

27-04-2010, 18:36

Crostata di frutta

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_1335.png (http://javascript:;)

Ricetta Paneangeli

Questa è una delle mie crostate preferite, la preparo da molto tempo ed è veramente buonissima!
La frolla ha il sapore della piccola pasticceria..:p:..

http://gi74.photobucket.com/groups/i243/A102WXX86C/1-05.gif

INGREDIENTI NECESSARI X L'IMPASTO:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_12922.jpg (http://javascript:;)

- farina bianca x dolci 225 g
- zucchero 25 g
- zucchero al velo 50 g
- burro 125 g
- 1 uovo
- aroma limone (qualche goccia) o se preferite anche scorza grattugiata di limone
- lievito in bustina (mezza bustina, circa 2 cucchiaini)

INGREDIENTI NECESSARI PER LA FARCITURA E LA DECORAZIONE:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_13033.jpg (http://javascript:;)

- crema pasticcera (QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146914)trovate la mia ricetta..o, se preferite, va bene anche 1 busta di preparato della paneangeli)
- frutta fresca di stagione (io oggi ho usato fragole, kiwi e banane)
- Tortagel paneangeli (1 bustina)
- zucchero 3-4 cucchiai
- acqua circa 250 ml

http://gi74.photobucket.com/groups/i243/A102WXX86C/1-05.gif

Procedimento:

- Preparare la crema pasticcera e fatela raffreddare..( (QUI (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=146914)trovate la mia ricetta..)

- Dopo aver setacciato la farina, praticare un buco nella farina e mettervi al centro tutti gli ingredienti dell'impasto sopra elencati...e per ultimo il lievito in bustina setacciato..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_12933.jpg (http://javascript:;)

- Impastare fino a che si formerà un impasto bello liscio che andremo a stendere sul fondo di uno stampo a cerchio apribile, imburrato ed infarinato, formando un bordo alto circa 2-3 cm..

A me piace più altina e la inforno così come la vedete in foto, ma se volete una crostata più bassa (considerate che la frolla nel forno si alza un pò), posizionare un foglio di carta forno sul fondo, mettere sopra dei fagioli secchi e infornare..quando sarà cotta, togliere i fagioli e la carta e rimettere altri 5 minuti nel forno a temperatura non troppo alta..
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_13011.jpg (http://javascript:;)

- Cuocere nella parte bassa del forno precedentemente riscaldato a 200°C per circa 15 minuti..sfornare e fare raffreddare..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_13142.jpg (http://javascript:;)

- Intanto lavare e tagliare la frutta..

- Mettere la crema pasticcera sul fondo della torta RAFFREDDATO..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_13162.jpg (http://javascript:;)

..mettere la frutta sulla crema (potete aiutarvi con la foto della mia crostata per la disposizione della frutta o ..liberate la vostra fantasia! )..

- Preparare il Tortagel con zucchero e acqua (come vedete scritto sulla busta) e con un cucchiaio distribuirla sulla torta..
Eccola in tutta la sua beltà..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_1323.png (http://javascript:;)

- Lasciare riposare in frigorifero per mezz'ora..e servire..

Che delizia!!!

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_1335.png (http://javascript:;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21476/medium/IMG_1334.png (http://javascript:;)

..qui la fettina..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17705/medium/IMG_1340k.png (http://javascript:;)

Qui, un altro esempio con frutta di stagione differente..era lo scorso autunno e la preparai con con banane, uva e pesche..

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/17705/crostata_di_frutta_22_giu_09.png

Ciao e alla prossima!

Ecco chi l'ha provata:

anna iacovella (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=163920&p=2825634#post2825634)

http://gi74.photobucket.com/groups/i243/A102WXX86C/1-05.gif

se la vede Giò mi chiede di fargliela...mi hai tenuta all oscuro di queste prelibatezze...mamma che cuoca...:eek::eek::eek::eek::eek:

CooKris

27-04-2010, 21:45

se la vede Giò mi chiede di fargliela...mi hai tenuta all oscuro di queste prelibatezze...mamma che cuoca...:eek::eek::eek::eek::eek:

..amò..ma chissà quante prelibatezze che hai mangiato tu in questi giorni!!! Altro che crostata!!!! :D:D:D
Grazie tesoro..(:-*(:-*(:-*

Sophie27

01-05-2010, 20:53

Ciau cara, ecco mia crostatina, è andata a ruba! Nel giro di 5 minuti è finita!

122183

franketta86

01-05-2010, 21:17

io l'avrei finita da sola in 5 minuti :p: buonissima!!!

GipsyOne

01-05-2010, 22:51

Che buona questa crostata! Fa venire voglia di addentarla.:p:

CooKris

02-05-2010, 11:01

Ciau cara, ecco mia crostatina, è andata a ruba! Nel giro di 5 minuti è finita!

122183

Che meraviglia Sophie!!! http://www.fantasygif.it/Smiles/Smiles/01B43E116.gif E' spettacolare!..bellissima presentazione, l'hai decorata in modo impeccabile!!
Son contenta sia piciuta..grazie a te per la fiducia e per averla provata!
Ti metto subito in prima pagina..ciao e a presto cara! (:-*

CooKris

02-05-2010, 11:02

io l'avrei finita da sola in 5 minuti :p: buonissima!!!

Grazie mille..Sei molto gentile..ciao!! :)

CooKris

02-05-2010, 11:03

Che buona questa crostata! Fa venire voglia di addentarla.:p:

..addenta..addenta pure!!! :D
Grazieeee...ciao!

+Erinni+

22-05-2010, 17:50

L'ho rpovata anch'io ^__^ buonaaaaaaaaaaaaaaa!!!

CooKris

22-05-2010, 17:59

L'ho rpovata anch'io ^__^ buonaaaaaaaaaaaaaaa!!!

Mi fa tanto piacere ti sia piaciuta! :)
Grazie per averla provata, ti metto subito in PP..ciao!

DolcePlutina

05-06-2010, 11:00

CooKris

06-06-2010, 21:17

ciao, ho fatto la tua crostata di frutta, la mia prima crostata di frutta :)
è buonissima!!! ottima la frolla, che era un po' la mia incognita per questo tipo di crostata!
Grazie per la ricetta (:-*

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/4062/medium/crostata_di_frutta_040.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=322817&title=crostata-di-frutta-040&cat=4062)

Ma che meraviglia! Ti è venuta benissimo! :)
Grazie a te cara per la fiducia e per averla provata! Sono felice ti sia piaciuta!
Ti metto subito in PP..ciao e a presto! (:-*

monica2008

08-06-2010, 22:34

Ma che meraviglia! Ti è venuta benissimo! :)
Grazie a te cara per la fiducia e per averla provata! Sono felice ti sia piaciuta!
Ti metto subito in PP..ciao e a presto! (:-*

volevo provare anche questa fantastica crostata ( che sia quelle definitiva???:cool:)
volevo chiederti: la tua frolla non riposa in frigo? la stendi subito dunque? e poi di quanti cm e' la tua tortiera?grazie(:-*

CooKris

09-06-2010, 11:25

volevo provare anche questa fantastica crostata ( che sia quelle definitiva???:cool:)
volevo chiederti: la tua frolla non riposa in frigo? la stendi subito dunque? e poi di quanti cm e' la tua tortiera?grazie(:-*

Te la consiglio cara, è davvero squisita..;)
La frolla no..non riposa in frigo, puoi stenderla subito. La mia tortiera è di circa 26 cm di diametro..
Se la proverai attendo tue notizie, ci conto! Ciao! :)

monica2008

09-06-2010, 16:23

Te la consiglio cara, è davvero squisita..;)
La frolla no..non riposa in frigo, puoi stenderla subito. La mia tortiera è di circa 26 cm di diametro..
Se la proverai attendo tue notizie, ci conto! Ciao! :)

grazie, a presto:)

CooKris

09-06-2010, 16:29

grazie, a presto:)

(:-*

faby1972

14-06-2010, 07:58

ho provato anche io questa tua bella crostata di frutta venerdì per il mio compleanno ne ho fatte 2 ma fotografata una sola ero di corsa...ho usato anche la tua crema pasticcera senza panna aromatizzandola al limone e sul fondo delle torte dovendole preparare prima ho steso un pò di marmellata di albicocche per non far ammollare la frolla a contatto con la crema, sono state molto apprezzate:p:

135468

bionda

14-06-2010, 08:08

bella e sicuramente buona