PDA

Visualizza Versione Completa : Grissini a lievitazione naturale


Pagine : 1 2 3 4 5 6 7 8 9 [10]
rd78
20-10-2011, 21:19
dopo il fiasco delle brioscine ho provato a fare quest grissini..... niente non ha proprio lievitato... alla fine li ho cotti....sono durissimi.
Mi sa che la mia esperienz acon la pm finira' presto!
beaparise
25-10-2011, 21:18
ecco come sono venuti a me269224
ho messo meno sale nell'impasto e spolverato la teglia di sale grosso prima della cottura
CRISTINA.CRISTINA
04-11-2011, 10:25
Li ho fatti!!! Sono riusciti molto buoni nonostante la mia "giovannissima" PASTA MADRE (ha 22 giorni!!!:D)
lore73
08-01-2012, 17:28
evvaiii....
mi sono riusciti benissimo!!!
lo so che i grissini non son niente in tutto x la pm, ma sono pochi gg che mi riesce qualcosa con la mia piccolina e sono molto felice!!:rolleyes:

e poi sono davvero buonissimi, quel gusto così... da panificio!!!
baci baci
cricremo
09-03-2012, 22:20
Ciao, secondo voi posso sostituire la farina bianca con farina di kamut?grazie..
chiara86
01-05-2012, 22:45
Li ho fatti oggi!!! Classici, al rosmarino e al curry! Veramente ottimi grazie per la ricetta!!!
Wilbury
07-05-2012, 12:00
Salve! Questa dovrebbe diventare la mia prima ricetta con pm. Ho bisogno di un aiuto, però. Come procedo? Dopo quanto tempo dal mio rinfresco quotidiano posso impastare con la farina ecc. e seguire la ricetta?:confused::confused: (questo è lo smile più usato in questi giorni...:D). Grazie!
chiara86
07-05-2012, 15:50
Salve! Questa dovrebbe diventare la mia prima ricetta con pm. Ho bisogno di un aiuto, però. Come procedo? Dopo quanto tempo dal mio rinfresco quotidiano posso impastare con la farina ecc. e seguire la ricetta?:confused::confused: (questo è lo smile più usato in questi giorni...:D). Grazie!

Ciao! Io li ho fatti con una pm rinfrescata la sera prima... Qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=16393&p=141587#post141587) trovi le indicazioni dell'autrice invece...
Wilbury
09-05-2012, 10:49
Eccovi la mia produzione, la prima in assoluto con pm nata l'11/4: grazie per la ricetta. Sono venuti bruttarelli, buoni, moooolto scrocchiarelli!! E' difficile farli simili fra loro per cui la cottura non è uniforme. Ma forse questo è il loro bello :D.
Dopo aver studiato il post avrei voluto farli prima del rinfresco quotidiano ma...non avevo abbastanza pm. Quindi ho impastato dopo tre ore dal rinfresco. Questo il risultato:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Impasto_primi_grissini.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=507109&title=impasto-primi-grissini&cat=all)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/thumbs/Formazione_primi_grissini.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=507110&title=formazione-primi-griss&cat=all)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/Primi_grissini_pronti.JPG (javascript:;)