Cestini di sfoglia al pesto

[Lunanuova]

Questo week-end a casa mia ci siamo scatenati in cucina...
Ma tra grissini e tarte tatin, il tempo per preparare la cena era volato e non c'era tempo per organizzare un primo o un secondo all'altezza... così ci siamo fatti una pasta alla carbonara, ma almeno un antipasto carino da vedere...
Ho imparato dal corso di cucina a tenere sempre in freezer della sfoglia pronta e...

Ingredienti:
pasta sfoglia surgelata (di solito è stesa in forma rettangolare, si fa ancora meno fatica ;) )
ricotta
pesto pronto
scamorza (o altro formaggio a pasta "fondente" avanzato in frigo ;) )
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/normal_ingre_sfoglie.jpg

Si taglia a cubetti la scamorza, si mescolano insieme la ricotta con del pesto e si stende la sfoglia... (il difficile sarebbe far tutto contemporaneamente, ah ah :D :D :D )

Si taglia la sfoglia in quadrati e si mette al centro di ogni quadrato un po' di cubetti di scamorza ed un cucchiaino di impasto di ricotta e pesto.
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10361/normal_montaggio.jpg

Si uniscono gli angoli dando la forma di un pacchetto e si mettono per 20 minuti in forno caldo a 200° (mi raccomando, la sfoglia deve entrare nel forno già in temperatura).
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Per cambiare il solito ripieno ricotta e spinaci...
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Buon appetito!

[cameron]

Belli......e suppongo anche buoni!!!!http://smileys.smileycentral.com/cat/36/36_1_55.gif

[lumica]

Sicuramente piu' saporiti del solito ripieno ricotta e spinaci.brava proprio carini.

[brigidaa]

brava!! bella combinazione di gusti:p: prendiamo nota;)

[nightfairy]

GnamGnam...buoniiii!Grazie per la ricetta:D

[Pantera]

hmmm devono essere proprio buoni... :)

[Lunanuova]

È un modo per variare le solite ricette senza però spignattare troppo :rolleyes: ... se non si fosse capito sono per la legge del minimo sforzo ;) : più semplice e coreografico è e più mi piace:D :D !!!!

L'unica eccezione è la pasta madre :confused: : con tutti i cookini bravissimi a cui non riesce quasi non mi capacito che a me sia venuta al primo tentativo (anche se ho dovuto aspettare 1 settimana prima che si svegliasse...:rolleyes: )!

Sono contenta che vi siano piaciuti: io l'unico che è avanzato l'ho portato in ufficio per pranzo ed era mangiabile anche da freddo...

[luciabus]

ricetta copiata e incollata

troppo succulenta da passare inosservata.:rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:

[onions]

mi era sfuggita.....
devono essere super buoni!!!!!:) :) :)

[vippy]

tutto ciò che è fatto con la sfoglia per me va benone.....l'adoro purtroppo

[enzuccia]

Belli e buoni...da provare.....oddio dico sempre così :eek: ma cosa nn è da provare in qsto sito????:D :D :D
Una cosa xò mi fà incavolare....da genovese il pesto comperato è un insulto......provate a farlo a casa,sicuramente sarà molto ma molto + buono il vostro ;) provare x credere.