Pantera
27-03-2006, 09:49
Semplice semplice, ma d'effetto!! ;)
INVOLTINI DI BRESAOLA E CREMA DI MASCARPONE
INGREDIENTI:
200 gr. di bresaola
50 gr. di gorgonzola dolce
150 gr. di mascarpone
un mazzetto di rucola
erba cipollina
sale
pepe
PROCEDIMENTO:
Lavate un mazzetto di rucola, asciugatelo bene e tritatelo finemente. Amalgamate delicatamente il mascarpone al golgornzola dolce e unitevi 2 cucchiaini di rucola tritata. Salate e pepate a piacere. Disponete su un piatto di portata le fettine di bresaola e cospargetele con la crema ottenuta. Formate degli involtini e prima di servire in tavola, chiudeteli con un filo di erba cipollina.
INVOLTINI DI BRESAOLA E CREMA DI MASCARPONE
INGREDIENTI:
200 gr. di bresaola
50 gr. di gorgonzola dolce
150 gr. di mascarpone
un mazzetto di rucola
erba cipollina
sale
pepe
PROCEDIMENTO:
Lavate un mazzetto di rucola, asciugatelo bene e tritatelo finemente. Amalgamate delicatamente il mascarpone al golgornzola dolce e unitevi 2 cucchiaini di rucola tritata. Salate e pepate a piacere. Disponete su un piatto di portata le fettine di bresaola e cospargetele con la crema ottenuta. Formate degli involtini e prima di servire in tavola, chiudeteli con un filo di erba cipollina.