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Visualizza Versione Completa : Crema pasticcera al pistacchio


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Danita
28-04-2010, 20:14
Ecco un'altra crema da realizzare con la mia crema pasticcera non butto via nulla (http://www.cookaround.com/yabbse1/entry.php?b=46593):D

INGREDIENTI
2 uova intere
400 ml latte
130 gr zucchero
30 gr farina
1 stecca di vaniglia (o una bustina di vanillina o scorza di limone)
1 pizzico di sale
pasta di pistacchio da non confondersi con la crema :cool: (quello cremoso che si usa per fare i gelati ;) tipo pralinato, se non la trovate provate a farla da voi con la ricetta di Reginette (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20631&highlight=pistacchio);))

Bar bollire il latte con la stecca di vaniglia o con la bustina di vaniglia e far riposare un pò ;)
Montare le uova intere con lo zucchero, una volta ben montati, aggiungere la farina setacciata e il latte e amalgamare bene.

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/IMG_0380_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=139358&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/IMG_0382_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=139359&size=big&cat=)

Mettere il tutto in un pentolino e far cucinare a fuoco lento, aggiungendo un pizzico di sale, girando sempre con la frusta. Spegnere quando sarà arrivata alla consistenza desiderata ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/IMG_0384_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=139361&size=big&cat=) http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/IMG_0386_Small_.JPG (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=139363&size=big&cat=)

Una volta freddata aggiungere la pasta di pistacchio quanto basta per dare il sapore e il colore giusto ;)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/DSC09504_Small_.JPG (http://javascript<b></b>:;)

Ed ecco una buona crema al pistacchio adatta a farcire torte ma anche bignè e varie :D


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/532/medium/DSC09505_Small_.JPG (http://javascript<b></b>:;)
chiarucciaaa
28-04-2010, 20:32
:p::p::p:
sembra ottima, Dani!!!!!! :)
Muffy
28-04-2010, 21:29
Che goduria questa crema:p::p::p:
ni hao
28-04-2010, 22:20
Che bel colore! Immagino il sapore. Danita. potresti farmi vedere la pasta di pistacchio? Intendo lo scatolo o la confezione
soya
28-04-2010, 22:26
che goduria:eek:
majda meziane
29-04-2010, 01:08
bravaaaaaaaaaaaa dany ma la pasta di pistacchio non si trova qui al nord
bluviola
29-04-2010, 09:13
danita ho appena visitato il tuo blog e penso davvero che tu sei wonder woman.... ma come fai a fare tutto così bene... ti ammiro molto.. complimenti
p.s. questa crema al pistacchio dev'essere buonissima...
ni hao
29-04-2010, 11:01
Dani ta, hai visto la mia richiesta? Vorrei capire come si presenta la confezione della pasta di pistacchio.E' un tubo? Un cartoccio come la panna?Sai, devo cercarla e non vorrei sbagliare
Guarda, ho visitato il tuo blog e ho detto:ecco una persona felice o quanto meno soddisfatta .Chi cucina in questo modo deve necessariamente amare la vita e gli altri.L'ho salvato tra i preferiti e mi raccomando, aggiungici sempre le tue squisitezze
veryboing
29-04-2010, 11:43
ciao questa crema deve essere davvero buona!!! ma la pasta al pistacchio la si trova in un normale supermercato? :confused: xchè non l'ho mai vista! ciao grazieeeee se trovo la pasta la faccio di sicurooo!! :)
anna.trn
29-04-2010, 11:49
Dani tu sei sempre speciale, in tuttooooooo, sei una delle mie preferite. Dimmi questa crema si potrebbe cuocere normalmente al bimby? (:-*;)
rula
29-04-2010, 13:16
Daniiii...............buonaaaa...........proprio ieri ho visto la crema di pistacchio ma non l'ho presa perchè non sapevo cosa farci...........:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Complimenti.........;););)
Danita
29-04-2010, 13:20
Grazie tante (:-*


bravaaaaaaaaaaaa dany ma la pasta di pistacchio non si trova qui al nord
:\ Si è probabile che non la troviate, questa che compro io è fatta con i pistacchi di Bronte...magari su internet la puoi trovare ;)


danita ho appena visitato il tuo blog e penso davvero che tu sei wonder woman.... ma come fai a fare tutto così bene... ti ammiro molto.. complimenti
p.s. questa crema al pistacchio dev'essere buonissima...
:D:D Maaaa grazieeee :D (comunque ho pure momenti di "divanite" acuta :D)


Dani ta, hai visto la mia richiesta? Vorrei capire come si presenta la confezione della pasta di pistacchio.E' un tubo? Un cartoccio come la panna?Sai, devo cercarla e non vorrei sbagliare
Guarda, ho visitato il tuo blog e ho detto:ecco una persona felice o quanto meno soddisfatta .Chi cucina in questo modo deve necessariamente amare la vita e gli altri.L'ho salvato tra i preferiti e mi raccomando, aggiungici sempre le tue squisitezze
Io la compro in drogheria e molto probabilmente la fanno loro perchè è in barattolo di vetro, senza nessuna etichetta, tranne, una bianca, anonima :rolleyes::D con scritto pasta di pistacchio :\
Secondo me o la fate voi, qui (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20631&highlight=pistacchio) trovi la ricetta anche se non ho mai verificato se in effetti è come quella che uso io, ma mi sembra simile ;) o provi su internet ;)


ciao questa crema deve essere davvero buona!!! ma la pasta al pistacchio la si trova in un normale supermercato? :confused: xchè non l'ho mai vista! ciao grazieeeee se trovo la pasta la faccio di sicurooo!! :)
No, non la si trova :\ Se vuoi puoi provare a farla da te, ecco la ricetta (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=20631&highlight=pistacchio)anche se non ho mai verificato se in effetti è come quella che uso io, ma mi sembra simile ;) o provi su internet ;)


Dani tu sei sempre speciale, in tuttooooooo, sei una delle mie preferite. Dimmi questa crema si potrebbe cuocere normalmente al bimby? (:-*;)
:D Grazie tante :D Credo di si, devi procedere come quando fai la crema pasticcera e poi, mescoli a mano la pasta al pistacchio ;)
ni hao
29-04-2010, 14:14
Grazie per la risposta.Ho visto la ricetta di Reginette, ma viene marrone,credo causa caramello,mentre a me piace il verde.Proverò in qualche negozio dove vendono prodotti per pasticceria.
Pero sto pensando che la crema di nocciole viene fuori mixando nocciole e zucchero, e se si facesse lo stesso con i pistacchi?Praticamente triturandoli senza il caramello? Verrebbe fuori la cremina di pistacchio?
rula
29-04-2010, 14:17
Grazie per la risposta.Ho visto la ricetta di Reginette, ma viene marrone,credo causa caramello,mentre a me piace il verde.Proverò in qualche negozio dove vendono prodotti per pasticceria.
Pero sto pensando che la crema di nocciole viene fuori mixando nocciole e zucchero, e se si facesse lo stesso con i pistacchi?Praticamente triturandoli senza il caramello? Verrebbe fuori la cremina di pistacchio?

Da qualche parte, ho visto un'altra ricetta per fare la crema di pistacchio, e le veniva verde, se non ricordo mi sembra che si trovi nella sezione bimby, se la trovo ti passo il link, l'ho persino salvata....:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
ni hao
29-04-2010, 14:30
Da qualche parte, ho visto un'altra ricetta per fare la crema di pistacchio, e le veniva verde, se non ricordo mi sembra che si trovi nella sezione bimby, se la trovo ti passo il link, l'ho persino salvata....:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Mi interessa molto grazie
Danita
29-04-2010, 16:07
Grazie per la risposta.Ho visto la ricetta di Reginette, ma viene marrone,credo causa caramello,mentre a me piace il verde.Proverò in qualche negozio dove vendono prodotti per pasticceria.
Pero sto pensando che la crema di nocciole viene fuori mixando nocciole e zucchero, e se si facesse lo stesso con i pistacchi?Praticamente triturandoli senza il caramello? Verrebbe fuori la cremina di pistacchio?
Perchè Reginette, evidentemente, non ha usato i veri pistacchi di Bronte, gli unici ad esser verdi, ma quelli comuni ;)


Da qualche parte, ho visto un'altra ricetta per fare la crema di pistacchio, e le veniva verde, se non ricordo mi sembra che si trovi nella sezione bimby, se la trovo ti passo il link, l'ho persino salvata....:rolleyes::rolleyes::rolleyes:
Brava Rula, cerca
mirianas
29-04-2010, 16:11
copiata
rula
29-04-2010, 16:22
Mi interessa molto grazie




Brava Rula, cerca

Eccola.....l'ho trovata......:):):):)

Golosa crema di pistacchio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=155424&p=2643216)
ni hao
29-04-2010, 18:46
[
Grazie Mille, solo che non ho il bimby.Tenterò col robot?
rula
29-04-2010, 18:56
Grazie Mille, solo che non ho il bimby.Tenterò col robot?

Prova pure, se non ricordo male qualcuna l'ha fatta con un semplice robot.....comunque dai una occhiata fra i vari post del thread ;)
sunshine80
29-04-2010, 18:57
buona,questa piacerà tanto a mio cognato;)
Danita
29-04-2010, 19:47
Eccola.....l'ho trovata......:):):):)

Golosa crema di pistacchio (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=155424&p=2643216)
:\ No Rula, questa non è la pasta di pisracchio :\ questa è proprio una crema, tipo Nutella però al pistacchio, da mangiare, la pasta che dico io non si mngià così ma serve a essere messa nelle creme o nei gelati per dare il sapore ;)
rula
29-04-2010, 20:05
:\ No Rula, questa non è la pasta di pisracchio :\ questa è proprio una crema, tipo Nutella però al pistacchio, da mangiare, la pasta che dico io non si mngià così ma serve a essere messa nelle creme o nei gelati per dare il sapore ;)

Ahia...ho toppato quindi.........:\:\:\
Danita
29-04-2010, 20:56
Ahia...ho toppato quindi.........:\:\:\
:rolleyes: vabbè non lo potevi sapere :D
_*Paola*_
03-05-2010, 10:49
Chissà che buona!