Torta fredda al cioccolato mascarpone e panna

[perlina@76]

In occasione del primo maggio,ieri ho preparato questa bellissima torta fredda,la ricetta e' di Lyra la mia bellissima amica cookina Barbara! quihttp://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=120545
troverete la ricetta d'origine...

incominciamo..:D
ingredienti:

200gr gi biscotti secchi, 100gr di burro, 180gr di cioccolato bianco, 180gr di mascarpone
400ml di panna da montare, 120gr di zucchero(da dividere in due parti), 80ml di succo d'arancia, 2fogli di colla di pesce, 120ml di succo di limone, 1 cucchiaino di gelatina in polvere


url=http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312314&title=o110&cat=500]http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/o110.jpg[/url]

incominciamo con la preparazione della base sciogliendo il burro

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/03185.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312306&title=03185&cat=500)

tritare i biscotti (io l'ho fatto su uno strofinaccio aiutandomi con il mattarello)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/02269.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312305&title=02269&cat=500)

amalgamare bene il tutto,poi ho ritagkiato un disco di carta da forno e infoderato il fondo di uno stampo a cerniera(il mio e' di 26cm)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/04161.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312307&title=04161&cat=500)

versare il composto nello stampo(scusate ma la foto e' saltata) e riponete in frigo

passiamo alla mouse...

amorbidire la gelatina per una decina di minuti in acqua fredda

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/06127.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312309&title=06127&cat=500)

nel frattempo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria e lasciarlo intiepidire

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/05155.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312308&title=05155&cat=500)

montate il mascarpone e parte dello zucchero (60gr) a crema

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/0899.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312311&title=0899&cat=500)

amalgamate con il cioccolato fuso

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/13336.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312324&title=13336&cat=500)

risultera' un composto non liquido ma abbastanza morbido

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/14294.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312325&title=14294&cat=500)

scaldate il succo d'arancia e unitevi la colla di pesce

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/111000.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312322&title=111000&cat=500)

mescolate finche' non si sara' sciolta del tutto,fate raffreddare bene ed incorporatelo al composto


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/12407.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312323&title=12407&cat=500)


montate bene la panna ,infine amalgamatela delicatamente dal basso verso l'alto al composto di mascarpone e cioccolato

versate tutto nello stampo e livellate

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/15265.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312326&title=15265&cat=500)

fate riposare in frigo almeno per tre ore

passato questo tempo prendere il succo di limone e la restante parte dello zucchero e scaldate in un pentolino finche' non si sara' sciolto

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/16231.jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312327&title=16231&cat=500)

togliere dal fuoco e aggiungere un cucchiaino di gelatina in polvere,lasciar raffreddare e versare sulla torta..

far riposare altre due orette..

passato il tempo di raffreddamento guarnitela a piacere...


io ho utilizzato delle mezze lunette di banana per il bordo,poi ho creato una spirale di fragole e la parte bianca l'ho ricoperta con delle fragole tritate con un po' di zucchero a velo,formando una cremina....

ecco qui la torta decorata


http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/torta_fredda_al_cioccolato_con_mascarpone_e_panna_ .jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312329&title=torta-fredda-al-cioccolato-con-mascarpone-e-panna-&cat=500)

http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/500/medium/torta_fredda_al_cioccolato_con_mascarpone_e_panna. jpg (http://cookaround.com/yabbse1/foto/showphoto.php?photo=312328&title=torta-fredda-al-cioccolato-con-mascarpone-e-panna&cat=500)

con questa torta ho fatto una bella figura ...e' delicata e morbida...e stragolosa:p::p::p::p:



scusate se manca qualche foto,e se qualche passaggio sembra banale.:cool:

[Carlita]

lussuriosa,bravissima!!!!http://www.fantasygif.it/Angioletti%20e%20Diavoli/Diavoli/x11.gif

[perlina@76]

lussuriosa,bravissima!!!!http://www.fantasygif.it/Angioletti%20e%20Diavoli/Diavoli/x11.gif





grazieeeeeeee......(:-*(:-*

[Mrilan]

Deve essere deliziosa.... :p: :p: e la decorazione è molto carina!! ;)

[perlina@76]

Deve essere deliziosa.... :p: :p: e la decorazione è molto carina!! ;)

si e' molto buona e delicata.....grazie per i complimenti!:)

[poppy61]

Che buonaaaa!! Deve essere golosissima!:p::p:
Complimenti!:)

[Muffy]

Mooolto goduriosa:p::p::p:

[Ilish]

:eek::eek::eek: E' una goduria!!! E non sembra nemmeno tanto difficile a farsi!!! Grazie x la ricetta!!

[sweet candy]

:p::p::p::p::p::p::p::p:mica ti avanza na fetta ,deve essere buonissima brava e grazie della ricetta(:-*

[lyra]

Bravissima Gabriella!!! Ti è venuta proprio bene!!!
Un bacione e grazie per averla provata!!(:-*
Barbara

[perlina@76]

Che buonaaaa!! Deve essere golosissima!:p::p:
Complimenti!:)
grazie Lina,si e' molto buona e delicata come gusto....!grazie per i complimenti(:-*(:-*


Mooolto goduriosa:p::p::p:

si si moltoooo:p::p::D(:-*



:eek::eek::eek: E' una goduria!!! E non sembra nemmeno tanto difficile a farsi!!! Grazie x la ricetta!!

e' facilissima da fare !;)(:-*grazie a te!




:p::p::p::p::p::p::p::p:mica ti avanza na fetta ,deve essere buonissima brava e grazie della ricetta(:-*

una fetta?non mi hanno dato nemmeno il tempo di guarnirla che e' volata via in un attimo....:cool::D
per la ricetta devo ringraziare LYRA l'ho trovata nel suo blog...:)


Bravissima Gabriella!!! Ti è venuta proprio bene!!!
Un bacione e grazie per averla provata!!(:-*
Barbara


Grazie a te Barbara......ho fatto un figurone;)(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*(:-*

[pride]

mamma che voglia che mi hai fatto venire:p::p::p:,complimenti strabella e sicuramente strabuona!!

[perlina@76]

mamma che voglia che mi hai fatto venire:p::p::p:,complimenti strabella e sicuramente strabuona!!
strabuonissimaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa;)

[soya]

goduriosaaaaaaaaaaa:p::p::p::p:

[perlina@76]

goduriosaaaaaaaaaaa:p::p::p::p:


:D:D:D:Dsi si :D:D:D(:-*

[CooKris]

Che delizia di torta, Gabry!!! Deve essere squisita! :p:
Bravissima per il passo passo..;)(:-*

[_*Paola*_]

Che buona.....:p::p::p:

[perlina@76]

Che delizia di torta, Gabry!!! Deve essere squisita! :p:
Bravissima per il passo passo..;)(:-*

Si Cristina e' molto buona....per il passo a passo pian piano imparo :D:D:D:D:D(:-*(:-*(:-*(:-*


Che buona.....:p::p::p:

grazie...:)(:-*

[sunshine80]

buona:p:

[pa30]

Bè questa è a dir poco una bomba.... ma buonissima però..... bella ricetta

[perlina@76]

bè questa è a dir poco una bomba.... Ma buonissima però..... Bella ricetta

direi di si:\ma uno strappo alla regola ogni tanto ci vuole.....;)grazie!:)

[maryL]

:eek: un bel connubio di sapori...da provare...complimenti:p:

[perlina@76]

:eek: un bel connubio di sapori...da provare...complimenti:p:

Aggiungerei delicata al palato e strabuonaaaaaaaaaaaaaa;)grazie,.!(:-*