Corinna
28-03-2006, 20:13
Ciao a tutti!
Ho inserito questo piatto tra gli antipasti e sfizi vari nonostante per me sia stata la cena di ieri (piatto unico).
Ho preso spunto dalla ricetta delle polpette di spinaci (che mi ha passato una cookina di questo forum)
Ho usato 200 g di spinaci freschi (cotti con olio per ca 20 min e con l'aggiunta di 1 cucchiaio di vino bianco secco a metà cottura).
Ho impastato gli spinaci con sale, pepe e una fetta e 1/2 delle solite fette biscottate integrali (che spero di finire quanto prima ...) e poi ... mi sono allontanata dalla ricetta perche' ho aggiunto ca 100 g di fiocchi di latte (ne ho trovata una marca con solo il 3% di grassi).
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_spinaci01.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_spinaci03.jpg
Non ho frullato il tutto perche' mi sembravano carini i fiocchi interi nell'impasto. E da qui mi è venuta anche l'idea di non fare delle semplici polpette ma di usare uno stampino per biscotti:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_spinaci04.jpg
Ho cotto in forno (ventilato 200°) per una ventina di minuti (ho il WP 359JT).
Nel frattempo ho preparato una crema con succo di limone, prezzemolo tritato, sale e pepe e farina. Da parte ho tenuto la scorza del limone grattugiata e un po' di prezzemolo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_spinaci02.jpg
Buon appetito!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/spinaci05.jpg
Ho inserito questo piatto tra gli antipasti e sfizi vari nonostante per me sia stata la cena di ieri (piatto unico).
Ho preso spunto dalla ricetta delle polpette di spinaci (che mi ha passato una cookina di questo forum)
Ho usato 200 g di spinaci freschi (cotti con olio per ca 20 min e con l'aggiunta di 1 cucchiaio di vino bianco secco a metà cottura).
Ho impastato gli spinaci con sale, pepe e una fetta e 1/2 delle solite fette biscottate integrali (che spero di finire quanto prima ...) e poi ... mi sono allontanata dalla ricetta perche' ho aggiunto ca 100 g di fiocchi di latte (ne ho trovata una marca con solo il 3% di grassi).
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_spinaci01.jpg http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_spinaci03.jpg
Non ho frullato il tutto perche' mi sembravano carini i fiocchi interi nell'impasto. E da qui mi è venuta anche l'idea di non fare delle semplici polpette ma di usare uno stampino per biscotti:
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_spinaci04.jpg
Ho cotto in forno (ventilato 200°) per una ventina di minuti (ho il WP 359JT).
Nel frattempo ho preparato una crema con succo di limone, prezzemolo tritato, sale e pepe e farina. Da parte ho tenuto la scorza del limone grattugiata e un po' di prezzemolo.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/thumb_spinaci02.jpg
Buon appetito!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10452/spinaci05.jpg