flowers
07-05-2010, 21:05
Il pulpo a la galega é davvero un piatto gustoso almeno io l ho apprezzato molto :D:D:D
igredienti:
un polipo grandino il mio era un 1 kg
qualche foglia di salvia
un limone
uno scalogno
un aglio
paprika dolce (ma se vi piace anche piccante)
Procedimento
Allora decapitate il povero polipo :D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06303.JPG
preparate la pentola dove bollire il polipo con acqua senza sale la salvia una fetta molto spessa di limone un aglio e una cipolla
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06293.JPG
appena arriva a bollora immegerte il polpo velocemente e alzate questo per tre volte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06313.JPG
dopo la terza volta immergete il polito del tutto e lasciate bollire fino a cottura (fate la prova forchetta)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06322.JPG
preparate un contenitore dove scolare il polipo in modo da poter conservare l aqua di cottura
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06332.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06344.JPG
tagliatte il polipo a fette e disponete sul piatto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06381.JPG
condite con olio evo e acqua di cottura e paprika
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF0650.JPG
pronto da gustare
Sperio vi piaccia un (:-*
igredienti:
un polipo grandino il mio era un 1 kg
qualche foglia di salvia
un limone
uno scalogno
un aglio
paprika dolce (ma se vi piace anche piccante)
Procedimento
Allora decapitate il povero polipo :D
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06303.JPG
preparate la pentola dove bollire il polipo con acqua senza sale la salvia una fetta molto spessa di limone un aglio e una cipolla
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06293.JPG
appena arriva a bollora immegerte il polpo velocemente e alzate questo per tre volte
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06313.JPG
dopo la terza volta immergete il polito del tutto e lasciate bollire fino a cottura (fate la prova forchetta)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06322.JPG
preparate un contenitore dove scolare il polipo in modo da poter conservare l aqua di cottura
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06332.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06344.JPG
tagliatte il polipo a fette e disponete sul piatto
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF06381.JPG
condite con olio evo e acqua di cottura e paprika
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21693/medium/DSCF0650.JPG
pronto da gustare
Sperio vi piaccia un (:-*