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Visualizza Versione Completa : chesecake alle fragole


antonella73
08-05-2010, 16:32
200 gr. farina 00
125 gr. burro
150 gr. zucchero
sale 500 gr. fragole
6 uova
400 gr. di ricotta
400 gr. di panna
125 yogurt naturale



124335 mescolate farina burro 50 gr. di zucchero un pizzico di sale e 2 cucchiai di acqua fredda
124336 lavoratelo fino a quando divenderà liscio e morbido così e lasciatelo riposare 1 ora in frigo
124337 lavorate 5 uova il resto dello zucchero e un pizzico di sale
124338 ora montate la panna e aggiungete la ricotta
124339 uniamo i due composti e amalgamiamo il tutto
124340 dividiamo l'impasto a metà e in una metà mettiamo la puea di fragole e l'uovo rimasto nell'altra mettiamo lo yogurt
124341 stendiamo i 2\3 dell'impasto e mettetela nella tortiera ( di 26 cm.) e bucherelliamo il fondo e infornate a 180 per 15 minuti
124342 con l'impasto rimasto formiamo un bordino
124343 versiamo prima la crema rosa e sopra quella bianca con un stuzzicadente mescoliamo in modo da ottenere un effetto marmrizzato e tagliamo l'impasto che fuoriesce infornimo a 180 per circa 50 minuti e lasciamola raffreddare a temperatura ambiente
124345 ed ecco la fetta
sunshine80
08-05-2010, 16:50
buono:p:
Cettinella
08-05-2010, 17:21
Sembra proprio buono...... e se facessimo una sola cottura?
ღBlackButterflyღ
08-05-2010, 20:52
:p::p::p::p::p::p::p: che buooonaaaa!!!!!!! Complimenti!!
antonella73
08-05-2010, 20:55
Sembra proprio buono...... e se facessimo una sola cottura?


perchè con l'umidità data dai composti non cuocerebbe la frolla sotto
Taly
08-05-2010, 21:24
Scusami..non ho capito per quanto tempo bisogna cuoecre il disco di frolla?
Una perplessità: A quanto ho capito il bordo lo aggiungi dopo, si salda bene col disco sottostante'?
Non specifichi la quantità di yogurt..forse un vasetto?
Credo che sia una bella ricetta, vorrei capire meglio, perdona le troppe domande!:)
antonella73
08-05-2010, 21:47
Scusami..non ho capito per quanto tempo bisogna cuoecre il disco di frolla?
Una perplessità: A quanto ho capito il bordo lo aggiungi dopo, si salda bene col disco sottostante'?
Non specifichi la quantità di yogurt..forse un vasetto?
Credo che sia una bella ricetta, vorrei capire meglio, perdona le troppe domande!:)

il disco per circa 15 minuti finchè non è bello dorato si il bordo si aggiunge dopo e si salda bene perchè il disco essendo caldo la frolla si salda subito un vasetto da 125 gr.
Muffy
08-05-2010, 23:19
Molto invitante:p::p::p:
Taly
09-05-2010, 10:20
il disco per circa 15 minuti finchè non è bello dorato si il bordo si aggiunge dopo e si salda bene perchè il disco essendo caldo la frolla si salda subito un vasetto da 125 gr.Grazie!(:-*
antonella73
09-05-2010, 10:30
Grazie!(:-*

figurati
_*Paola*_
12-05-2010, 16:09
sicuramente buono!