Dick
29-03-2006, 15:32
INGREDIENTI
250g di farina
50g di frumina
125g di burro
125g di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1 uovo intero
Un pizzico di sale
5 mele medie
Crema pasticcera
Preparare la frolla mescolando la farina setacciata con lo zucchero, unire poi il burro mollo e l’uovo intero, il sale ed infine il lievito.
Amalgamare con cura. Avvolgere il composto nella pellicola trasparente e tenere in frigo per 30 minuti.
Preparare la crema pasticcera secondo la propria ricetta personale o usare quelle già pronte.
Stendere i ¾ della frolla per coprire il fondo e i bordi della teglia rivestita di carta forno. Bucare la pasta con i rebbi della forchetta. Versarvi la crema pasticcera.
Sbucciare le mele, privarle della parte centrale e tagliarle a fettine né troppo sottili né troppo spesse e adagiarle sulla crema.
Ricavare dalla pasta rimanente delle strisce per coprire la parte superiore della crostata. Ripiegare la frolla lungo i bordi.
Cuocere in forno già caldo a 190 per 35 minuti.
:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10424/crostata_di_mele_e_crema.jpg
250g di farina
50g di frumina
125g di burro
125g di zucchero
1 cucchiaino di lievito
1 uovo intero
Un pizzico di sale
5 mele medie
Crema pasticcera
Preparare la frolla mescolando la farina setacciata con lo zucchero, unire poi il burro mollo e l’uovo intero, il sale ed infine il lievito.
Amalgamare con cura. Avvolgere il composto nella pellicola trasparente e tenere in frigo per 30 minuti.
Preparare la crema pasticcera secondo la propria ricetta personale o usare quelle già pronte.
Stendere i ¾ della frolla per coprire il fondo e i bordi della teglia rivestita di carta forno. Bucare la pasta con i rebbi della forchetta. Versarvi la crema pasticcera.
Sbucciare le mele, privarle della parte centrale e tagliarle a fettine né troppo sottili né troppo spesse e adagiarle sulla crema.
Ricavare dalla pasta rimanente delle strisce per coprire la parte superiore della crostata. Ripiegare la frolla lungo i bordi.
Cuocere in forno già caldo a 190 per 35 minuti.
:D
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10424/crostata_di_mele_e_crema.jpg