Visualizza Versione Completa : sarago con patate novelle e cipolline dolci
monica2008
10-05-2010, 20:06
la ricetta e' presa da "Cucina no problem" di questo mese,
questi sono gli ingredienti:
1 sarago da 1 kg/ pulti e squamato se possibile;);
200 etti di cipolline dolci (loro le chiamano borettane:eek:);
400 etti di patate novelle;
un po' di rosmarino (per noi poco che non ci piace molto il rosmarino sul pesce);
1 dl di vino bianco;
pangrattato:
olio evo;
un po' di peperoncino
sale
partiamo:
una bella pulitina sotto l'acqua alla bestia, tolte le squame ed asciugato con carta da cucinahttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21733/medium/DSCF0362.jpg
puliamo le patatine e le cipolline sbucciamole e dividiamole a meta'http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21733/medium/DSCF0360.jpg
in una padella mettiamo circa 5/6 cucchiai d'olio , mettiamoci le patate e le cipolle , aggiungete il rosmarino a pezzi e un pizzico di peperoncino, facciamole cuocere per una decina di minuti a fuoco dolce e coprendo con un coperchiohttp://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21733/medium/DSCF03611.jpg;
devono diventare cosi:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21733/medium/DSCF0365.jpg;
noi abbiamo aggiunto un po' di prezzemolo e uno spicchetto d'aglio all'interno del pesce per insaporirlo di piu;
mettere bene il sale strofinando con le mani sulla pelle del pesce ed anche dentro;http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21733/medium/DSCF03641.jpg
mettere il pesce, al centro di una pirofila con carta forno (io vassoio di alluminio); mettere dentro il pesce e le cipolline e patate; irrorarlo con il vino bianco , spolverizzarlo con il pan grattato, un altro pochino di sale ed una bella girata di olio evo; cosi':
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21733/medium/DSCF03682.jpg
e cosi:
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21733/medium/DSCF03691.jpg
lo mettete in forno a 200° per circa 25/30 minuti;
e' venuto morbido e gustosissimo, fatemi sapere;)
Bella ricettina gustosa:p::p::p:
chiaretta60
10-05-2010, 22:09
Questo lo devo fare!!!! E se non dovessi trovare il sarago penso che la ricetta si presti anche per il dentice o l'orata, che dici Monica?
monica2008
10-05-2010, 22:21
Bella ricettina gustosa:p::p::p:
grazie;)
Questo lo devo fare!!!! E se non dovessi trovare il sarago penso che la ricetta si presti anche per il dentice o l'orata, che dici Monica?
grazie Chiara! dalla regia mi suggeriscono che e' meglio l'orata;):D
Delfinainnamorata
10-05-2010, 22:28
Questa carissima te la copio sicuramente io adoroooooo il pesce!!!!!!!
Come chiaretta anch'io voglio provare con l'orata:):):):)
monica2008
10-05-2010, 22:29
Questa carissima te la copio sicuramente io adoroooooo il pesce!!!!!!!
Come chiaretta anch'io voglio provare con l'orata:):):):)
ma grazie;):)
chiaretta60
10-05-2010, 22:39
grazie Chiara! dalla regia mi suggeriscono che e' meglio l'orata;):D
Mi fido ciecamente! :cool:
Bella ricetta, la voglio provare grazie per averla postata!
monica2008
16-05-2010, 21:38
Bella ricetta, la voglio provare grazie per averla postata!
grazie a te Ornella;)
chiaretta60
28-07-2010, 23:28
Monica, mi sono appena trascritta questa ricetta per portarmela in vacanza, penso proprio che al mare la proverò :rolleyes:;)
Poi ti faccio sapere!
mirianas
28-07-2010, 23:30
deve essere davvero squisito
monica2008
29-07-2010, 14:17
Monica, mi sono appena trascritta questa ricetta per portarmela in vacanza, penso proprio che al mare la proverò :rolleyes:;)
Poi ti faccio sapere!
grazie cara,
quando ti serve hai un esperto "on-line" solo per te per questa ricetta:D:D
deve essere davvero squisito
grazie cara, a noi piace, a me di piu' che' e' il mio compagno che lo fa':D:D:D:D
chiaretta60
29-08-2010, 18:54
Monica!!! E' uno dei più buoni piatti di pesce che abbia mai mangiato :p:
Con quella salsina al vino che si forma nella teglia....:p:....per non parlare delle patate e cipolline :p::p:
Da fare anche in caso di inviti con menu di pesce, perché si fa un figurone, ma senza fatica ;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21262/medium/PICT5692_ridimensionare.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21262/medium/PICT5696_ridimensionare.JPG
P.S. Io l'ho fatto con una orata e le patate normali, non avendo trovato nè il sarago nè le patatine novelle
_*Paola*_
29-08-2010, 19:14
Ecco il famoso piatto di pesce pubblicizzato da Chiaretta60:p::p:.............questo lo devo proprio fare! Grazie monica!;)
monica2008
29-08-2010, 22:14
Monica!!! E' uno dei più buoni piatti di pesce che abbia mai mangiato :p:
Con quella salsina al vino che si forma nella teglia....:p:....per non parlare delle patate e cipolline :p::p:
Da fare anche in caso di inviti con menu di pesce, perché si fa un figurone, ma senza fatica ;)
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21262/medium/PICT5692_ridimensionare.JPG
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21262/medium/PICT5696_ridimensionare.JPG
P.S. Io l'ho fatto con una orata e le patate normali, non avendo trovato nè il sarago nè le patatine novelle
ti e' venuto benissimo:p:
bella l'idea dell'orata al posto del sarago, te la copio presto;)
Ecco il famoso piatto di pesce pubblicizzato da Chiaretta60:p::p:.............questo lo devo proprio fare! Grazie monica!;)
grazie a te Paola ;):)
_*Paola*_
30-08-2010, 10:38
Ho copiato la ricetta, martedì compro il pesce e lo provo subito, pensi che il branzino sia adatto?
monica2008
30-08-2010, 16:12
Ho copiato la ricetta, martedì compro il pesce e lo provo subito, pensi che il branzino sia adatto?
io credo sia adattabile a qualunque pesce che non sia troppo "alto "di polpa, anche se l'orata di Chiara era altissima:eek:
personalmente ho sempre usato ilo sarago, non so' aiutarti su questo:\
_*Paola*_
30-08-2010, 17:42
io credo sia adattabile a qualunque pesce che non sia troppo "alto "di polpa, anche se l'orata di Chiara era altissima:eek:
personalmente ho sempre usato ilo sarago, non so' aiutarti su questo:\
Ho comprato l'orata, stasera la preparo e poi ti dico, anzi ti mando la foto!
monica2008
30-08-2010, 21:41
Ho comprato l'orata, stasera la preparo e poi ti dico, anzi ti mando la foto!
ed io l'aspetto;)(:-*
_*Paola*_
30-08-2010, 23:49
ed io l'aspetto;)(:-*
Ho preparato il pesce, purtoppo non ho potuto fare la foto ma ti assicuro che è stato graditissimo, io ho mangiato le cipolle (ho assaggiato 2 pezzetti di patatine), ti prometto che la prossimo volta ti invio una bella fotina!
Grazie, pensa che l'orata non mi piace molto ,ma con questa ricetta diventa particolarmente saporita!:p:
monica2008
31-08-2010, 16:43
Ho preparato il pesce, purtoppo non ho potuto fare la foto ma ti assicuro che è stato graditissimo, io ho mangiato le cipolle (ho assaggiato 2 pezzetti di patatine), ti prometto che la prossimo volta ti invio una bella fotina!
Grazie, pensa che l'orata non mi piace molto ,ma con questa ricetta diventa particolarmente saporita!:p:
grazie per la fiducia! ho Chiaretta60 che mi fa' da sponsor per questo piatto;)
ma io sono il suo sponsor per rotolo:D:D:D
(:-*
chiaretta60
11-09-2010, 16:30
A distanza di pochi giorni dalla prima prova, ho già rifatto questa ricetta, che è stata di nuovo apprezzatissima!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21262/medium/PICT5697_ridimensionare.JPG
monica2008
11-09-2010, 17:47
A distanza di pochi giorni dalla prima prova, ho già rifatto questa ricetta, che è stata di nuovo apprezzatissima!
http://cookaround.com/yabbse1/foto/data/21262/medium/PICT5697_ridimensionare.JPG
t'e' venuta davvero benissimo infatti! mi hai fatto venire voglia di rifarla :D
grazie;)
chiaretta60
25-09-2010, 15:39
Oggi ho rifatto l'orata con questa ricetta :rolleyes: anzi per l'esattezza ne ho fatte due: una per i miei genitori che me l'hanno richiesta, e una per noi :p: ma stavolta andavo troppo di corsa per poter fare le foto!
Direi che questa ricetta sta diventando un "classico" di casa mia ;)
monica2008
25-09-2010, 18:20
Oggi ho rifatto l'orata con questa ricetta :rolleyes: anzi per l'esattezza ne ho fatte due: una per i miei genitori che me l'hanno richiesta, e una per noi :p: ma stavolta andavo troppo di corsa per poter fare le foto!
Direi che questa ricetta sta diventando un "classico" di casa mia ;)
ed io non lho ancora rifatto:\:\
grazie Chiara;)
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