crusca..che farne??

[Lezia_65]

Ciao a tutti,
sono iscritta da poco e trovo che questo forum sia veramente molto bello, frequentato inoltre da persone simpatiche, competenti e con spiccate doti di docenza specifica in materia ;-)

Grazie al forum mi sono divertita a preparare la pasta madre e vista la quantita' di farina che utilizzo me la sono procurata direttamente al mulino...inoltre ho preso della farina (o meglio del grano macinato) da un signore che coltiva lui stesso il grano e lo macina da solo; ho stacciato questo grano e mi ritrovo con della crusca non trattata che vorrei utilizzare magari aggiungendola a della pasta frolla per preparare dei biscotti integrali..o per farne qualche altra cosa..

Chi sa darmi indicazioni in merito?!

Grazie e buona giornata..

[tortina]

ciao!

ti do una ricetta inventata da me....

100 g. tra crusca fiocchi d'avena e muesli
120 g. farina
1 uovo
30 g. olio
20 g. latte
60 g. zucchero
1 cucchiaino di lievito

mescolare l'uovo, l'olio e il latte con lo zucchero, aggiungere farina crusca fiocchi muesli e lievito

risulta un impasto "papposo" (passatemi il termine!)

prelevare a pizzichi e sistemare su una teglia coperta di carta forno

cuocere a 150° (ventilato) / 180 ° (statico) per 8/12 minuti (dipende dalla dimensione dei biscotti)

Sono i biscotti preferiti di mia figlia.

Con il bimby:

nel boccale farina crusca muesli fiocchi 15 sec vel. 4, mettere in una ciotola

nel boccale l'uovo l'olio il latte e lo zucchero 30 sec. vel. 5

aggiungere le farine pre miscelate ed il lievito, 30 sec. vel tra 4 e 6


:)