Mostra versione intera : Sabato 1 aprile 2006: pizza in teglia
a quanti gradi pensate di infornare? i classici 200-250 da pizza?
ero a far la zia... :rolleyes: ora metto le mie, confesso che ho aggiunto un pò di farina... ma un cucchiaio, era troppo molla....
Sbagliato .... dovevi fidarti. Ora hai fatto una cosa diversa. L'impasto, e l'ho scritto è molto molle, ma non è un problema deve essere così.
a quanti gradi pensate di infornare? i classici 200-250 da pizza?
200° ... va benissimo.
scusate...ma io appena la tocco mi si appiccica è molle ...come avete fatto a tirarla? aggiunto farina Ropa?
Quando si versa l'impasto, la teglia deve essere ben unta e quello è sufficente per maneggiarla.
Ecco la mia in teglia!!! Che bello si è tirata da sola!!! Adesso ultima chance, accendo il forno e si vedrà...Ripeto bociatissima...voto :0 Alto che la prossima sessione! Ho bisogno di un anno per imparare a fare la pizza!!! ;) ;) ;)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10060/100_9745.JPG
Hai seguito alla lettera la ricetta? ... perchè quello che ti è venuto è una pastella.
Lupus in fabula,che se mettessi un pò d'ordine nel casino di foto che hai negli album si potrebbe anche cercar di guardare senza perdere un'ora >:->
Lupus in fabula,che se mettessi un pò d'ordine nel casino di foto che hai negli album si potrebbe anche cercar di guardare senza perdere un'ora >:->
Beh dillo al genio di reggio, prima di uscire le ho chiesto 13 volte se era chiaro e mi ha rsposto di si.
Cmq non mi sembra che ci sia nulla di complicato ....
Luca!!!!!! E molle, molle che piu molle non si puo!! Ho messo in forno , allora 200 °, pero l'allieva ha preso 0, è bocciata e rimandata alla prossima sessione...ma con gioia, mi sono anche divertita nonanstante la confusione totale che ho combinato!!!!
Hai seguito alla lettera la ricetta? ... perchè quello che ti è venuto è una pastella.
..........sera!!!!.............
io ho seguito alla lettera............stessa pastella di Regine!!!.........vado in pizzeria!...........adieu!.......
(:-* (:-* (:-* (:-* lella
Luca!!!!!! E molle, molle che piu molle non si puo!! Ho messo in forno , allora 200 °, pero l'allieva ha preso 0, è bocciata e rimandata alla prossima sessione...ma con gioia, mi sono anche divertita nonanstante la confusione totale che ho combinato!!!!
Ti devo dire la verità, questa ricetta l'ho testata con un sacco di tipi di farina differenti (pure con farine a basso glutine) ma mai e dico mai mi è uscita una pastella come la tua!!!!!
Vabbè pace, la prossima volta verrà meglio :)
Sbagliato .... dovevi fidarti. Ora hai fatto una cosa diversa. L'impasto, e l'ho scritto è molto molle, ma non è un problema deve essere così.
ma un cucchiaio è poco poco.... :o
Hai seguito alla lettera la ricetta? ... perchè quello che ti è venuto è una pastella.
Di più!!! la bilancia segnalava, 501 grammi di farina, e ne ho tolto uno, l'acqua misurata al la goccia come sale e lievito!! Ho anche stampato la tua ricetta e tenuta con me in cucina!!! Ma non è un problema... Sbagliando si impara....':)
Di più!!! la bilancia segnalava, 501 grammi di farina, e ne ho tolto uno, l'acqua misurata al la goccia come sale e lievito!! Ho anche stampato la tua ricetta e tenuta con me in cucina!!! Ma non è un problema... Sbagliando si impara....':)
Non so cosa dirti. Se hai seguito le mie istruzioni non hai fatto errori, semmai è la ricetta che non si adatta a tutte le farine (ma ribadisco ne ho provate veramente tante..)
ma un cucchiaio è poco poco.... :o
Ma non serve .... anche se è molto molla deve essere così .... quella che ho visto fare da Paolo è esattamente come la mia ...
ho seguito alla lettera, ho la prima pizza in forno e credetemi l'aspetto è favoloso :p: :p: :p: :p: :p:
Io aspetto un'altro pò che son partito in ritardo e ho messo un pò di sale in più che Luca mangia troppo sciapo per i miei gusti >:-> o me le devo curar le arterie :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Ma non serve .... anche se è molto molla deve essere così .... quella che ho visto fare da Paolo è esattamente come la mia ...
ormai l'ho fatto... il prossimo esperimento lo seguirò alla lettera, ma un cucchiao non pensava cambiasse di molto la cosa :o
comunque eccola dopo un paio d'ore (credo un paio d'ore, col fatto delle nipoti ho perso il filo...) di lievitazione: LIEVITATISSIMA!!!!! poi al tatto incredibilmente soffice
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0043_IMG%7E13.JPG
e con il pomodoro e un filo d'olio sopra
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10052/normal_100-0044_IMG%7E12.JPG
ora sono in attesa che il forno raggiunga la temperatura poi inforno, la mozzarella io la metto sempre all'ultimo
Io aspetto un'altro pò che son partito in ritardo e ho messo un pò di sale in più che Luca mangia troppo sciapo per i miei gusti >:-> o me le devo curar le arterie :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D :D
Ma il sale si aggiunge dopo nel condimento ..... >:-> >:->
ormai l'ho fatto... il prossimo esperimento lo seguirò alla lettera, ma un cucchiao non pensava cambiasse di molto la cosa :o
ma pur di romperti le scatole .... mi attacco a tutto >:-> :D :D :D :D
ma pur di romperti le scatole .... mi attacco a tutto >:-> :D :D :D :D
(:-* (:-* (:-* (:-* (:-*
dimenticavo una cosa: l'impasto da crudo è ottimo!!!! :p:
credevate eh!.......e invece no! sono testarda! e la pizza o quello che è ..........stà nel forno............... :D :D :D :D :D :D (quello del vicino....... naturalmente :D :D :D :D ) e siccome non mi faccio mancare le tribolazioni ho fatto anche la focaccia..............
oramai sono alla prova forchetta!!!!!..............quasi...........
vedremo, ma questo pomeriggio del 1 Aprile me lo ricorderò!.........oh! siiiiiiiii............... :D :D :D :D :D
a dopo!
(:-* lella
Ma il sale si aggiunge dopo nel condimento ..... >:-> >:->
Col cacchio quando la pasta è sciapa è sciape e non ci son c.....i
non è la stessa cosa aggiunger il sale dopo :cool: >:-> >:-> >:-> >:-> >:-> >:->
Col cacchio quando la pasta è sciapa è sciape e non ci son c.....i
La tu testa è sciapa ... >:-> >:-> >:-> >:-> :D :D :D :D
vedremo, ma questo pomeriggio del 1 Aprile me lo ricorderò!.........oh! siiiiiiiii............... :D :D :D :D :D
:D :D :D :D :D
infornata anche la mia! foto e commenti dopo cena! ;)
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