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Visualizza Versione Completa : Pasta al pesto di pistacchi Tm31


kelo67
02-04-2006, 16:03
Oggi ho fatto la pasta al Pesto di pistacchi grazie alla ricetta di ropa...è veramente gustosa.
Ho seguito i suggerimenti di paolo per fare il pesto....dato che non sono riuscita a trovarlo già pronto.....ovvero...:
Olio sale e pistacchi,mortaio e olio di gomito a me piace così ;D ;D ;D ;D,qualcuno aggiunge una puntina di aglio. ;)
Naturalmente rispetto a lui...non ho dovuto usare l'olio di gomito:D ....dato che ho il bimby (:-* .
PESTO di Pistacchi Tm31
Ho messo nel boccale 75 g di pistacchi....10 sec. a vel. 6....poi ho aggiunto un pizzico di sale grosso e mezzo spicchio di aglio....per 5 sec. vel. 6....infine....20 g di olio EVO.....altri 10 sec. vel. 4....ed il Pesto di Pistacchi è pronto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10304/normal_1%7E2.jpg (http://javascript%3Cb%3E%3C/b%3E:;). http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10304/normal_2%7E2.jpg (http://javascript%3Cb%3E%3C/b%3E:;)

A questo punto seguendo la ricetta di ropa (http://www.cookaround.com/yabbse1/showthread.php?t=3492)....
....in una padella ho fatto soffriggere della cipolla in olio e burro
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10304/normal_3%7E2.jpg (http://javascript%3Cb%3E%3C/b%3E:;)
......ho aggiunto lo speck....e poi il pesto
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10304/normal_4%7E1.jpg (http://javascript%3Cb%3E%3C/b%3E:;)
....la panna....e un pò di grana.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10304/normal_5%7E1.jpg (http://javascript%3Cb%3E%3C/b%3E:;)
...infine...ho aggiunto la pasta ed ecco il risultato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10304/normal_6%7E2.jpg (http://javascript%3Cb%3E%3C/b%3E:;)
...buonissimi.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10304/normal_7%7E1.jpg (http://javascript%3Cb%3E%3C/b%3E:;)

Grazie Paolo :) (:-*
ARCODAMORE
02-04-2006, 22:18
EHHHHH...CARO PAOLO...COL BIMBY E 'MOOOOOLTO PIU' SEMPLICE....ALTRO CHE OLIO DI GOMITO...BRAVA KATY, COPIO!!!!
miryam
02-04-2006, 22:22
faccio sempre il pesto "tipo genovese" la prossima volta preparo questo mi stuzzica molto!
oztralia
02-04-2006, 22:22
UHHHHHHHHHH Copiato altro che!!!.........
ropa55
02-04-2006, 23:26
Bello ti è riuscita bene ;) la prossima volta prova con julienne di spek te lo consiglio.
Unica differenza il pesto è un pò troppo carico dolio,ma non dipende bal bimby in se qualsiasi frullatore avrebbe richiesto una buona quantità d'olio per frullar accettabilmente i pistacchi ;) ;)
ropa55
02-04-2006, 23:27
Ahhhhhhhhhh 'era lo spek chiedo venia (:-*
kelo67
02-04-2006, 23:58
Ahhhhhhhhhh 'era lo spek chiedo venia (:-*
Mi piace stuzzicarti..:D ...ma mi rendo conto che il miglior pesto è quello fatto con il mortaio.....e come dici tu....con l'olio di gomito.
Devo dire però...che non era affatto male....ma... lo spek doveva essere tagliato più sottile.;)
ropa55
03-04-2006, 00:01
Kelo una curiosità ma la pasta..............................dove l'hai cotta?
kelo67
03-04-2006, 00:08
Kelo una curiosità ma la pasta..............................dove l'hai cotta?
In genere la pasta (compreso gli spaghetti) la faccio bollire qualche minuto nell'acqua bollente e poi finisco di cuocerla in padella.....viene più saporita....perchè questa domanda? :confused:
ropa55
03-04-2006, 00:17
No così spassonatamente :cool: tanto per sapre se per caso avevi ficcato tutto nel boccale del bimby e girato con qualche vostra diavoleria tipo faralle ecc ecc
:D :D :D :D :D :D
kelo67
03-04-2006, 00:22
Niente diavoleria..;) ...tranquillo....amo il bimby.....perchè mi aiuta...ma....come avrai notato dalla mia foto....amo molto la buona cucina:D (:-*
ropa55
03-04-2006, 00:26
;)
laura66
03-04-2006, 16:01
Copiata anch'io :D interessante anche il suggerimento di Paolo;) Brava Kelo(:-*
Arabella
16-10-2006, 13:25
non viene acre come sapore?
ropa55
16-10-2006, 13:33
perchè acre?
Arabella
16-10-2006, 13:40
una volta ho provato a farla, na cosa orrenda, INMANGIABILE! Sapore troppo acre.
Eravamo da mia mamma ricordo in 10 persone e abbiamo buttato tutto facendoci poi due spaghi aglio, olio e peperoncino...
kelo67
16-10-2006, 18:41
No....non è acre. :)
ranella
22-11-2006, 17:04
l'ho provata...

STREPITOSA!!!!!!
kelo67
22-11-2006, 19:30
l'ho provata...

STREPITOSA!!!!!! ;)
Mamma Claudia
22-11-2006, 19:33
A me questa ricetta mi ha dato l'opportunità di fare una cosa un pò diversa ma è venuta molto buona. Ho tritato i pistacchi con qualche colpo di turbo e poi li ho messi da parte. Nel boccale ho messo qualche pomodoro secco, delle olive nere, del basilico, del grana e dell'olio evo. Ho tritato tutto, ho unito i pistacchi e ci ho condito la pasta. BUONISSIMA!
ropa55
23-11-2006, 09:51
una volta ho provato a farla, na cosa orrenda, INMANGIABILE! Sapore troppo acre.
Eravamo da mia mamma ricordo in 10 persone e abbiamo buttato tutto facendoci poi due spaghi aglio, olio e peperoncino...

Allora erano i pistacchi scarsini in qualità,forse qualcuno era un pò rancido e tì'ha rovinato tutto il sugo:-|
Arabella
23-11-2006, 12:48
potrebbe anche essere... certo.
coccinella78
28-04-2010, 19:19
Ho sempre acquistato il pesto di pistacchi e costa un botto,adesso che vedo la tua ricetta mi è venuta la fameeeeee!!Una curiosità,ma gli ingredienti che utilizzi per il pesto di pistacchi sono solo:pistacchi,olio evo,sale grosso e 1/2 spicchio d'aglio;e il basilico nn occorre?Cioè nn è tipo il pesto alla genovese con l'aggiunta di pistacchi?Ho tutti gli ingredienti per poterlo fare tranne lo speak,cavolo nn voglio uscire per comprarlo!!!
voyageur.rio
29-04-2010, 23:24
Una domandinahai usati i pistacchi salati????