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Mostra versione intera : crostata alla frutta

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bicci88
03/04/06, 10.53
la crostata più richiesta da amici e parenti x i compleanni è sempre stata la crostata di frutta forse xkè alla mia sorellina il cioccolato nn piace....

l'esecuzione è semplice ma volevo farvi vedere il risultato...

preparare la pasta frolla e farla cuocere fino a k diventa leggermente colorita,non troppo xk se no raffreddando diventerebbe tr dura.....

preparare la crema pasticcera e spalmarla sopra alla frolla già raffreddata....
decorare infine con la frutta che più vi piace... questa è la versione "invernale" mentre d'estate la decoro cn pesche,albicocche,fragole e prugne...

ecco il risultato al compleanno del ragazzo di mia sorella!
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10437/crostata_di_frutta_copia.jpg

scusate se si vedono bicchieri e mano:o eravamo al ristorante.... è già stato un miracolo fotografarla!:)
okkidigatto
03/04/06, 10.58
semplicemente meravigliosa!!!!!!!!!:D :D
delfyna
03/04/06, 10.59
Bravissimaaaaaaaaaa!:p: ;)
mordicchio
03/04/06, 15.19
Ooooooooooooooohhhhhhhhhhhhhh....................b ellissima!!!!!
volpi
03/04/06, 15.22
Bravissima, metteresti la ricetta completa per favore?
MagicaDea
03/04/06, 15.23
hai messo la gelatina sopra???... io vorrei provare ma non sono molto esperta... per ora l'ho solo comprata :D
bicci88
03/04/06, 15.41
Bravissima, metteresti la ricetta completa per favore?
la frolla è fatta con 300gr di farina,200gr burro,100gr zucchero e un tuorlo...(x uno stampo da 24/25 max...)
la faccio cuocere poco,una decina di minuti,appena comincia a colorarsi la levo,xk se no è tr dura quando si raffredda....

la crema pasticcera,uso la ricetta classica,o se vuoi anche quella già pronta della cameo....
cmq io la faccio così:
100gr zucchero,50gr farina setacciata,50cl di latte,4 uova.
mettere in una casseruola 4 tuorli,unire zucchero e farina fino ad avere un composto liscio senza grumi.versarvi latte freddo a filo.
mettere sul fuoco,portare ad ebollizione e cuocere ancora qualche istante...
togliere dal fuoco,mettere in una ciotolina a raffreddare girando di tanto in tanto x evitare k si indurisca in superficie.;)

spalmare la crema sulla frolla,mettervi la frutta(la scegli tu) e ricoprire con gelatina(una busta di tortagel cameo va benissimo!)....se no la frutta diventa scura!:)

ecco qui!fresca e divina!
MagicaDea
03/04/06, 15.42
Bicci, Se La Faccio Il Giorno Prima, La Devo Conservare In Frigor? O Il Luogo A Temperatura Ambiente??
bicci88
03/04/06, 15.43
hai messo la gelatina sopra???... io vorrei provare ma non sono molto esperta... per ora l'ho solo comprata :D

tanto è insapore... ti assicuro k è facilissima da fare!!!
MagicaDea
03/04/06, 15.50
Grazie Bicci, Mi Rispondi Anche All'altro Mess??
bicci88
03/04/06, 15.52
Bicci, Se La Faccio Il Giorno Prima, La Devo Conservare In Frigor? O Il Luogo A Temperatura Ambiente??

in frigo.... la crema pasticcera deve essere conservata lì!!!!
sì,sì..in frigo!:)
volpi
03/04/06, 15.52
Grazie bici!
secondo me in frigo laura
Erin Shore
03/04/06, 16.36
E' bellissima, complimenti!!!! :)
bicci88
25/07/06, 12.34
con pesche,prugne,albicocche,banane,uva e lamponi

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10437/DSCN4162.JPG

ps:la candelina blu è x festeggiare il mio nonnino..nato il mio stesso giorno dello stesso mese!!!!
dormiglia
25/07/06, 15.50
Bianca è veramente bella, ma sopra ce la metti la gelatina?Io di solito si così non vengono nere le banane e resta anche tutto fermo durante gli spostamenti!
bicci88
25/07/06, 15.57
c'è la gelatina... se no la frutta si scurisce... e non mi piace...!:D;)
dormiglia
25/07/06, 23.35
si in effetti si vede anche che c'è!http://www.poultrynet.it/web/fantasy_gif/Smiles/Smiles/24.gif
bicci88
25/07/06, 23.43
non preoccuparti!!!(:-*(:-*(:-*
tizzy
30/07/07, 21.31
Ecco...anch'io l'ho fatta
http://cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11080/P1030622.jpg
CoOk
30/07/07, 21.44
ci potresti dare la ricetta della frolla?
Moki
30/07/07, 23.27
L'ha messa in prima pagina, anche se credo ci sia un errore, i 100 gr. penso siano di zucchero e non di farina.
adele74
31/07/07, 00.32
:p::p::p::p: molto bella! posso averne una fetta?:D:D:D scherzo, complimrnti.
bicci88
09/08/07, 15.42
L'ha messa in prima pagina, anche se credo ci sia un errore, i 100 gr. penso siano di zucchero e non di farina.

scusatemi!!!!!:D
pasticcetta
31/08/07, 00.56
Semplicemente spettacolare...
Complimenti!
PastAmorEFantasia
31/08/07, 01.35
Ecco le mie crostate di frutta.

Questa con Crema Chantilly:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11482/IMG_00080.JPG

Questa con crema pasticciera:

http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/11482/IMG_00050.JPG

Ciao a tutti e baci!!!!