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Mostra versione intera : Sgonfiotti di Stracchino

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nightfairy
03/04/06, 10.57
L'altro giorno ho fatto queste specie di polpette per mio fratello, gli sono piaciute molto..sono veloci e gustose. Possono essere fritte come le classiche polpette oppure passate in forno: io le ho passate in forno!:)

INGREDIENTI

100 g. di farina

1/2 cucchiaino di bicarbonato

250 g. di stracchino

2 cucchiai di grana grattugiato

2 uova

sale

noce moscata

prezzemolo tritato

pangrattato



Setacciate la farina con il bicarbonato in una ciotola, unite il sale, la noce moscata, il prezzemolo tritato e le 2 uova.

Unite,quindi, il formaggio che avrete prima schiacciato con una forchetta, amalgamate il tutto.

Fate riposare per 10 minuti, plasmate con le mani delle polpettine grandi come noci, passatele nel pangrattato e friggete in olio caldo oppure passatele in forno a 220° per 12-15 minuti, diventeranno gonfie e dorate.

Servitele calde.

..amalgamiamo gli ingredienti "liquidi" in una ciotola..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0581.JPG

..aggiungiamo la farina..il composto diventa sodo e perfettamente maneggiabile..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0582.JPG

..formiamo le polpettine, passiamole nel pangrattato e sistemiamole su una teglia unta un pò distanziate perchè gonfieranno..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0585.JPG

..ed eccole pronte..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0587.JPG

..questa foto è un pò sfuocata, scusate:o ..ma i buchini credo si vedano ugualmente..
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10197/normal_tn_DSCN0592.JPG
dgdrosanna
03/04/06, 11.02
MMMmmmm queste polpettine mi ricordano un po' il ripieno dei fiadoni salati, anche se al posto dello stracchino si mette la ricotta. Devono essere proprio gustose. Sono già le 11... una come aperitivo non ci starebbe affatto male!! :p:
bicci88
03/04/06, 11.06
quante te ne sn venute cn questa dose?un'unica teglia o più??grazieeee(:-*
nightfairy
03/04/06, 11.13
quante te ne sn venute cn questa dose?un'unica teglia o più??grazieeee(:-*

Una teglia unica:D
bicci88
03/04/06, 11.19
Una teglia unica:D

devono essere divini.....
appena posso...sperimento!!!!!!gnammmmm:p:
mauranna
03/04/06, 11.20
stuzzicanti....grazie li proverò...
zuppadelcasale
03/04/06, 11.21
Belle e interessanti! Non ti nascondo che potrei farle questa sera stessa! Anche se... veramente mi sollazza l'idea di farli a mezzogiorno per questa sera.
bene bene bene! Intanto un salutone, ciau!
mandorla
03/04/06, 11.26
da fare al più prestoooo! brava!
elenuccia
03/04/06, 11.47
Non c'è il lievito nè la ricotta ;)..... da provare subitissimo!!!!! :p:
Pulini
03/04/06, 11.50
ho deciso!!!
il faro' stasera ,con una bella insalatona :p:
meggie
03/04/06, 11.54
Mi serviva proprio un'idea per venerdi sera' perche' i miei vanno quattro giorni in montagna e ho deciso di fare una cena con degli amici!!davvero golosissimi!!! :p:
bicci88
03/04/06, 12.09
xk mi piacerebbe prepararli x mia sorella k a pranzo è all'università!
sono meglio caldi secondo te night?
nightfairy
03/04/06, 12.48
xk mi piacerebbe prepararli x mia sorella k a pranzo è all'università!
sono meglio caldi secondo te night?

Mah..io mangio tutto...ihih..secondo me sono buone anche fredde a temperatura ambiente, poi viste le giornate che ci sono!Io le avevo preparate al pomeriggio per la sera e sono rimaste buone comunque!:)
Erin Shore
03/04/06, 15.39
Stasera le faccio! :p: Non sapevo cosa preparare per cena... ed ecco trovato! Grazie Night! (:-*
volpi
03/04/06, 15.41
Salvati!Grazie night
steppy
03/04/06, 15.51
Che bella idea , night !!!Mi piace tanto tanto !

Le provero' con lo squacquerone al posto dello stracchino tanto la consistenza è simile :p: :p: ...
Corinna
03/04/06, 15.56
Buoni e invitanti!!!

Li provo subito! Tanto la dieta sta diventando un optional ... ;)
nightfairy
03/04/06, 16.53
Che bella idea , night !!!Mi piace tanto tanto !

Le provero' con lo squacquerone al posto dello stracchino tanto la consistenza è simile :p: :p: ...

Si penso proprio che vada bene, io ho usato uno stracchino allo yogurt..così sembra più leggero..ihih:rolleyes:
saras84
03/04/06, 18.15
Che buoni, peccato che non ho lo stracchino in casa altrimenti sperimentavo.. ero giusto in tempo per la cena! Comunque li aggiungo alla lista delle tue bontà da provare.. grazie della ricetta!
Jessy '77
03/04/06, 18.21
Night........ ma tuo fratello........ ti adora, sei bravissima e piena di idee, ma le studi la notte???????? :D
Celia
03/04/06, 18.55
che buone queste polpettine!!!:p:
brava night!!
io però non potrò mai provarle..:o perche al mio maritino non piace nessun tipo di formaggio..>:-> ..
io le faccio solo per me!!!:D
(:-* (:-*
oztralia
03/04/06, 19.22
buoneeeeeeeee..brava night!!
zuppadelcasale
03/04/06, 21.13
Eccoli!!! troppo buoni, è meglio che non li faccia piu' .)

http://imalbum.aufeminin.com/album/D20060403/116488_2YBP7N1HFU52V16NEVSOYFPKPDOLZL_sgonfiotti_a lla_robiola__bdp__H210936_L.jpg

Grazie Night. Mettero' questa ricettosa nel mio ricettario personale
e penso che la usero' come base per alcune preparazioni future. ciau!
nightfairy
03/04/06, 21.17
Bravo Zuppa...sono contenta che tu le abbia apprezzate!:D
reginette
03/04/06, 21.22
Hello Nightfairy !! Abbiamo già cenato...domani sera le provo e metto le foto!!1 Grazie e... bravissima!!:) :) :)