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Mostra versione intera : Rose ripiene

Elfa
03/04/06, 17.01
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10389/normal_rose.jpgDall’enciclopedia della cucina italiana di mia cugina, inserto de La Repubblica.

200 g. ricotta (io ho usato quella ovina) – 6 cucch latte – 1 uovo – 400 g. farina (io ho usato semola di grano duro) mescolata a 1 bustina lievito artificiale, 100 g. zucchero, 8 cucch olio d’oliva, vaniglia, sale. Lavorare rapidamente, stendere la sfoglia e farcirla senza attendere.

Farcia da spalmare sulla sfoglia: io l’ho fatta con 150 g. zucchero, 150 g. mandorle macinate uvetta scaglie di cioccolato arancia candita ed ho amalgamato tutto con tanta ricotta (ma la ricetta originale prevedeva noci uvetta latte burro zucchero vaniglia).

Mettere in forno a 200° per 40’ ma può essere che ne occorrano di più.

Pregi: da rifare.

Difetti: no ne ha.



http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10389/normal_rose2.jpg
delfyna
03/04/06, 17.02
:D :D :D BUONISSIMA!!!:D ;) :p:
Elfa
03/04/06, 17.07
non ha niente in cmune con la torta di rose lievitata a parte la faccia...
nightfairy
03/04/06, 18.24
Deve essere buonissima..copiata e incollata!:D grazie!
Elfa
04/04/06, 18.32
Al ripieno ho aggiunto un cucchiaio di gelatina di limoni e con la stessa ho luicidato il dolce, lo scrivo perchè ha dato il tocco di grazia....
antonellateti
05/04/06, 13.12
...ma che tipo di lievito hai usato quello istantaneo per dolci tipo "Pan....."? Grazie....e complimenti davvero invitante!!!
Elfa
06/04/06, 19.27
...ma che tipo di lievito hai usato quello istantaneo per dolci tipo "Pan....."? Grazie....e complimenti davvero invitante!!!

tipo pane angeli, bertolini, cremor tartaro più bicarbonato... [/url] [url="http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS"]http://smileys.smileycentral.com/cat/7/7_4_15.gif (http://www.smileycentral.com/?partner=ZSzeb001_ZS)