Sesy
07-06-2010, 12:47
Ciao cookine e cookini! Ieri ho "ideato" questa ricetta dato che mi era rimasta della pasta brioche del danubio! Come dolce ho preparato i dolcetti al cocco e ricotta di marble buonissimi! ma essendo che mia madre non può mangiare il cocco e avendo della ricotta da consumare allora mi è venuta questa idea!
Ho messo in una ciotola la ricotta (all'incirca 200g) lo zucchero (150g) e il cioccolato fondente tagliato a pezzettini e ho mescolato il tutto, poi ho steso la pasta a forma di rettangolo e tagliato in tre parti uguali, farcito ognuno con la crema di ricotta e chiuso formando una treccia, ho fatto lievitare per una mezz'oretta, poi ho spennellato con un pò di latte e zucchero e infornato a 180° per 20 minuti circa. Certo non è una ricetta stravagante però sono contenta quando mi invento le cose al momento con quello che ho! e siccome non l'avevo mai provata devo dire che è venuta ottima!!!!!!!
vi metto gli ingredienti per la pasta con le dosi per una treccia grande:
250g di latte
550g di farina
50g di olio evo
1cucchiaino di zucchero
10g di sale
1cubetto di lievito di birra
1 tuorlo
questa ricetta nasce per una preparazione salata che comunque ognuno poi può variare!
il procedimento:
Riscaldare leggermente il latte poi in una ciotola versate tutti gli ingredienti e impastate formando una bella palla liscia, fate lievitare sino al raddoppio, all'incirca un'ora e poi stenderla e farcire a piacimento e farla lievitare per un'altra mezz'oretta, spennellare con il tuorlo ed infornare.
Alla prossima e ciao ciao!!!!
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Ho messo in una ciotola la ricotta (all'incirca 200g) lo zucchero (150g) e il cioccolato fondente tagliato a pezzettini e ho mescolato il tutto, poi ho steso la pasta a forma di rettangolo e tagliato in tre parti uguali, farcito ognuno con la crema di ricotta e chiuso formando una treccia, ho fatto lievitare per una mezz'oretta, poi ho spennellato con un pò di latte e zucchero e infornato a 180° per 20 minuti circa. Certo non è una ricetta stravagante però sono contenta quando mi invento le cose al momento con quello che ho! e siccome non l'avevo mai provata devo dire che è venuta ottima!!!!!!!
vi metto gli ingredienti per la pasta con le dosi per una treccia grande:
250g di latte
550g di farina
50g di olio evo
1cucchiaino di zucchero
10g di sale
1cubetto di lievito di birra
1 tuorlo
questa ricetta nasce per una preparazione salata che comunque ognuno poi può variare!
il procedimento:
Riscaldare leggermente il latte poi in una ciotola versate tutti gli ingredienti e impastate formando una bella palla liscia, fate lievitare sino al raddoppio, all'incirca un'ora e poi stenderla e farcire a piacimento e farla lievitare per un'altra mezz'oretta, spennellare con il tuorlo ed infornare.
Alla prossima e ciao ciao!!!!
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