Cinzia
03/04/06, 13.00
Pollo Mugolai
La ricetta e il procedimento ocmpleto li potete trovare qua
http://www.cookaround.com/cucina/india/confro-1.php?ID=1073
Ingredienti:
750gr di pezzi di pollo, 4 cipolle tritate finemente, un pizzico di zafferano immerso in 1 cucchiaino di succo di limone, olio per la cottura, sale a piacere.
Spezie da tritare: 1 piccolo pezzo di zenzero, 2 chiodi di garofano, 1 bastoncino di cannella, 5 peperoncini rossi interi, 2 cardamomi, 1 cucchiaino di semi di cumino.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0013i.jpg
Ho preparato i pezzi di pollo ed ho tritato le spezie (l'unica differenza con la ricetta è che non ho trovato i peperoncini rossi interi ed ho utilizzato il peperoncino in polvere)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0017i.jpg
Ho soffritto le cipolle, qunaod hanno inziiato a colorare ho aggiunto le spezie ed ho mescolato bene fino a quando l'olio si è diviso ed ho aggiunto i pezzi di polo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0020i.jpg
ho mescolato bene fino a quando il pollo si è ben insaporito
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0024i.jpg
ho aggiunto 5 tazze di acqua ed ho lasciato cuocere
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0039i.jpg
a pochi minuti dal termine della cottura ho aggiunto lo zafferano disciolto nel succo di limone ed ho lasciato cuocere pochi minuti
e questo è il risultato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/SANY0046i.jpg
molto buono, piccante e fresco
Buon appetito
:)
La ricetta e il procedimento ocmpleto li potete trovare qua
http://www.cookaround.com/cucina/india/confro-1.php?ID=1073
Ingredienti:
750gr di pezzi di pollo, 4 cipolle tritate finemente, un pizzico di zafferano immerso in 1 cucchiaino di succo di limone, olio per la cottura, sale a piacere.
Spezie da tritare: 1 piccolo pezzo di zenzero, 2 chiodi di garofano, 1 bastoncino di cannella, 5 peperoncini rossi interi, 2 cardamomi, 1 cucchiaino di semi di cumino.
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0013i.jpg
Ho preparato i pezzi di pollo ed ho tritato le spezie (l'unica differenza con la ricetta è che non ho trovato i peperoncini rossi interi ed ho utilizzato il peperoncino in polvere)
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0017i.jpg
Ho soffritto le cipolle, qunaod hanno inziiato a colorare ho aggiunto le spezie ed ho mescolato bene fino a quando l'olio si è diviso ed ho aggiunto i pezzi di polo
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0020i.jpg
ho mescolato bene fino a quando il pollo si è ben insaporito
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0024i.jpg
ho aggiunto 5 tazze di acqua ed ho lasciato cuocere
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/thumb_SANY0039i.jpg
a pochi minuti dal termine della cottura ho aggiunto lo zafferano disciolto nel succo di limone ed ho lasciato cuocere pochi minuti
e questo è il risultato
http://www.cookaround.com/cpg134/albums/userpics/10003/SANY0046i.jpg
molto buono, piccante e fresco
Buon appetito
:)