Voi allungate la passata con acqua?

[ni hao]

Una curiosità. Ma voi quando cuocete la passata di pomodoro, quella in bottiglia di vetro, la allungate con acqua?

[P@tty66]

Una curiosità. Ma voi quando cuocete la passata di pomodoro, quella in bottiglia di vetro, la allungate con acqua?


io sì...allungo tutto anche i pelati o pezzettoni:cool:

[cipa]

L'unica acqua che uso in questo caso, è quella per "sciacquare" la bottiglia in modo da usare TUTTA la passata!!:D Comunque pochina, siccome agito bene! Poi non ne uso più...

[ni hao]

Chiedevo perchè ho letto in un blog che non si mette acqua nella passata. A me pare poi difficile cuocere la passata, che è gia bella densa, senza aggiungere liquido.Secondo me diventerebbe troppo densa:rolleyes: Grazie per le vs risposte Speriamo altri interventi

[caterina2a]

Io faccio come cipa, sciacquo la bottiglia..anche mia madre fa cosi'(:-*

[gattino2]

Io faccio come cipa, sciacquo la bottiglia..anche mia madre fa cosi'(:-*
Anch'io aggiungo l'acqua che uso per sciacquare la bottiglia:)

[dstella]

L'unica acqua che uso in questo caso, è quella per "sciacquare" la bottiglia in modo da usare TUTTA la passata!!:D Comunque pochina, siccome agito bene! Poi non ne uso più...

Anch'io!!!! circa un bicchiere d'acqqua per "sciacquare la bottiglia!:D

[leottina]

io uso la passata che faccio io in casa,pero' sciacquo sempre la bottiglia con l'acqua ;);)

[Dory..]

anche io la allungo con l'acqua per pulire la bottiglia:)

[Hachiko]

ma scusate la passata è buona prorpio perché è densa se la si annacqua che senso ha?:\ Per non parlare dei pezzettoni che sono già molto ricchi di acqua. Non so che sugi prepariate voi ma io per fare un qualsiasi sugo a base di pomodoro mi limito a far soffriggere quello che c'è da fare soffriggere e poi aggiungere la salsa di pomodoro, faccio scaldare, sobbollire un paio di minuti è pronto. Mica bisogna farlo cuocere per ore il sugo.

[ni hao]

Ma io so che il sugo deve "pippare", cuocere lentamente e a lungo. Non so, che abbia sempre sbagliato a fare la piu elementare preparazione?

[dinina]

La passata fatta cuocere a lungo, ha senz'altro un sapore più gustoso di quando viene fatta scottare solo per qualche minuto. Io la preferisco a cottura lunga.
E aggiungo sempre un po' d'acqua, mi sembra che così, risalti il gusto del pomodoro e tolga quel pizzico di acidità, che a volte si riscontra nei preparati in bottiglia.

[andrea83]

Sinceramente non l'ho mai sentita di allungarla

[Cupida61]

L'unica acqua che uso in questo caso, è quella per "sciacquare" la bottiglia in modo da usare TUTTA la passata!!:D Comunque pochina, siccome agito bene! Poi non ne uso più...

Anch'io faccio così